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楼主:蜻蜓

[地方特色] 自己在家做小吃——洗面筋的凉皮 [复制链接]

发表于 2015-2-16 11:19 |显示全部楼层
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发表于 2015-2-16 12:41 |显示全部楼层
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发表于 2015-2-16 13:39 |显示全部楼层
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改天一定试试

发表于 2015-6-20 23:38 |显示全部楼层
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蜻蜓 发表于 2005-1-21 21:24
1。也许是粉浆水里面的水分太少,淀粉过于浓稠的缘故吧。下次只要把上层的清水舀出去就可以了,最后剩下 ...

您一直在说筋度===怎样才能体会到筋度啊?

发表于 2015-6-21 13:13 |显示全部楼层
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发表于 2015-6-21 14:18 |显示全部楼层
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还是喜欢吃米皮,面皮的话,擀面皮更喜欢些,不过就是不知道咋做的
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发表于 2015-7-12 22:34 |显示全部楼层
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喜欢吃

发表于 2015-7-12 22:41 |显示全部楼层
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发表于 2016-1-20 01:15 |显示全部楼层
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本帖最后由 xiaomulanxin 于 2016-1-20 02:17 编辑

我也最喜欢吃凉皮,遗憾滴是做起来有点麻烦,国内可以随时买到,澳洲没卖的 我要把这项技术掌握了,谢谢楼主。

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