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yueyue1174

这种店，网上进账和刷卡比例很高的，可能要80%以上

baiping12

酒水 是很大的一块；前面必须要有一定的服务技术这可以反映在小费高低上

sd1565811

靠谱的不多 发表于 2018-10-17 19:28
完全按照楼主数据计算：
按周计算：
营业额：3万

哈哈....果然是业内人士

philguo

靠谱最近又回归了，很是活跃啊。自己做生意了吗？

philguo

这个餐馆我是楼主不考虑，如果真想买给个20-25万出价。拖着他的生意也会越来越不值钱。和现在的房子一样。话说楼主这几十万做客澳洲房地产多好，即使不用杠杆保守估计也能有10%左右的回报。

bing029

有个公式可以借鉴一下，澳洲餐饮业的成本利润构成基本如下
25%房租+25%人工+25% food cost+25% 利润
如果能吧比例控制在这个水平，基本就可以了

bing029

audi 发表于 2018-10-17 08:23
意大利人开的中餐馆，楼主会去吃吗？

以前在悉尼徕卡的意大利城，一对中国夫妻做意大利菜，面积不大，几乎每晚爆满，你可以不信，但是确实存在。。

philguo

bing029 发表于 2018-10-18 14:08
有个公式可以借鉴一下，澳洲餐饮业的成本利润构成基本如下
25%房租+25%人工+25% food cost+25% 利润
如果能 ...

你这公式不那么完美，比如以前我的生意，31的原材料，7的房租，23的人工，不要小瞧这十几个百分点，挣得就是这些。而且人工对于餐桌点餐的餐馆来说30-35都是比较保守的。

bing029

philguo 发表于 2018-10-18 13:22
你这公式不那么完美，比如以前我的生意，31的原材料，7的房租，23的人工，不要小瞧这十几个百分点，挣得 ...

这个是个理论上的公式，以前Tafe里学的，实际没操作过

靠谱的不多

philguo 发表于 2018-10-18 14:01
靠谱最近又回归了，很是活跃啊。自己做生意了吗？

大侠您这不也来了么？
我最近可不敢做生意了，一片萧条。
先凑合着过吧，只怕这一等，不知又要多少年。
请问郭大侠，现在你还在澳洲还是去了别的国家？
一切还好吗？

ccccjessicacccc

bing029 发表于 2018-10-18 14:08
有个公式可以借鉴一下，澳洲餐饮业的成本利润构成基本如下
25%房租+25%人工+25% food cost+25% 利润
如果能 ...

这公式不准确，房租占比太高了

Quinny

嗯，赚钱的生意房租都应该在10%以内。人工25-35。低于25的不太可能是正规awards。

philguo

营业额如果足够高或者操作及其简单比如外卖加热一下就上的人工可以很低的

philguo

靠谱的不多 发表于 2018-10-18 15:38
大侠您这不也来了么？
我最近可不敢做生意了，一片萧条。
先凑合着过吧，只怕这一等，不知又要多少年。

不时回澳洲呆呆，这一萧条至少十年了除非再来个四万亿

魔头

不要那么绝对的卡刷卡率啦、 不同区域的人，消费习惯是不同的； 很多希腊意大利人家里藏cash很普遍，也打cash工， 甚至部分人很抵触信用卡，自然这类人的区，刷卡率没那么高的啦。毕竟大家说的是平均值，就有低刷卡的现象去综合高刷卡的现象啊

还有房租人工比率，那么care干嘛。不可能都一概而论比例问题，算年回报和投入资金，才是你买店赚钱最需要考虑的。

wfmk2

ddqq 发表于 2018-10-18 10:41
你要是开唐餐馆或是开唐餐馆多的那几个地方同乡会的成员，自然知道这个行情 ...

片面了吧....做过生意?参与过过户?

dodgyricky

philguo 发表于 2018-10-18 14:07
这个餐馆我是楼主不考虑，如果真想买给个20-25万出价。拖着他的生意也会越来越不值钱。和现在的房子一样。 ...

前辈好，之前经常论坛看到你。

我的理解是，在澳洲，餐厅可以一年回本，是可遇不可求的。
两年回本，是还不错的生意；
三年回本，如果稳定，急着入场，也说的过去。
超过三年，除非可以做好多个年头，否则就不考虑了。

20-25万的offer是出于以上哪一种？

单一刷卡$1.1m的话，房租只有65k一年CPI增长，按照以上类别，我觉得哪个好像都对不上号。作为买家，我又何尝不想买到便宜的呢？所以从实际操作来讲，哪个价格区间比较合适呢？

谢谢你的关注与解答。

Quinny

dodgyricky 发表于 2018-10-18 23:56
前辈好，之前经常论坛看到你。

我的理解是，在澳洲，餐厅可以一年回本，是可遇不可求的。

在这多问没用，20，30，40w当然好，但是人家会卖么。这里的总体意思就是别买这个或者干脆别做生意。

靠谱的不多

Quinny 发表于 2018-10-19 06:09
在这多问没用，20，30，40w当然好，但是人家会卖么。这里的总体意思就是别买这个或者干脆别做生意。
...

你这个等于是说变相接受漫天要价，接受商业买卖欺骗。
买个生意做1、2年把数据包装一下再卖掉的做店行为就不要在论坛里大行其道了。

Quinny

靠谱的不多 发表于 2018-10-19 08:59
你这个等于是说变相接受漫天要价，接受商业买卖欺骗。
买个生意做1、2年把数据包装一下再卖掉的做店行为 ...

你的意思不就是这个店不值钱么，那就让lz别买呗。我又不靠卖店挣钱。我手上的店挣的足够多了

deen

shouyi 发表于 2018-10-17 17:32
1.6M。。
要是经营不好就完了

房租6万，人工60万，完的了吗！

ddqq

wfmk2 发表于 2018-10-18 21:38
片面了吧....做过生意?参与过过户?

行情就是行情。如果能有水鱼卖个好价那当然好，但是现在年轻人愿意做厨房的很少，要卖个好价恐怕也不容易

philguo

dodgyricky 发表于 2018-10-18 23:56
前辈好，之前经常论坛看到你。

我的理解是，在澳洲，餐厅可以一年回本，是可遇不可求的。

首先大环境，我是一空头，远期合约显示房价至少还有10%的跌幅，最多可能腰斩，虽然我认为最多不太可能发生。还有其他百业萧条必然带来消费下降和降级，明显这个是高消费的餐馆，影响是最大类别之一的生意。第二，意大利餐馆你很难自己掌管来降低固定支出，需要多请当地员工，而本地白人是雇佣者里性价比最差的选择。第三，数据真假问题，感觉虽然热闹，但是这个生意挣钱不易，很可能是自己一家老小挣工资的店。你进去能否保持住都是问题。如果数据假个20%你基本亏钱。还有其他很多风险你未考虑到。

风险太大，应以最低代价拿下，20-25万基本就是了。不如买个CDS,不用杠杆还有10%，而且不用干活不操心。

ZHANGCHIJING

dodgyricky 发表于 2018-10-18 23:56
前辈好，之前经常论坛看到你。

我的理解是，在澳洲，餐厅可以一年回本，是可遇不可求的。

你要看看现在老板和亲戚自己干多少，人工到底需要多少。去数人头，看TAKING。
再就是一定要按70-80%来算他的TAKING， 你接店不可能和他做的一样好。
我刚接了个意大利PIZZA店，这个是肺腑之言。前老板说有21000， 我数了也大概有20000.
接店后TAKING 一直掉，现在16000左右。
关于费用，我的食材大概是26-27%。人工大概35%。
你要有需要我们可以细聊。

lga

philguo 发表于 2018-10-19 10:00
首先大环境，我是一空头，远期合约显示房价至少还有10%的跌幅，最多可能腰斩，虽然我认为最多不太可能发 ...

CDS 是什么的简称？

dodgyricky

philguo 发表于 2018-10-19 10:00
首先大环境，我是一空头，远期合约显示房价至少还有10%的跌幅，最多可能腰斩，虽然我认为最多不太可能发 ...

感谢关注。

就个人环境而言，还是需要一个现金流相对不错的生意。外加自己做过几年餐厅，也算是有一点经验。10%的收益长期来看很好，只是自己现有资本无法满足生活需求。

关于您提到的几个问题。
1、这个餐厅的区域属于历史上都比较富裕的区域，尽管经济下滑，但相信对整体区域消费的影响不会太大。
2、固定成本是固定的，房租6万5，属于非常便宜了。（假设TAKING水分不大，哪怕只有80万的流水，这个固定成本的比例也不算高）。
3、这个不是一家老小的，但店主是很能SOCIAL的人，根据我的观察，他与回头客的交谈非常多，店员也是的。

相信任何一个生意都有众多的风险，取决于是否有解决方案。25万提出的话，我觉得也是对中介和本身这个生意的不尊重。

不知道结合我自身的情况和大环境，客观的说20万纯利的话，最多多少钱合适？（自己开的话，不一定能那么快找到合适的位置与市场）

谢谢。

dodgyricky

ZHANGCHIJING 发表于 2018-10-20 01:16
你要看看现在老板和亲戚自己干多少，人工到底需要多少。去数人头，看TAKING。
再就是一定要按70-80%来算 ...

谢谢。

老板和他太太基本周天有FUNCTION的时候才会出现。平时老板白天晚上偶尔去呆上3个小时左右，基本就是1、有一个威慑力。2与客户维护关系，聊聊家常，应为都是回头客。3、确保服务通畅。

后厨看不到，所以不太确定。前面的话与他之前给的ROSTER基本一致。但是大概3个FULL-TIME一周基本6天都在。

人头我也数过，但很难确定每个人头花多少钱。人均30和人均45还是差很多的。DIMI上显示人均45，但我感觉白天也就20-30，晚上40就不错了。但老外的确很多时候会喝喝酒什么的，我估计也就高一些？

食材我觉得26-27%都是正常的，人工35%要比我这个看的低很多了。但为什么TAKING一下少了这么多呢？


感谢你的关注，我们可以PM一下。

dodgyricky

lga 发表于 2018-10-20 06:38
CDS 是什么的简称？

我猜测是credit default swap

epping16

10万

568325083

不错 价格合适就买了