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楼主:雷拜客

[地方特色] 广东同桌说喝粥不能搅拌,真的这样吗? [复制链接]

发表于 2020-2-26 22:39 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2020-2-26 17:10
对的,粥放久了也会出水,就不好吃了

潮州粥就没有这问题了,潮汕福建的粥本来就是水米分离。
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-2-26 22:42 |显示全部楼层
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gifox 发表于 2020-2-26 22:39
潮州粥就没有这问题了,潮汕福建的粥本来就是水米分离。

水米分离的,我们其实也有,叫泡饭
C'est la vie.

发表于 2020-2-26 22:46 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2020-2-26 21:42
水米分离的,我们其实也有,叫泡饭

是挺像的,就是他们还会放些海鲜之类的,我们的泡饭也就加片咸菜。一般都是隔夜剩饭,随便吃吃。

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-2-26 22:54 |显示全部楼层
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gifox 发表于 2020-2-26 22:46
是挺像的,就是他们还会放些海鲜之类的,我们的泡饭也就加片咸菜。一般都是隔夜剩饭,随便吃吃。 ...

对,那是很高级的咸泡饭。
我们一般也就是白泡饭+咸菜,有付大饼油条吃吃蛮好了
C'est la vie.

发表于 2020-2-26 23:06 |显示全部楼层
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tina50 发表于 2020-2-25 21:46
哈哈哈。。。,这个泻字最好别和粥联想到一块儿,否则难以下咽啊

澥。。。

看着好几楼都不知道是哪个字 堪忧。。。

发表于 2020-2-27 11:34 来自手机 |显示全部楼层
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Rosielchen 发表于 2020-2-26 22:23
那是老一辈的糟粕说法了
广东年轻人不讲这些,百无禁忌

第一胎是这样的,生第二胎的时候就跟我一起出去愉快地吃麻辣烫了。。
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发表于 2020-2-27 11:42 |显示全部楼层
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蚝 发表于 2020-2-25 21:23
熬粥的时候也不让搅啊,说会xie了,我都不知道是哪个字



北京人最爱澥芝麻将,澥黄酱

发表于 2020-2-27 11:47 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 philongyao 于 2020-2-27 11:49 编辑

会米水分离。 不但要少搅拌 而且吃的时候要一层一层吃。 米水分离不可避免,吃到最后几口都会 搅动的话 分离的更快。吃到最后一口都不分离的 是加了黄原胶。 少吃

发表于 2020-2-27 11:51 来自手机 |显示全部楼层
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这倒是第一次听到

发表于 2020-2-27 12:04 |显示全部楼层
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好厨子都不会一直搅拌的

发表于 2020-2-27 16:04 |显示全部楼层
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南方银吃个饭就是费劲
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