[锅碗瓢盆] 晒一晒我家厨房里的Staub铸铁锅及澳洲购买心得，更新：24鼠尾草绿深炖，16松露白百合饭釜，23桉树青椭圆海洋锅 [复制链接]

发表于 2018-5-2 13:21 |显示全部楼层

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remey 发表于 2018-5-2 10:52
铸铁锅只能用温水洗，而且不能用洗洁精或者其他清洁剂

要不还要养一次

too much work so I don't like it.

tracymm

发表于 2018-5-2 15:46 来自手机 |显示全部楼层

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锅友

dayanwawa

发表于 2018-5-2 15:57 |显示全部楼层

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楼主总是能买到半价的史大伯

ktd4869

发表于 2018-5-2 16:32 |显示全部楼层

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之前入了Staub的牛排煎锅（楼主的第五口锅）不太会用只用过一次而且煎糊了很难洗请问怎样清洁煎的时候是用大火还是小火呢

somyparadise

发表于 2018-5-2 21:22 |显示全部楼层

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yulimin96 发表于 2018-5-2 07:43
所有这些锅不能用洗碗机对我来说就是不喜欢

另外法国货不实在不喜欢

所有这些锅，都可以洗碗机。

dolphinmaz

发表于 2018-5-2 21:29 |显示全部楼层

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本帖最后由 dolphinmaz 于 2018-5-2 23:01 编辑

我也喜欢staub锅家里囤了不同大小的圆锅，另外还有南瓜锅和番茄锅打算有机会的话美淘个那个煮饭的饭锅很喜欢

somyparadise

发表于 2018-5-2 21:30 |显示全部楼层

第三口公鸡锅的这个锅型在我的wishlist上面，但是我要的是白色，没有公鸡图案。我反而觉得番茄锅的大小和锅型很常用，比如卤个猪脚。蔬菜锅这种太大太大，开party可能用到。

kukupants

白金靴族

发表于 2018-5-3 12:46 |显示全部楼层

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ktd4869 发表于 2018-5-2 15:32
之前入了Staub的牛排煎锅（楼主的第五口锅）不太会用只用过一次而且煎糊了很难洗请问怎样清洁煎的时候 ...

用中小火预热, 牛扒下煎锅前可以先调中火

糊掉部分可以用 baking powder 加点水泡一晚上再洗

锅煎糊了的原因?

你的牛排进锅前加了很多调料?

kukupants

白金靴族

发表于 2018-5-3 12:51 |显示全部楼层

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somyparadise 发表于 2018-5-2 20:30
第三口公鸡锅的这个锅型在我的wishlist上面，但是我要的是白色，没有公鸡图案。我反而觉得番茄锅的大小和锅 ...

白公鸡 {:14_855:}

ellayan

草鞋族

发表于 2018-5-3 14:02 |显示全部楼层

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好贴

发表于 2018-5-3 16:07 |显示全部楼层

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jjjjjjjjjjj 发表于 2018-5-1 18:16
和le creuset 比呢？

我更喜欢staub，更厚重一些。

LC也挺好的，颜色显得更粉嫩一些。

发表于 2018-5-3 16:12 |显示全部楼层

胡须康发表于 2018-5-1 19:09
我没有异形只有圆形，一个18，一个24带蒸笼，一个perfect pan
18煮饭，24炖咖喱，pan炒菜都很就手，就是蒸 ...

带蒸笼的不是26CM的么

发表于 2018-5-3 16:13 |显示全部楼层

kukupants 发表于 2018-5-1 19:10
Lz 不在稀泥?

那个专门的大炒锅 Peter's 有 display。

我在墨尔本，所以没找到炒锅的展示。

发表于 2018-5-3 16:17 |显示全部楼层

jiayang 发表于 2018-5-1 19:35
请问第一个蓝锅用来炒菜粘锅吗？重不重？珐瑯涂层健康吗？谢谢

我家的鱼锅很少用来炒菜，不知道粘不粘。

铸铁锅都是比较重的。

至于珐琅涂层，我家的锅用了这么久也没见涂层脱落啥的，应该没什么问题。

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发表于 2018-5-3 16:26 |显示全部楼层

有朋友回帖说牛排锅不好用，糊锅，不好清洗。我家的使用情况来看并没有这些问题啊。

我觉得是不是使用方法造成的？

我家煎牛排一般都是用COSTCO的厚牛排，提前不腌制，少油，大火，煎的时候撒点盐，每面大概6分钟，只翻一次，上桌前醒5分钟。都能煎出很好的纹路和口感，并且也不糊锅，正常清洗很容易。

胡须康

版主

发表于 2018-5-3 17:22 |显示全部楼层

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royalpark55 发表于 2018-5-3 15:12
带蒸笼的不是26CM的么

也许是26吧，感觉和我24的lc差不多大

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

kukupants

白金靴族

发表于 2018-5-3 19:43 |显示全部楼层

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royalpark55 发表于 2018-5-3 15:13
我在墨尔本，所以没找到炒锅的展示。

之前在 Melbourne city myer 见过

Falye

铜靴族

发表于 2018-5-3 22:19 |显示全部楼层

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楼主能说下是哪家Myer买的吗我经常去MQ的myer 一直没找到staub 只有酷彩的

somyparadise

发表于 2018-5-3 23:17 |显示全部楼层

kukupants 发表于 2018-5-3 11:51
白公鸡

就纯白

2022

发表于 2018-5-7 20:15 |显示全部楼层

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在美食版看到LZ，很开心，没想到LZ对锅还这么有研究

catface

发表于 2018-5-7 21:11 来自手机 |显示全部楼层

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電磁爐能用嗎？

微雨

发表于 2018-5-7 21:48 |显示全部楼层

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remey 发表于 2018-5-2 10:52
铸铁锅只能用温水洗，而且不能用洗洁精或者其他清洁剂

要不还要养一次

不能用清洁剂洗？那用啥清洗呢？

Mullum

发表于 2018-5-7 22:00 |显示全部楼层

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我家有4个:
鱼锅;
26cm 红色圆形锅的,也是costco 买的;
煎牛排的条纹锅;
23cm黑色椭圆形的

大小可爱

铜靴族

发表于 2018-5-7 22:31 |显示全部楼层

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我有Le cruseut的，用来炖汤还不错，但是其实最爱的是国内人肉背来的铁锅

炒菜烧红烧肉什么最后收汁完美，而且还耐用

remey

发表于 2018-5-8 00:41 |显示全部楼层

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微雨发表于 2018-5-7 20:48
不能用清洁剂洗？那用啥清洗呢？

其实用性质温和的洗洁剂可以

但是如果你发现开锅的油层没有了。。就需要再开锅了

作为偷懒的我，决定只用热水洗洗就好了

注意，有珐琅层的铸铁锅依旧很容易粘锅。。。

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好熊猫进天堂，坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

发表于 2018-5-8 18:17 |显示全部楼层

catface 发表于 2018-5-7 20:11
電磁爐能用嗎？

电磁炉当然可以用。

发表于 2018-5-8 18:19 |显示全部楼层

cathy~~~~~ 发表于 2018-5-2 10:18
这位朋友，我也是staub 的锅控，家里也买了好多，真心好用。什么时候你发发做菜心得，我也学习学习:lovelin ...

好的，陆续发一些做的饭菜

remey