青梅煮酒滴序曲

lavender_z

ItsThere 发表于 2017-12-4 23:48
Choya Umeshu
https://www.danmurphys.com.au/product/DM_363187/choya-umeshu-650ml

这个好喝嘛？

Pannytam

真好，佩服与羡慕呀！

lavender_z

Pannytam 发表于 2017-12-5 07:57
真好，佩服与羡慕呀！

谢谢亲滴给力支持哦

Pipiv

adlaty 发表于 2017-12-4 18:36
来了，给好学的你。

哇青梅我有，正不知做什么好，求详细步骤

HBM

lavender_z 发表于 2017-12-4 22:57
谢谢mm，难道青梅喜欢冷一些？
再过些日子还木有出芽的话，偶给mm寄。

先謝謝mm哈
不知道是不是在夾梅核時傷了種仁 或是被老鼠給啃了
我再等等看

korum

lavender_z 发表于 2017-12-4 22:15
哈哈哈，等着吧，到时候和mm一醉方休。

哈哈，cheers！

adlaty

Pipiv 发表于 2017-12-5 09:10
哇青梅我有，正不知做什么好，求详细步骤

把楼主mm的序曲给进行下去了，歪了，歪了。

http://librapeace.pixnet.net/blog/post/43193722-【家事時間】春日裡的蜂蜜漬青梅

我照这个做的，不过梅子没扎眼。等到气泡消除了，
就移到冰箱里冷藏发酵。 我今年买的半价蜂蜜貌似稀一些，
酿出来偏酸，后面加了冰糖。
三个月以后吃。时间久些，口感会比较纯。
我就是喝纯汁，倒一小盅品一品。

老渔夫

adlaty 发表于 2017-12-5 15:02
把楼主mm的序曲给进行下去了，歪了，歪了。

http://librapeace.pixnet.net/blog/post/43193722-【家事時 ...

太好了。要试试。

lavender_z

HBM 发表于 2017-12-5 10:00
先謝謝mm哈
不知道是不是在夾梅核時傷了種仁 或是被老鼠給啃了
我再等等看 ...

好滴，希望mm的也早日出苗。

lavender_z

korum 发表于 2017-12-5 13:55
哈哈，cheers！

嘻嘻，cheers(o^^o)

lavender_z

adlaty 发表于 2017-12-5 15:02
把楼主mm的序曲给进行下去了，歪了，歪了。

http://librapeace.pixnet.net/blog/post/43193722-【家事時 ...

哇，灰常有用，谢谢亲(o^^o)

ItsThere

小象 发表于 2017-12-4 12:44
苗好嫩，煮酒的不行，打汤觉得没问题！

一晃两年半，Lz的梅子咋样了？

朋友译的青梅酒方子，这儿也贴一份。
日本纪州梅苑青梅酒 DIY 配方:

may1028

ItsThere 发表于 2020-6-4 22:10
一晃两年半，Lz的梅子咋样了？

朋友译的青梅酒方子，这儿也贴一份。

收藏方子，谢谢！我去年也种了两颗苗，我是想赏花为主的

小象

ItsThere 发表于 2020-6-4 22:10
一晃两年半，Lz的梅子咋样了？

朋友译的青梅酒方子，这儿也贴一份。

这楼不是我盖的，所以我家没有梅子，只有妹子。

ItsThere

may1028 发表于 2020-6-4 22:14
收藏方子，谢谢！我去年也种了两颗苗，我是想赏花为主的

求问南方人～～
梅最近的亲是杏，梅形似杏但不如杏香甜，为什么泡梅不泡杏？

ItsThere

小象 发表于 2020-6-4 22:16
这楼不是我盖的，所以我家没有梅子，只有妹子。

拽的你。。。
品品酸梅更健康。

may1028

ItsThere 发表于 2020-6-4 22:17
求问南方人～～
梅最近的亲是杏，梅形似杏但不如杏香甜，为什么泡梅不泡杏？
...

南方没有杏。青梅好像不能当水果吃，要腌制成酱、泡酒等。我问了度娘，杏也可以泡酒的，但当水果吃更方便吧。

neilmao

这个梅子看着太诱人了 哪里可以买到青梅苗啊

may1028

ItsThere 发表于 2020-6-4 22:10
一晃两年半，Lz的梅子咋样了？

朋友译的青梅酒方子，这儿也贴一份。

青梅酒确实好喝。我也看过电视播出的日本果园制作青梅酒和果酱节目，家族产业。

ItsThere

may1028 发表于 2020-6-4 22:32
南方没有杏。青梅好像不能当水果吃，要腌制成酱、泡酒等。我问了度娘，杏也可以泡酒的，但当水果吃更方便 ...

杏和梅的地域分布一个偏北一个偏南，看来北方人直接就把杏儿吃了，只泡老山参。。。

lavender_z

ItsThere 发表于 2020-6-4 23:10
一晃两年半，Lz的梅子咋样了？

朋友译的青梅酒方子，这儿也贴一份。

墨村太冷了，花儿也木有，更别提梅子，耐心等待明年。
谢谢您的方子，看着诱人～～～

lavender_z

小象 发表于 2020-6-4 23:16
这楼不是我盖的，所以我家没有梅子，只有妹子。

大师是声东击西哈

lavender_z

neilmao 发表于 2020-6-4 23:36
这个梅子看着太诱人了 哪里可以买到青梅苗啊

梅子核来自14楼的昆士兰mm

lavender_z

may1028 发表于 2020-6-4 23:39
青梅酒确实好喝。我也看过电视播出的日本果园制作青梅酒和果酱节目，家族产业。 ...

小时候最喜欢喝青梅酒

may1028

lavender_z 发表于 2020-6-4 23:15
小时候最喜欢喝青梅酒

我也喜欢，我们努力把青梅种好、一起泡青梅酒，像李子柒一样

lavender_z

may1028 发表于 2020-6-5 00:34
我也喜欢，我们努力把青梅种好、一起泡青梅酒，像李子柒一样

好耶，一起加油mm

newniu

ItsThere 发表于 2020-6-4 22:10
一晃两年半，Lz的梅子咋样了？

朋友译的青梅酒方子，这儿也贴一份。

這就是最經典的配方吧。
差不多就是現在的時節，日本梅雨季，梅子就熟了，要趕著釀下當年的梅子酒。
梅子酒也是越放越香醇，炎熱的夏日，來一杯加冰的自釀梅子酒，冰凉甜柔，余味悠长，嘖嘖嘖，再也沒有更高的享受了，很是懷念啊。
可惜在澳洲沒見過青梅，如果哪裡能買到梅子樹，請告知一聲哦。

ItsThere

newniu 发表于 2020-6-5 00:17
這就是最經典的配方吧。
差不多就是現在的時節，日本梅雨季，梅子就熟了，要趕著釀下當年的梅子酒。
梅子 ...

耐心等待好时光会来到。

ItsThere

may1028 发表于 2020-6-4 22:32
南方没有杏。青梅好像不能当水果吃，要腌制成酱、泡酒等。我问了度娘，杏也可以泡酒的，但当水果吃更方便 ...

想了想，如果泡杏儿的话，也要挑那些未完全成熟、偏酸口儿又果香浓郁的品种。

may1028

ItsThere 发表于 2020-6-5 09:01
想了想，如果泡杏儿的话，也要挑那些未完全成熟、偏酸口儿又果香浓郁的品种。 ...

是，不能挑太熟的，要不大师你试一下，告诉大家味道如何