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楼主:GardenOfDreams

[面食面点] 懒人必会~~懒龙! [复制链接]

发表于 2017-2-23 17:24 来自手机 |显示全部楼层
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这卖相真好
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发表于 2017-2-23 17:27 |显示全部楼层
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真好吃。小时候食堂里老有。除了蒸的还有烤的。

2019年度勋章

发表于 2017-2-23 17:27 |显示全部楼层
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我家常做!好吃又省事。

发表于 2017-2-23 17:30 |显示全部楼层
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流口水了。 多少年没吃了。北京人吧

发表于 2017-2-23 18:21 |显示全部楼层
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肉笼 我的最爱

发表于 2017-2-23 22:34 |显示全部楼层
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看着诱人
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禁止发言

发表于 2017-2-28 12:41 来自手机 |显示全部楼层
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真好吃的,北方人看见就想吃

发表于 2017-2-28 15:13 来自手机 |显示全部楼层
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今晚试试,

发表于 2017-3-7 15:28 |显示全部楼层
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为啥我的面看起来没有楼主那么松软呢?可是我发的时候已经发的很好了,很多蜂窝状。

2016年度奖章获得者

发表于 2017-3-7 16:01 |显示全部楼层
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ClaireLei 发表于 2017-3-7 15:28
为啥我的面看起来没有楼主那么松软呢?可是我发的时候已经发的很好了,很多蜂窝状。 ...

呃,这个,我也说不好,对我来说,这个面和的比蒸馒头的面再软一些,卷好以后,放到笼屉上,不要马上蒸,醒一会儿,大概10-15分钟的样子,再大火蒸。

过好每一天。。。

发表于 2017-3-7 16:20 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2017-3-7 16:01
呃,这个,我也说不好,对我来说,这个面和的比蒸馒头的面再软一些,卷好以后,放到笼屉上,不要马上蒸, ...

蒸好半个小时关火之后,是不是也得等一会儿再揭盖?最近包了几次包子也是不够松软,
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2016年度奖章获得者

发表于 2017-3-7 16:23 |显示全部楼层
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ClaireLei 发表于 2017-3-7 16:20
蒸好半个小时关火之后,是不是也得等一会儿再揭盖?最近包了几次包子也是不够松软,   ...

蒸好以后,先掀开一点儿,放一下汽儿,然后盖上,2分钟以后再打开。

过好每一天。。。

2016年度奖章获得者

发表于 2017-3-7 16:25 |显示全部楼层
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ClaireLei 发表于 2017-3-7 16:20
蒸好半个小时关火之后,是不是也得等一会儿再揭盖?最近包了几次包子也是不够松软,   ...

前几天蒸的大包子,有点儿太大了,一个就顶了。





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过好每一天。。。

发表于 2017-3-8 10:30 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2017-3-7 16:25
前几天蒸的大包子,有点儿太大了,一个就顶了。

真漂亮的包子,褶子都是那么均匀的分布。这周末我再试试,再不够松软,我也是没辙了。

2016年度奖章获得者

发表于 2017-3-8 11:43 |显示全部楼层
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ClaireLei 发表于 2017-3-8 10:30
真漂亮的包子,褶子都是那么均匀的分布。这周末我再试试,再不够松软,我也是没辙了。 ...

其实我不会捏:)),上面就捏了个小肉揪儿,人家会包的中间都是个小圆洞:))

过好每一天。。。

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