求推荐一个炒菜的锅

aqianer

ikea铁锅，30刀，我特价15刀买的
https://www.ikea.com/au/en/p/ide ... EAYYASABEgLD8PD_BwE
评论很差，都是老外说炒完菜会生锈，恰恰说明没有涂层
买回去用纱布稍微打磨一下，然后熬两顿面汤或米汤，把缝隙的灰尘都带出去，然后猛烧用猪皮开锅，完毕

尹小雅

我觉得铁锅一点都不好用，油烟大，平底炒锅底部容易变形，非常容易生锈，洗干净了厨房纸一擦还是灰灰的，永远洗不干净的感觉

我用下来最好的是woll，不粘，油烟小，缺点就是重和贵，所有的不粘锅都不耐用，所以感觉买个便宜的炒锅一年半载换一次得了

flyingchild

尹小雅 发表于 2020-6-6 05:39
我觉得铁锅一点都不好用，油烟大，平底炒锅底部容易变形，非常容易生锈，洗干净了厨房纸一擦还是灰灰的，永 ...

woll的不沾层听说也会掉啊。。

尹小雅

flyingchild 发表于 2020-6-6 18:41
woll的不沾层听说也会掉啊。。

是会掉的，不管多少钱的多贵的不粘锅，涂层掉只是时间的问题

momotaro

我买的苏泊尔的红点不沾锅用了六七年都还是好好的，涂层完全不掉也没刮痕

googles

lodge 铁铸锅，用了两年了，完美

redevil23

其实不粘锅不空烧，不用金属铲子，中温炒菜不会有事，看YOUTUBE日本家庭主妇都用不粘锅做饭，没人用铁锅炒菜的，日本人够神经质了吧，他们都敢用。

oracle80

costco 就有日本铁锅，  也可以买国内的牌子 “珍珠生活” 之类的， 感觉还是正牌的可靠些，毕竟要保证铁里没有超标的重金属

flyingchild

googles 发表于 2020-6-6 18:52
lodge 铁铸锅，用了两年了，完美

lodge在澳洲买不方便：（

viviancn

日本的cookpal

flyingchild

oracle80 发表于 2020-6-6 20:33
costco 就有日本铁锅，  也可以买国内的牌子 “珍珠生活” 之类的， 感觉还是正牌的可靠些，毕竟要保证铁里 ...

costco 的日本铁锅是咋样的？

flyingchild

bluey 发表于 2020-6-5 16:14
这个不错

https://www.amazon.com.au/Electric-Induction-Spatula-Seasoning-Included/dp/B07RJ39JVL/ref= ...

这个貌似很不错耶，看上Lodge和De Buyer，前者要在美亚买，后者前面一个层主提供的链接挺好的可是没货。

这款请问你用了吗？如何？

Ivan_my

flyingchild 发表于 2020-6-7 16:39
这个貌似很不错耶，看上Lodge和De Buyer，前者要在美亚买，后者前面一个层主提供的链接挺好的可是没货。
...

lodge不是david jones也有卖的吗

思源

flyingchild 发表于 2020-6-7 16:38
costco 的日本铁锅是咋样的？

做工精良，很适合中餐操作。尺寸再大些就更好，小家庭用这个尺寸也还好了。

swe

家里火力不够也是一个问题

zzz2017

不锈钢锅有铬和镍，碰到酸碱盐要析出离子的吧。铁锅环保但是轻的有油烟，重的拿不动。Scanpan的铸铝合金不沾镀层比较牢，而且锅子散热好，油温不容易升高，虽然炒菜像温水炒菜但是健康，涂层是PFOA  free不含氟化物。绝不是托哈，就事论事

flyingchild

Ivan_my 发表于 2020-6-7 16:55
lodge不是david jones也有卖的吗

DJ网上显示有几款，可是昨天我去店里没有。。。可能得去另外一家店

flyingchild

思源 发表于 2020-6-7 16:59
做工精良，很适合中餐操作。尺寸再大些就更好，小家庭用这个尺寸也还好了。 ...

请问有图片不？

flora.zhou

flyingchild 发表于 2020-6-8 09:19
请问有图片不？

和这个差不多, costco以前卖$160



https://www.amazon.com.au/River- ... KSWVR8X5Q7M9WN5G7GD

flyingchild

flora.zhou 发表于 2020-6-8 14:07
和这个差不多, costco以前卖$160

哇，一看就是纯正的铁锅呀，真好，我下次去costco看看。这个是costco一直有的吗？

flora.zhou

flyingchild 发表于 2020-6-8 15:50
哇，一看就是纯正的铁锅呀，真好，我下次去costco看看。这个是costco一直有的吗？ ...

前段时间换成另外一个牌子的日本铁锅，也便宜了不少，好像是$110。东西应该差不多的，不锈，（因为是窒化铁），其它方面和普通熟铁炒锅一样。因为不锈，所以每次清洁之后不需要烘干上油，省事。

flyingchild

flora.zhou 发表于 2020-6-8 18:34
前段时间换成另外一个牌子的日本铁锅，也便宜了不少，好像是$110。东西应该差不多的，不锈，（因为是窒 ...

那简直太符合我的需求了。。。请问哪里买的呀。。。跪求

flora.zhou

flyingchild 发表于 2020-6-8 19:52
那简直太符合我的需求了。。。请问哪里买的呀。。。跪求

就是costco啊

路~过

costco 的日本锅。

好难想

flora.zhou 发表于 2020-6-8 14:07
和这个差不多, costco以前卖$160

这锅看着真不错啊！但是貌似歧视左撇子：（

又十年

章丘铁锅

flyingchild

flora.zhou 发表于 2020-6-8 20:20
就是costco啊

理解错了，还以为你换了一个锅

布村的costco也有么？有的话过几天去一趟

flyingchild

好难想 发表于 2020-6-8 21:10
这锅看着真不错啊！但是貌似歧视左撇子：（

哈哈，有道理呢。我平时倒是右手炒菜，但是倒进盘子的话习惯改为左手。。。

好难想

flyingchild 发表于 2020-6-8 21:33
哈哈，有道理呢。我平时倒是右手炒菜，但是倒进盘子的话习惯改为左手。。。 ...

我搞错了,79#那锅我用正好。我平时都是左手炒菜，右手拿盘子盛菜。菜加锅直接倒，对我有点重。今早做饭才意识到。：）

monp

aqianer 发表于 2020-6-5 16:19
ikea铁锅，30刀，我特价15刀买的
https://www.ikea.com/au/en/p/identisk-wok-with-lid-dark-grey-cast-iro ...

这锅啥时候有过半价？