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楼主:Y叔

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 玉米红枣黑糖发糕 [复制链接]

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-3-12 14:04 |显示全部楼层

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照片也蛮美这次

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-3-12 14:05 |显示全部楼层

突然想到白糖糕了，忘了方子是不是和叔的这黑糖发糕一样。。。

bring32

木屐族

发表于 2018-3-12 14:31 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-3-12 13:47
既然已经混了，发面了没有？如果发了就蒸吧，兴许有新发现。如果只混了，还没有加水，再加些面粉可以当低 ...

打字的时候的没加水，打完管他3721 直接加水开搞

Y叔

版主

发表于 2018-3-12 15:30 |显示全部楼层

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bring32 发表于 2018-3-12 14:31
打字的时候的没加水，打完管他3721 直接加水开搞

兴许就有惊喜

Y叔

版主

发表于 2018-3-12 15:31 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2018-3-12 14:05
突然想到白糖糕了，忘了方子是不是和叔的这黑糖发糕一样。。。

白糖糕很好吃的

Y叔

版主

发表于 2018-3-12 15:32 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2018-3-12 14:04
照片也蛮美这次

谢谢

bring32

木屐族

发表于 2018-3-12 15:33 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-3-12 15:30
兴许就有惊喜

嘿还真有

最后估计是1:1.25 玉米淀粉对普通面粉

一个鸡蛋（因为水加多了怕继续浪费食材就放了个意思意思）

味道仍旧是发糕的味道，洞还是有多，就是口感细腻了点

算了作为一个3点没吃中饭的可能什么都好吃

Y叔

版主

发表于 2018-3-12 16:06 |显示全部楼层

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bring32 发表于 2018-3-12 15:33
嘿还真有

最后估计是1:1.25 玉米淀粉对普通面粉

上个照片呗

bring32

木屐族

发表于 2018-3-12 16:27 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-3-12 16:06
上个照片呗

不好意思太饿直接吃掉了
下次再错再发吧，不过没有玉米粉我不敢一锅煮，怕站不起来中间黏糊糊，所以也没有卖相一说了

Y叔

版主

发表于 2018-3-12 17:05 |显示全部楼层

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bring32 发表于 2018-3-12 16:27
不好意思太饿直接吃掉了
下次再错再发吧，不过没有玉米粉我不敢一锅煮，怕站不起来中间黏糊糊，所以也没 ...

开心宝贝

皮靴族

发表于 2018-3-12 19:59 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-3-12 13:49
粘米粉是什么粉？从来没有用过。

就是大米粉

Y叔

版主

发表于 2018-3-12 22:15 |显示全部楼层

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开心宝贝发表于 2018-3-12 19:59
就是大米粉

哦

Peggy

木屐族

发表于 2018-3-12 22:25 来自手机 |显示全部楼层

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也来交作业了

Peggy

木屐族

发表于 2018-3-12 22:28 来自手机 |显示全部楼层

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Peggy 发表于 2018-3-12 22:25
也来交作业了

上面撒了一层杏仁粉

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小博季

光脚族

发表于 2018-3-13 11:06 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-3-12 13:48
怎么会？不难的。

谢谢叔

Y叔

版主

发表于 2018-3-13 13:39 |显示全部楼层

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小博季发表于 2018-3-13 11:06
谢谢叔

lyao

铜靴族

发表于 2018-3-17 20:28 |显示全部楼层

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请问黑糖是什么糖，在哪里买？

Y叔

版主

发表于 2018-3-17 22:16 |显示全部楼层

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lyao 发表于 2018-3-17 20:28
请问黑糖是什么糖，在哪里买？

Dark brown sugar

postman

木屐族

发表于 2018-3-17 23:28 |显示全部楼层

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香

舟之

银靴族

发表于 2018-3-18 22:05 来自手机 |显示全部楼层

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漂亮！不用放泡打粉吗？谢谢

小雨儿

皮靴族

发表于 2018-3-18 23:04 来自手机 |显示全部楼层

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漂亮

rob8

布鞋族

发表于 2018-3-22 11:43 |显示全部楼层

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超想吃

Y叔

版主

发表于 2018-3-22 20:45 |显示全部楼层

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舟之发表于 2018-3-18 22:05
漂亮！不用放泡打粉吗？谢谢

不放

glynb123

皮靴族

发表于 2019-7-3 17:48 来自手机 |显示全部楼层

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今天按照Y叔的配方和步骤，买了工具，酵母，发糕做成功了。谢谢Y叔的无私分享

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Y叔

版主

发表于 2019-7-3 18:46 |显示全部楼层

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glynb123 发表于 2019-7-3 16:48
今天按照Y叔的配方和步骤，买了工具，酵母，发糕做成功了。谢谢Y叔的无私分享 ...

真的很好

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