Y叔，我决定去超市买萨其马了

lalasong

哈哈，楼上的还一直说面条。。。

楼主忒想不开，不管我的眼睛怎么说学会了，我的脑子都说不你不会，我的手表示罢工坚决不干
于是，我就没受到什么打击
至少楼主拍照的技术真不错，清晰漂亮，3分颜值拍出了7分美色

Y叔

整个小号上来逛 发表于 2020-4-30 15:08
哈哈哈，楼主的名字是我爱猫咪而头像是条狗，郭德纲家的狗名字叫猫咪

原来如此，看来你也是郭德纲的粉丝

整个小号上来逛

Y叔 发表于 2020-4-30 15:18
原来如此，看来你也是郭德纲的粉丝

大小可爱

那面团是不是要发酵或用自发粉做的，沙琪玛是一条条很蓬松的条状的，图片炸完是硬的感觉不对啊

Y叔

整个小号上来逛 发表于 2020-4-30 15:23

叫钢丝对吧

静好如初

看上去还可以呢~

Pippa

感觉是辅料太多，很难粘糖成型。而且面条里面的鸡蛋好像不够？

Pippa

deen 发表于 2020-4-30 10:45

干脆买麦芽糖来做萨其马，是不是简单很多？

deen

大小可爱 发表于 2020-4-30 15:37
那面团是不是要发酵或用自发粉做的，沙琪玛是一条条很蓬松的条状的，图片炸完是硬的感觉不对啊 ...

也找Y叔算

deen

Pippa 发表于 2020-4-30 18:28
干脆买麦芽糖来做萨其马，是不是简单很多？

没做过，不敢乱说

deen

大连银在墨尔本 发表于 2020-4-30 12:31
你这是儿时俺们那嘎快儿的糖稀啊？！

对，可以拿棍子搅拌的

deen

大连银在墨尔本 发表于 2020-4-30 12:37
雅叔那个帖子里好几个同学都说了，介是高科技。还有一个D同学直接说是黑科技。

看了LZ的折腾俺更信了，奇 ...

整个小号上来逛

Y叔 发表于 2020-4-30 17:14
叫钢丝对吧

知道不少啊，叔

我爱猫眯

整个小号上来逛 发表于 2020-4-30 18:48
知道不少啊，叔

叔是见过大场面的，什么钢丝粉丝萝卜丝的，无所不能啊

我爱猫眯

今天反省了一天，特殊时期我的面粉啊，来之不易，200克呢

以后还是老老实实蒸馒头，别整这些瓷器活了吧

整个小号上来逛

我爱猫眯 发表于 2020-4-30 19:24
叔是见过大场面的，什么钢丝粉丝萝卜丝的，无所不能啊

德纲，叔这么做菜不系统，我拉个单子让叔慢慢做起来

有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲇鱼、清拌甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸭儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、汆丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。

Y叔

整个小号上来逛 发表于 2020-4-30 18:48
知道不少啊，叔

听说过

Y叔

我爱猫眯 发表于 2020-4-30 19:24
叔是见过大场面的，什么钢丝粉丝萝卜丝的，无所不能啊

没见过什么大场面

Y叔

整个小号上来逛 发表于 2020-4-30 19:44
德纲，叔这么做菜不系统，我拉个单子让叔慢慢做起来

有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子 ...

这些听着挺容易的

catherinechen

我是看到需要开油锅直接就放弃的。还好还好。

zxie8

我也做过一次也是糖没熬好没成型

整个小号上来逛

Y叔 发表于 2020-4-30 19:53
这些听着挺容易的

牛叔！

臭脚

看着简单做起来难，本想试一试，看来还是算了吧

Y叔

整个小号上来逛 发表于 2020-4-30 20:43
牛叔！

听着容易

harbridge

换我肯定不实验直接去买

limuc1

全蛋和面。

苏苏

我感觉楼主是用面条机做出来的面条，这点估计就差很多。和面出来的面条和面条机挤压出来的面条内部结果肯定是不一样的。

superppmm

哈哈哈哈  LZ太可爱了 看上去不错啊  
我这种手残的人 还是去华人店买现成的萨其马好了 还好几个味道可以挑挑

漫天雾霾

苏苏 发表于 2020-5-2 13:23
我感觉楼主是用面条机做出来的面条，这点估计就差很多。和面出来的面条和面条机挤压出来的面条内部结果肯定 ...

正解！要使用意大利压面机多次反复挤压面团出来的，最后制作面条感觉，远远好过类似于九阳面条机一键出面条的效果。。而且，要是使用九阳面条机的话，不要使用一键出面，而且使用搅拌后，再让面粉在机器里醒20-30分钟后，再出面，好过自动一键出面的效果。。。。相对来说更劲道