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楼主:Y叔

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 香煎鲐鱼（兼秀新锅） [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-10-18 23:55 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-10-17 22:06
Mackerel应该是很多鱼的总和，有很多不同的mackerel。中文有鲐鱼，鲅鱼，马鲛鱼，鲭鱼，有的长得完全不像 ...

刚想说是不是叫马鲛鱼。

我看维马有卖的特别大那种，要不就切成段了，跟这种小条的不是一种鱼吧？

过好每一天。。。

Y叔

版主

发表于 2018-10-18 23:55 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-10-18 23:49
就怕便宜的铸铁锅里面会不会掺了其他的金属

还有比生铁更便宜的金属么？

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-10-18 23:57 |显示全部楼层

叔儿这锅是28的？

先锋

白金靴族

发表于 2018-10-18 23:58 |显示全部楼层

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本帖最后由先锋于 2018-10-19 06:19 编辑

Kay家小院发表于 2018-10-18 23:55
刚想说是不是叫马鲛鱼。

我看维马有卖的特别大那种，要不就切成段了，跟这种小条的不是一种鱼吧？

不是,小的是青占鱼.

Y叔

版主

发表于 2018-10-18 23:58 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-10-18 23:55
刚想说是不是叫马鲛鱼。

我看维马有卖的特别大那种，要不就切成段了，跟这种小条的不是一种鱼吧？

那种是Spanish mackerel，很高大上的物种，和这个虽然都叫mackerel，但是顶多算远亲。

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Y叔

版主

发表于 2018-10-18 23:59 |显示全部楼层

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先锋发表于 2018-10-18 23:58
不是,是青占鱼.

不同的地方叫法不一样

Y叔

版主

发表于 2018-10-19 00:00 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-10-18 23:57
叔儿这锅是28的？

looflirpa

铜靴族

发表于 2018-10-19 00:08 来自手机 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-10-18 23:58
那种是Spanish mackerel，很高大上的物种，和这个虽然都叫mackerel，但是顶多算远亲。 ...

好像西班牙马鲛鱼个头都大，肉比较粉。还有一种小的没买过叫milk mackerel可能就是鲐鱼？

Y叔

版主

发表于 2018-10-19 06:35 |显示全部楼层

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looflirpa 发表于 2018-10-19 00:08
好像西班牙马鲛鱼个头都大，肉比较粉。还有一种小的没买过叫milk mackerel可能就是鲐鱼？ ...

西班牙马鲛鱼是比较大

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-10-19 09:17 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2018-10-18 22:49
就怕便宜的铸铁锅里面会不会掺了其他的金属

我赶紧把N久不用的lodge翻出来了

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过好每一天。。。

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-10-19 11:00 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-10-18 22:55
还有比生铁更便宜的金属么？

铁是最便宜的金属吗？那我可以放心的买了

Y叔

版主

发表于 2018-10-19 11:06 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-10-19 09:17
我赶紧把N久不用的lodge翻出来了

这个挺好

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-10-19 11:07 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-10-19 08:17
我赶紧把N久不用的lodge翻出来了

我家几乎每次做饭都会用到这平底煎锅，我还想要一个木柄煎锅，lodge的矽胶套我老担心会融化，戴隔热手套又不太方便。
skeppshult的胡桃木柄铸铁煎锅好看，价格不美丽，看到Y叔的锅就想到淘宝了

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Y叔

版主

发表于 2018-10-19 11:07 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-10-19 11:00
铁是最便宜的金属吗？那我可以放心的买了

铁是最便宜的

Y叔

版主

发表于 2018-10-19 11:08 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-10-19 11:07
我家几乎每次做饭都会用到这平底煎锅，我还想要一个木柄煎锅，lodge的矽胶套我老担心会融化，戴隔热手套 ...

淘宝真是好地方

春风十里

草鞋族

发表于 2018-10-19 21:45 |显示全部楼层

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锅好鱼更好

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Y叔

版主

发表于 2018-10-19 22:29 |显示全部楼层

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春风十里发表于 2018-10-19 21:45
锅好鱼更好

谢谢捧场

oracle80

银靴族

发表于 2018-10-20 09:31 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-10-19 11:07
我家几乎每次做饭都会用到这平底煎锅，我还想要一个木柄煎锅，lodge的矽胶套我老担心会融化，戴隔热手套 ...

所以我的经验是放到炉子上时往回拉一下，尽量远离锅体，要手拿了才矽胶套推回去. 矽胶套很松，但是也没那么容易掉的

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remey

银靴族

发表于 2018-10-21 20:09 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2018-10-17 21:30
觉得这不能说是广告，好东西值得分享一下，也想买个锅，刚好看了网红章丘铸铁锅，所以问一下，谢谢！ ...

章丘不是铸铁锅

是生铁锅好像，用锤子打出来的。。。

好熊猫进天堂，坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

remey

银靴族

发表于 2018-10-21 20:10 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-10-19 09:17
我赶紧把N久不用的lodge翻出来了

这个锅超级好用

可以写到遗嘱上面，传下去

好熊猫进天堂，坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

Y叔

版主

发表于 2018-10-21 21:57 |显示全部楼层

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oracle80 发表于 2018-10-20 09:31
所以我的经验是放到炉子上时往回拉一下，尽量远离锅体，要手拿了才矽胶套推回去. 矽胶套很松，但是也没 ...

还是有木把比较好

Y叔

版主

发表于 2018-10-21 21:57 |显示全部楼层

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remey 发表于 2018-10-21 20:10
这个锅超级好用

可以写到遗嘱上面，传下去

Word天

Y叔

版主

发表于 2018-10-21 21:59 |显示全部楼层

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remey 发表于 2018-10-21 20:09
章丘不是铸铁锅

是生铁锅好像，用锤子打出来的。。。

生铁和铸铁是一回事，用锤子打出来的是熟铁，又叫锻铁

remey

银靴族

发表于 2018-10-22 15:11 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-10-21 21:59
生铁和铸铁是一回事，用锤子打出来的是熟铁，又叫锻铁

真的假的

我以为铸铁就是铸造出来的。。因为延展性很糟糕。。。

所以厚厚重重的

好熊猫进天堂，坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

Y叔

版主

发表于 2018-10-22 15:38 |显示全部楼层

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remey 发表于 2018-10-22 15:11
真的假的

我以为铸铁就是铸造出来的。。因为延展性很糟糕。。。

生铁和铸铁就是不同的称呼而已，没有什么延展性

小猪顾

金靴族

发表于 2018-10-22 17:32 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-10-17 21:20
某宝

也想买，咋找不到呢？{:11_740:}

Y叔

版主

发表于 2018-10-22 17:44 |显示全部楼层

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小猪顾发表于 2018-10-22 17:32
也想买，咋找不到呢？

搜一下铸铁煎锅应该大把的

remey

银靴族

发表于 2018-10-22 23:07 |显示全部楼层

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小猪顾发表于 2018-10-22 17:32
也想买，咋找不到呢？

前两天天猫国际专门店有，而且还包邮呢。。

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好熊猫进天堂，坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

Y叔

版主

发表于 2018-10-22 23:09 |显示全部楼层

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remey 发表于 2018-10-22 23:07
前两天天猫国际专门店有，而且还包邮呢。。

有么？没有看到

小猪顾

金靴族

发表于 2018-10-23 07:37 来自手机 |显示全部楼层

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remey 发表于 2018-10-22 23:07
前两天天猫国际专门店有，而且还包邮呢。。

又错过了

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