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楼主:滚滚雷声

[面食面点] 有没有发现到处都买不到酵母了 [复制链接]

7815

皮靴族

发表于 2020-3-24 22:35 来自手机 |显示全部楼层

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jamking 发表于 2020-3-24 21:09
哈哈老面可以放冰箱么？

冷冻几周，冷餐几天，长毛就做有机肥，种菜

正常

皮靴族

发表于 2020-3-25 10:19 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2020-3-24 21:49
应该会很快有货的吧，我今天就在wws买到了酵母

wws酵母请问叫什么英文名字谢谢

k200

银靴族

发表于 2020-3-25 10:42 |显示全部楼层

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正常发表于 2020-3-25 10:19
wws酵母请问叫什么英文名字谢谢

Yeast

jiaopi32

布鞋族

发表于 2020-3-25 10:46 |显示全部楼层

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早上去wws 看到很多干酵母

liuy16

白金靴族

发表于 2020-3-25 11:15 |显示全部楼层

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正常发表于 2020-3-25 10:19
wws酵母请问叫什么英文名字谢谢

Instant dried yeast

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2020-3-25 11:19 |显示全部楼层

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我买的

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liuy16

白金靴族

发表于 2020-3-25 11:21 |显示全部楼层

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正常发表于 2020-3-25 10:19
wws酵母请问叫什么英文名字谢谢

你可以查下你家附近的wws,有没有货，有货才去

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2020-3-25 11:23 |显示全部楼层

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早上揉面揉到真的怀疑人生，希望馒头能好吃

nature17

布鞋族

发表于 2020-3-25 12:25 |显示全部楼层

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https://www.organicbuyersgroup.c ... ast&x=0&y=0有貨

nature17

布鞋族

发表于 2020-3-25 12:27 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2020-3-25 11:23
早上揉面揉到真的怀疑人生，希望馒头能好吃

揉成團，靜置半小時後揉幾分鐘就好

liuy16

白金靴族

发表于 2020-3-25 12:31 |显示全部楼层

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nature17 发表于 2020-3-25 12:27
揉成團，靜置半小時後揉幾分鐘就好

谢谢你，是小高姐的方子，在后面加面粉，所以很难揉

能吃是福，善吃是智

nature17

布鞋族

发表于 2020-3-25 12:32 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2020-3-25 12:31
谢谢你，是小高姐的方子，在后面加面粉，所以很难揉

kumura

皮靴族

发表于 2020-3-25 20:12 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2020-3-23 22:26
之前回国带了2袋500g的回来，放冷冻室一年都用不完

冷冻不会结成一团吗？

jasmine121069

皮靴族

发表于 2020-3-25 20:20 |显示全部楼层

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redevil23 发表于 2020-3-23 23:15
酵母粉不能常温保存吗

冷冻的保质期更长，我一般都是买来就冷藏或冷冻，一直可以用忽略保质期。

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hollowgal	+ 2	感谢分享

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特能分裂葱

尹小雅

金靴族

发表于 2020-3-25 20:37 来自手机 |显示全部楼层

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kumura 发表于 2020-3-25 19:12
冷冻不会结成一团吗？

不会的

poplarbird

皮靴族

发表于 2020-3-25 20:58 来自手机 |显示全部楼层

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Harris farm

ChrisKK

皮靴族

发表于 2020-3-25 20:59 |显示全部楼层

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用老面代替酵母，也是可以的。

Falye

铜靴族

发表于 2020-3-25 21:22 来自手机 |显示全部楼层

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大家都囤货的时候我就提醒要买酵母了因为国内的朋友和我说国内也是酵母缺货

柳丁果果

木屐族

发表于 2020-3-25 23:18 来自手机 |显示全部楼层

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今天才发现，光记得囤面了，没买酵母粉，着得改吃油饼了

reborn1119

皮靴族

发表于 2020-3-25 23:55 |显示全部楼层

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确实，今天逛了一圈都没货

大饼

银靴族

发表于 2020-3-26 09:14 |显示全部楼层

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再过十几天，我家要改吃面条了

thatsfine

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2020-3-26 11:05 |显示全部楼层

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x，人世间悲惨的事情莫过于买了面粉，没有酵母

hxyconan

银靴族

发表于 2020-3-26 11:19 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 hxyconan 于 2020-3-26 10:20 编辑

你买那种ready to baking的面包粉里面有酵母……买来以后把高筋面粉丢了，只留酵母给你的自备中筋面粉

sallys729

铜靴族

发表于 2020-3-26 11:37 来自手机 |显示全部楼层

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2月中买到一盒，当时好多人都疯狂囤货，俺正常weekly shopping, 看到就买了。
估计现在应该有货了吧！
不是说囤货的人少了嘛

張太太

皮靴族

发表于 2020-3-27 06:55 来自手机 |显示全部楼层

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有些出售麵包的小店現在也出售雞蛋丶麵粉及酵母粉。

Huwuwo

银靴族

发表于 2020-3-28 00:50 |显示全部楼层

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老婆是CPA 发表于 2020-3-23 21:58
发酵没有酵母应该也有别的办法

用老面发酵吧，我们以前在北方工作时，都是用老酵发的，

Huwuwo

银靴族

发表于 2020-3-28 00:53 |显示全部楼层

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emily-dd 发表于 2020-3-23 22:24
酒曲可以替代酵母

我下次试试

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emily-dd	+ 3	安慰一下

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zpai

银靴族

发表于 2020-3-28 00:53 来自手机 |显示全部楼层

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盐也没有

Huwuwo

银靴族

发表于 2020-3-28 00:55 |显示全部楼层

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rb 发表于 2020-3-23 22:26
发面留块面肥，以后就不用酵母了。

对头！

emily-dd

金靴族

发表于 2020-3-28 11:00 |显示全部楼层

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Huwuwo 发表于 2020-3-28 00:53
我下次试试

千万别再试了，我昨天试过，用安琪酒曲发面没有成功，只好做了死面饼

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