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楼主:香儿咚

[全澳] Myer 和 DJ的 Kenwood厨师机好deal [复制链接]

香儿咚

银靴族

发表于 2017-6-3 20:11 |显示全部楼层

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february_syd 发表于 2017-6-3 19:42
啥叫手套膜？

做烘焙时候需要柔出可以像手套一样薄而且不破的面团烤出来的面包才会拉丝

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SunnyShine

木屐族

发表于 2017-6-4 08:06 来自手机 |显示全部楼层

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可以绞肉吗？喜欢吃肉包子和饺子

wellye

水晶靴族

发表于 2017-6-4 08:14 来自手机 |显示全部楼层

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SunnyShine 发表于 2017-6-4 08:06
可以绞肉吗？喜欢吃肉包子和饺子

华人肉店可以给你交的

dingyipu

白金靴族

发表于 2017-6-4 08:36 |显示全部楼层

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感谢分享!

sarah_2010

布鞋族

发表于 2017-6-4 11:05 |显示全部楼层

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长草了

yvya

皮靴族

发表于 2017-6-4 11:17 |显示全部楼层

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tuboshu1986 发表于 2017-6-2 22:18
$399是1100W，$189是1000W，功率低100W。$399玻璃碗4.6升，$189不锈钢盆4.3升，容量低0.3升，其他不知道 ...

功率这个问题真说不清，kitchen aid的功率才300W

kolinxu

金靴族

发表于 2017-6-4 12:46 |显示全部楼层

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凯伍德和KA的比较，哪个比较好啊？

暮眼蝶

金靴族

发表于 2017-6-4 18:58 |显示全部楼层

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SunnyShine 发表于 2017-6-4 08:06
可以绞肉吗？喜欢吃肉包子和饺子

可以，不过也需要单独买头

暮眼蝶

金靴族

发表于 2017-6-4 19:00 |显示全部楼层

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ciasom 发表于 2017-6-3 14:13
刚刚看了下，压面器还分压面片和切片条2款？
如果想做面条，得买2个头？ ...

单纯吃面条，直接买个意大利的手动pasta maker，二合一，还便宜

ditlong

木屐族

发表于 2017-6-4 19:35 |显示全部楼层

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刚去Harvey Norman买了一个pink色的 price match myer 379 用amex的offer 350-50, total 329

Natural

布鞋族

发表于 2017-6-4 21:49 来自手机 |显示全部楼层

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ditlong 发表于 2017-6-4 19:35
刚去Harvey Norman买了一个pink色的 price match myer 379 用amex的offer 350-50, total 329

myer不是399吗？怎么match379？

dingyipu

白金靴族

发表于 2017-6-4 21:55 |显示全部楼层

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感谢分享!

ditlong

木屐族

发表于 2017-6-5 08:56 |显示全部楼层

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Natural 发表于 2017-6-4 21:49
myer不是399吗？怎么match379？

Myer online anniversary20 less $20

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Joyce1061

皮靴族

发表于 2017-6-5 09:14 来自手机 |显示全部楼层

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february_syd 发表于 2017-6-3 19:42
啥叫手套膜？

自从有了厨师机，手套膜轻轻松松！

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annabanana	+ 4	你太有才了
dream1028	+ 2	你太有才了,分享下麵包的製作方法吧.

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香儿咚

银靴族

发表于 2017-6-5 09:38 |显示全部楼层

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ditlong 发表于 2017-6-4 19:35
刚去Harvey Norman买了一个pink色的 price match myer 379 用amex的offer 350-50, total 329

你这个也是好deal啊

香儿咚

银靴族

发表于 2017-6-5 09:39 |显示全部楼层

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Joyce1061 发表于 2017-6-5 09:14
自从有了厨师机，手套膜轻轻松松！

分享下怎么个程序出的膜吧？我打算收到后马上开整！

Joyce1061

皮靴族

发表于 2017-6-5 09:42 来自手机 |显示全部楼层

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香儿咚发表于 2017-6-5 09:39
分享下怎么个程序出的膜吧？我打算收到后马上开整！

原来怎么做面包，用厨师机也是怎么做，用厨师机就是加快肉面的速度～

柒小染

皮靴族

发表于 2017-6-5 09:46 |显示全部楼层

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太牛了。。。今天就去抱一个

herre

皮靴族

发表于 2017-6-5 10:08 |显示全部楼层

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Valenooo 发表于 2017-6-2 20:04
kitchenaid不是说不能用来揉馒头饺子面吗？

kenwood能用来揉馒头饺子面吗？ ...

KID可以啊。。我昨天还揉了1KG的面。。。就是不知道加多少水。。。我就加点水再加点面。。后面差不多放进了2KG的面粉。。。

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-6-5 10:39 |显示全部楼层

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herre 发表于 2017-6-5 10:08
KID可以啊。。我昨天还揉了1KG的面。。。就是不知道加多少水。。。我就加点水再加点面。。后面差不多放进 ...

你的KA很快就会被你玩坏了，面团总重量好像不能超过1.2kg还是1.1kg,这还是yeast dough,中式面团水份少，对机器的负担更大

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-6-5 10:42 |显示全部楼层

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香儿咚发表于 2017-6-5 09:39
分享下怎么个程序出的膜吧？我打算收到后马上开整！

说明书上说dough hook只能用min和1的速度,揉到吐司的完全阶段还挺久的

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Princess_Di

木屐族

发表于 2017-6-5 13:32 |显示全部楼层

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已加分！请问这个厨师机可以揉那种做面包的面团揉出手套膜吗？谢谢！

香儿咚

银靴族

发表于 2017-6-5 15:00 |显示全部楼层

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Princess_Di 发表于 2017-6-5 13:32
已加分！请问这个厨师机可以揉那种做面包的面团揉出手套膜吗？谢谢！

可以的

annabanana

皮靴族

发表于 2017-6-5 15:18 |显示全部楼层

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Joyce1061 发表于 2017-6-5 09:14
自从有了厨师机，手套膜轻轻松松！

这是揉了多久出来的膜？

Joyce1061

皮靴族

发表于 2017-6-5 15:21 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 Joyce1061 于 2017-6-5 15:22 编辑

annabanana 发表于 2017-6-5 15:18
这是揉了多久出来的膜？

挺快的，你要选择有中种面团的配方来操作就很快，基本上混光滑了拿出来看都是手套膜。
普通的配方要比较久，最后达到很薄的手套膜还是需要自己手动再补两下。

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annabanana

皮靴族

发表于 2017-6-5 15:23 |显示全部楼层

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Joyce1061 发表于 2017-6-5 15:21
挺快的，你要选择有中种面团的配方来操作。

我揉过大概20分钟，出来的膜没你的好，还是会断，用的做面包的面粉，所以在想是不是还是时间没有揉到位

Joyce1061

皮靴族

发表于 2017-6-5 17:00 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 Joyce1061 于 2017-6-5 17:03 编辑

annabanana 发表于 2017-6-5 15:23
我揉过大概20分钟，出来的膜没你的好，还是会断，用的做面包的面粉，所以在想是不是还是时间没有揉到位 ...

揉太久了也不行，好像是筋会断还是会影响二发，看过一些面包的视频，揉面速度都快得惊人，狂甩不停歇

dingyipu

白金靴族

发表于 2017-6-5 17:02 |显示全部楼层

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感谢分享!

Lindsay333

皮靴族

发表于 2017-6-5 18:21 |显示全部楼层

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黄色还是蓝色，好纠结

annabanana

皮靴族

发表于 2017-6-5 18:41 |显示全部楼层

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Joyce1061 发表于 2017-6-5 17:00
揉太久了也不行，好像是筋会断还是会影响二发，看过一些面包的视频，揉面速度都快得惊人，狂甩不停歇 ...

看来还是经验不够，还需要再多做几次摸索摸索

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