求助：这两家餐厅应该选哪一个？

wwwjs

小冰崽 发表于 2017-3-16 20:29
第一间店大概是36个座位，外面是2个员工，厨房里面是三个人。 第二间大概是50个座位，外面员工是5个，里 ...

两家店的营业额都有水分的第一家最多1w。第二家1w8，对于你来说两家都不合适，因为你对餐饮是外行，一旦出现一点意外就控制不住局面，老实说营业额只是代表过去，是交易的筹码，和将来是没有关系的，将来是看你自己做。对于会做的人只要餐馆的位置合适差的可以做好。反之亦然。我觉得你如果想做这样规模的应该去找个搭档这会更好，不然就从小的takeway做起吧。

小冰崽

wwwjs 发表于 2017-3-16 20:57
两家店的营业额都有水分的第一家最多1w。第二家1w8，对于你来说两家都不合适，因为你对餐饮是外行，一旦 ...

  多谢指教， 感觉好多人都这么建议的， 那我找下take away 吧

hongji

小冰崽 发表于 2017-3-16 20:03
嗯 是的 请问你在墨尔本有开餐厅吗？

我不开餐厅，是n多年前在餐馆打工

lucky59

人工贵，原材料贵，房租贵，装修贵，客人少，买个餐馆还要几十万澳币，真不划算。国内要是投几十万澳币应该有相当规模了。

小冰崽

hongji 发表于 2017-3-16 22:07
我不开餐厅，是n多年前在餐馆打工

都是经验之谈啊 哈哈

小冰崽

lucky59 发表于 2017-3-16 22:29
人工贵，原材料贵，房租贵，装修贵，客人少，买个餐馆还要几十万澳币，真不划算。国内要是投几十万澳币应该 ...

是啊 澳洲就这样 没办法啊

thecatinthehat

hongji

小冰崽 发表于 2017-3-17 15:17
都是经验之谈啊 哈哈

留学的bonus吧

小冰崽

hongji 发表于 2017-3-17 15:18
留学的bonus吧

  

悠冉

第二家

nikita888

现在招聘好的厨师是非常困难的， 而且也不一定会长久。 12万都是贵的， 去年 我打工的店 t/o 是2万左右，才卖了18万。所以你还有多大降价。 现在 这个市场环境， 卖生意的，比买生意的多。 除非你需要这个店有其她用途，比较移民什么的。 那就看看他够不够资格吧。。。

大逆袭

没经验开餐厅很危险

Panda120

liu88 发表于 2017-3-15 20:37
房租都不贵。 如果是这样，第2家。

你最大的问题: 你没有经验，需要付相当的学费 ...

Panda120

卖餐厅不都是看net profit* 2的吗？taking只是做参考啊，taking还要根据营业时间的，一周几天，每天几个小时的。现在不是这样吗？

一万次悲伤

你研究过么，现在一个餐馆，人工，材料，房租，利润，该是什么百分比才算好的？

Shenxiang

ddddddddddddddd

di1414

楼主有兴趣的话私信我，墨尔本17年餐饮经验，经营两家中餐馆，做了28年厨师，国家一级厨师。现在档期正空。