大家有钱可以考虑买个小龙虾农场，真的好赚哦！！！！

zhubaiyin

小龙虾老外也有非常多的人很爱吃，这里的小龙虾没有异味，是壳很脆，可以用手轻松的剥开。白灼非常鲜美。老外一般是剥肉做三明治。这东西虽然是用肉来钓，却是吃素长大的。生命力极强。

zhubaiyin

可以钻到地下十米，干旱季可以睡十年。

dlcat

这边的是红鳌，比国内的大一倍，国内也有引入，吃小龙虾就是个调料味，所以国内解决红鳌不入味的方法是切两半入味。
红鳌本身比小龙虾还是有些鲜味的，老外也吃，但是30多刀一公斤没有老外买的，中国人也不舍得，市场很小。
养小龙虾申请很严格，大多农场养不了，即使可以允许的地方，许可申请和基础设施建设绝大多数人也承担不起。
实在想吃鲜活的比较肥的可以向小龙虾农场预定寄送。

Chining

zhubaiyin 发表于 2019-5-24 07:58
小龙虾老外也有非常多的人很爱吃，这里的小龙虾没有异味，是壳很脆，可以用手轻松的剥开。白灼非常鲜美。老 ...

吃素？你说小龙虾吃素

dlcat

另外，我觉得中国人吃小龙虾成为市场主流真的很诡异，就是调料味，如果把巴沙鱼切片溜一下再拿小龙虾的做法做，只好不差。

peppa1024

dlcat 发表于 2019-5-24 08:20
这边的是红鳌，比国内的大一倍，国内也有引入，吃小龙虾就是个调料味，所以国内解决红鳌不入味的方法是切两 ...

找不到供应商啊

cocowhite

Eric008 发表于 2019-5-14 08:56
这边的小龙虾是青色的 不是国内红色的那种
大家别讨论了    完全不一样

煮熟了才变红色的啊！

NonSense

一生意帖子把我看饿了是怎么回事

Eric008

cocowhite 发表于 2019-5-24 09:32
煮熟了才变红色的啊！

lol   朋友你是认真的么？问一下身边的朋友：
国内的小龙虾没煮之前是不是就是红色的 还是煮了以后才边红的 哈哈

cocowhite

Eric008 发表于 2019-5-24 09:40
lol   朋友你是认真的么？问一下身边的朋友：
国内的小龙虾没煮之前是不是就是红色的 还是煮了以后才边红 ...

煮熟了以后都是红色的了吧！

Eric008

cocowhite 发表于 2019-5-24 09:42
煮熟了以后都是红色的了吧！

国内的本身就是红色的

煮不煮 doesnt matter

这边的是青色的有土腥味 品种不一样

fqyyy

楼上几位叫着外国人不吃。。。

几个月前去美帝，那边不要吃得太欢快了，Yelp上挑个最热门的店进去就我自己一桌子是Asian

wanghua924

:)

dlcat

fqyyy 发表于 2019-5-24 10:08
楼上几位叫着外国人不吃。。。

几个月前去美帝，那边不要吃得太欢快了，Yelp上挑个最热门的店进去就我自己 ...

说老外不吃，当然是说澳洲的老外。

美国南方有吃小龙虾的传统，这就像是说咱们这边没有奥尔良烤翅的传统一样。

这边澳洲人只是get some fun拿笼子抓一点，加蒜末烤着吃，不常吃，即使美国的小龙虾做法也和国内完全不一样，他们用的是奥尔良烤翅那种味道的小龙虾调料加土豆加玉米的做法，和国内的十三香体系加啤酒完全是两种调料味道，所以只有你一桌亚洲人。

Babuza

淡水？咸水？

fqyyy

dlcat 发表于 2019-5-24 13:41
说老外不吃，当然是说澳洲的老外。

美国南方有吃小龙虾的传统，这就像是说咱们这边没有奥尔良烤翅的传统 ...

那应该说澳洲当地人吃的不多而不是“不吃”，

还有我在加州吃的龙虾就跟国内一样做法

还有即使是澳洲，我在墨尔本第一次吃就是local带我去抓，当然也算是get some fun毕竟这种东西谁也没指望当饭吃吧。。。

我的观点就是话不用说得太绝对，local吃的少才是一个客观的描述。

其实吧，即使在国内也分地区吃这东西不是么？南方相对于北方吃的少

捣鼓西风

Atlassian 发表于 2019-4-27 11:03
昆州一些郊区 随便抓

求地点

zhubaiyin

Chining 发表于 2019-5-24 08:21
吃素？你说小龙虾吃素

是的，小龙虾是吃素的。钓它是用肉，他们是垃圾处理机器。养小龙虾是用胡萝卜。他们吃肉是为了清除垃圾。

忽然一周

dlcat 发表于 2019-5-24 08:22
另外，我觉得中国人吃小龙虾成为市场主流真的很诡异，就是调料味，如果把巴沙鱼切片溜一下再拿小龙虾的做法 ...

道理是对的 但是 小龙虾做好肉紧实 basa做不到
中国大排档海鲜类最后小龙虾胜出是自然博弈的结果，成本和质地

忽然一周

还有河螺和鳝鱼 都是川菜最爱

dlcat

忽然一周 发表于 2019-5-25 22:48
道理是对的 但是 小龙虾做好肉紧实 basa做不到
中国大排档海鲜类最后小龙虾胜出是自然博弈的结果，成本和 ...

鱼肉溜一下就紧实了，所以很多菜系有溜鱼片，但这种菜太耗油，因为油做不了别的了，只能继续溜鱼片，成本问题