[甜品烘焙] 15分钟搞定晚餐，感谢超级好用的铸铁锅 [复制链接]

发表于 2016-12-15 16:25 |显示全部楼层

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Lovelyvi 发表于 2016-12-15 14:24
可以寄澳洲的我是给店主留言之后他们另开了一个listing给我，用信用卡付款合下来是120澳币包邮 ...

谢谢！我以前在pchome买过好多，貌似以前可以直接网上下单的，原来现在要联系店主了~~

不过，偶的急性子，刚在raysoutdoor入了一个，现在加上邮费50多，，先买来试试victory:

大猫，大猫！！！

hoho1120

发表于 2016-12-15 16:41 |显示全部楼层

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发表于 2016-12-15 21:14 来自手机 |显示全部楼层

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lazypiggy 发表于 2016-12-15 13:09
楼主的老公是外国人吗？

Abc算是半个外国人吧

珠珠1996

布鞋族

发表于 2016-12-15 22:11 |显示全部楼层

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请问LZ 你这个锅的尺寸是22CM 的还是28 CM 的？

budgie

发表于 2016-12-15 22:20 |显示全部楼层

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入手了2年的铸铁锅，还没有这样用过，要试试

qazxsww

发表于 2016-12-15 22:22 来自手机 |显示全部楼层

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哈哈被骗进来了

发表于 2016-12-15 22:34 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2016-12-14 16:12
不过铸铁锅真的实用炒炖烤都很方便

我还是没有用出铸铁锅的好处，我家有一个LC，一直只用来炖汤，别的不会，能赐教两招吗？

melinana

金靴族

发表于 2016-12-15 22:38 来自手机 |显示全部楼层

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清咖一杯发表于 2016-12-15 22:34
我还是没有用出铸铁锅的好处，我家有一个LC，一直只用来炖汤，别的不会，能赐教两招吗？ ...

赐教不敢，一起网上找方子共同进步吧。除了炖汤，我烤羊腿盐焗鸡炖牛腩红烧肉三杯鸡全用staub，一样的入厨水平，确实好吃。而且习惯了都不觉得重了。

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认真做事潇洒做人

hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-12-15 22:39 |显示全部楼层

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清咖一杯发表于 2016-12-15 22:34
我还是没有用出铸铁锅的好处，我家有一个LC，一直只用来炖汤，别的不会，能赐教两招吗？ ...

没说的那么神

最大的好处是，保温能力强，节约能源。

酱牛肉会吗？

[yt]P_vqHqZFqLM[/yt]

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发表于 2016-12-15 22:40 |显示全部楼层

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LZ，我正发愁明晚吃啥，看看家里有五花肉，有胡萝卜，土豆，西兰花，荷兰豆，我有一个很少用的LC，可以把这些蔬菜放在下面，然后直接把五花肉放上面加点黑胡椒，然后一起烤吗？
不好意思，请赐教

发表于 2016-12-15 22:44 |显示全部楼层

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hotornot 发表于 2016-12-15 22:39
没说的那么神

最大的好处是，保温能力强，节约能源。

酱牛肉做过，不过还真没用这个铸铁锅，做出来味道也一般，我闺女不太捧场

hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-12-15 22:47 |显示全部楼层

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清咖一杯发表于 2016-12-15 22:44
酱牛肉做过，不过还真没用这个铸铁锅，做出来味道也一般，我闺女不太捧场 ...

和铸铁不铸铁关系不大，是你技术不行。。。

认真看视频

关键是要敢于放料。。。

比如，酱油啊、盐啊、糖啊，多放一些没关系

但是，味道比较重的东西，比如香叶，千万别放太多

nicecat

发表于 2016-12-15 22:53 |显示全部楼层

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怎么刷这个锅呀？谁回答一下呀

发表于 2016-12-15 22:55 |显示全部楼层

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hotornot 发表于 2016-12-15 22:47
和铸铁不铸铁关系不大，是你技术不行。。。

认真看视频

那个视频我还真是认真看完了，我好像没有先用盐腌，卤料真是没放那么多东西，下次试试

发表于 2016-12-16 20:58 |显示全部楼层

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感谢LZ，我今天照做了，放的是小羊排，蔬菜放了南瓜，土豆，胡萝卜，玉米，荷兰豆，洋葱，味道还蛮不错的

yulimin96

发表于 2016-12-17 10:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 yulimin96 于 2016-12-17 10:32 编辑

nicecat 发表于 2016-12-14 23:49
这种锅怎么刷呀？都老沉老沉的

手洗
所以我就用过两回，加上费时长两百多买回的锅使用率至今是最低的
只爱用可以机洗的锅,陶瓷锅都可以机洗比这个强

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leeroyjenkins

发表于 2016-12-17 10:48 |显示全部楼层

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一路向北发表于 2016-12-15 00:29
为了搞清楚楼主用的什么锅，点了楼主的链接，继而点了第二个链接，这样一直点下去，终于在第四个帖子里看到 ...

Joyce1061

发表于 2016-12-17 11:05 来自手机 |显示全部楼层

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一个锅三千多澳币

lansehaiyang

发表于 2016-12-17 16:38 |显示全部楼层

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Lovelyvi 发表于 2016-12-14 20:35
如果不用铸铁锅而用普通的烤箱托盘烤这么久菜会糊、肉都会干的，用这锅肉就非常非常嫩菜也不会糊 ...

锅会粘底吗？　

somyparadise

银靴族

发表于 2016-12-19 10:15 |显示全部楼层

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yulimin96 发表于 2016-12-17 10:28
手洗
所以我就用过两回，加上费时长两百多买回的锅使用率至今是最低的
只爱用可以机洗的锅,陶瓷锅都可以 ...

staub和LC是可以洗碗机的，放心洗吧，总比放着不用强

ying74

钻石靴族

发表于 2016-12-19 10:39 来自手机 |显示全部楼层

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曼食慢语亮了！

yulimin96

发表于 2016-12-19 16:28 |显示全部楼层

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somyparadise 发表于 2016-12-19 10:15
staub和LC是可以洗碗机的，放心洗吧，总比放着不用强

Its manual says "do not recommend in dishwasher, hand wish" something like that.

for a few hundred dollars pot, I wouldn't try....

ningjacky

银靴族

发表于 2016-12-19 16:47 |显示全部楼层

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简单易学，谢谢楼主

发表于 2016-12-19 22:59 来自手机 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2016-12-17 16:38
锅会粘底吗？　

不会肉里的油会烤出来有油自然就不粘了

发表于 2016-12-19 23:00 来自手机 |显示全部楼层

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珠珠1996 发表于 2016-12-15 22:11
请问LZ 你这个锅的尺寸是22CM 的还是28 CM 的？

我这个是22的

发表于 2016-12-19 23:03 来自手机 |显示全部楼层

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清咖一杯发表于 2016-12-15 22:40
LZ，我正发愁明晚吃啥，看看家里有五花肉，有胡萝卜，土豆，西兰花，荷兰豆，我有一个很少用的LC，可以把这 ...

不好意思回复晚了没问题的可以一起烤不过猪肉膻味重最好用酱油或者豆豉酱之类的腌一下味道会更好

olney

发表于 2016-12-19 23:27 来自手机 |显示全部楼层

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Joyce1061 发表于 2016-12-17 11:05
一个锅三千多澳币

那是台币

olney

发表于 2016-12-19 23:43 来自手机 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2016-12-15 12:45
不用这么麻烦，澳洲的camp oven一样是无涂层铸铁锅，便宜又好用，我都拿來放烤箱做pulled pork和sourdoug ...

我也去rays 网上看了下，它有个铁的提手，也一起放烤箱里吗？貌似不能拿下来，这样的话密封性好不好？如果你能开一个帖专门介绍一下这款锅就好啦：）

YANKS