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楼主:susanwu

[种菜种瓜] 请教这种豆角叫什么? [复制链接]

2019年度勋章

发表于 2016-12-4 15:42 |显示全部楼层
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小钢炮 发表于 2016-12-4 15:29
这个不叫扁豆。
上海本地阿婆卖菜的,说这个叫油豆角。口味更接近刀豆。
我也很喜欢这种菜,但是,我更喜 ...

原来油豆角说的是它呀,长见识了,刀豆还沒吃过呢。
荷兰豆我也种了,先掐尖吃,现在开始结豆了,尽管它单价贵,但它很轻,几块钱就够炒一盘了,这个更好种,一种就知道了,很省事的。
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2019年度勋章

发表于 2016-12-4 15:47 |显示全部楼层
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obz 发表于 2016-12-4 15:40
He is not interested. He helps with preparing soil and watering and eating   .
搭架子 -  He has ...

不错了,前两项需要体力和耐心,后一项是对您工作的肯定。全靠一个人真的很累的!应该表扬一下!

发表于 2016-12-4 16:06 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2016-12-4 15:47
不错了,前两项需要体力和耐心,后一项是对您工作的肯定。全靠一个人真的很累的!应该表扬一下! ...

I know, 应该表扬一下,
He does another very important thing, catching snails at night

发表于 2016-12-4 16:17 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2016-12-4 14:48
吃的东西太单调了,实在做不出来了就蒸包子和肉卷(我们叫懒龙),熬点粥一天就过去了! ...

Just Googled, nice one

懒龙  


制作方法

是用发面蒸的一条长形卷体,做法是把发面擀薄制成长片,放上和好的肉馅,然后卷成长条形,盘于笼屉中,蒸熟后切开,家人分而食之。

原料:面粉200克、干酵母2克、温水。猪肉馅200克、葱姜末、油、盐、酱油、花椒面。

操作:

1、面粉200克,干酵母2克,用温水化开。把化好的酵母水倒进面里,加水揉成面团,放到面盆里盖上盖子放在温暖处。
操作方法
2、一个半小时后你就会发现面团膨胀成原来的两倍大,里面都是蜂窝。
3、猪肉馅200克,切葱姜末。

4、肉馅里加油,盐,酱油,花椒面,搅拌均匀。

5、发酵好的面团取出来,揉搓片刻,然后擀成半厘米厚的大饼。

6、把搅拌好的肉馅均匀地平摊上去。

7、延一个方向把面饼卷起,面皮交接处捏上一些褶儿,这是龙脊。

8、放在笼屉里蒸二十分钟后懒龙出锅。

2019年度勋章

发表于 2016-12-4 16:18 |显示全部楼层
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obz 发表于 2016-12-4 16:06
I know, 应该表扬一下,
He does another very important thing, catching snails at night

这个的确很重要,还要捂严实,防蚊虫叮咬呢。

发表于 2016-12-4 16:22 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2016-12-4 16:18
这个的确很重要,还要捂严实,防蚊虫叮咬呢。

hehe
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发表于 2016-12-4 17:15 |显示全部楼层
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3根儿,怎么吃?

2019年度勋章

发表于 2016-12-4 17:28 |显示全部楼层
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obz 发表于 2016-12-4 16:17
Just Googled, nice one

懒龙  

这个省事又好吃,肉馅放多放少全凭喜好,MM试试吧!

评分

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2019年度勋章

发表于 2016-12-4 17:29 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2016-12-4 17:15
3根儿,怎么吃?

对啦!姐种过吧!

发表于 2016-12-4 17:32 |显示全部楼层
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这个应该不是油豆角
油豆角我也种了 长得不一样

2019年度勋章

发表于 2016-12-4 17:38 |显示全部楼层
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obz 发表于 2016-12-4 17:32
这个应该不是油豆角
油豆角我也种了 长得不一样

油豆角是不是那种豆很大饱满,绿皮有点儿厚表面又很光滑的,唉呀,形容起来太难了!语言表述能力有待提高!
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2019年度勋章

发表于 2016-12-4 17:40 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2016-12-4 17:15
3根儿,怎么吃?

才明白,买了半袋子呢,随便拿了3根拍照滴!

发表于 2016-12-4 17:40 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2016-12-4 17:38
油豆角是不是那种豆很大饱满,绿皮有点儿厚表面又很光滑的,唉呀,形容起来太难了!语言表述能力有待提高 ...

对 是这个路子
比较短胖 厚粗,。口感不一样

发表于 2016-12-4 17:46 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2016-12-4 17:29
对啦!姐种过吧!

没有种过

2019年度勋章

发表于 2016-12-4 17:47 |显示全部楼层
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obz 发表于 2016-12-4 17:40
对 是这个路子
比较短胖 厚粗,。口感不一样

那个外皮是不是剥掉不吃,光吃里面的豆?

2019年度勋章

发表于 2016-12-4 17:48 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2016-12-4 17:46
没有种过

哦,那上次一堆豆角种子里就没有它了。
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发表于 2016-12-4 17:49 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2016-12-4 17:40
才明白,买了半袋子呢,随便拿了3根拍照滴!

哦,还以为减肥呢。

2019年度勋章

发表于 2016-12-4 17:50 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2016-12-4 17:49
哦,还以为减肥呢。

菜菜少吃不减肥呀

发表于 2016-12-4 17:50 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2016-12-4 17:48
哦,那上次一堆豆角种子里就没有它了。

姐也不知道,里面有好几种呢,都是朋友给的

发表于 2016-12-4 17:51 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2016-12-4 17:50
菜菜少吃不减肥呀

这个就是东北油豆角吧?

发表于 2016-12-4 17:52 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2016-12-4 17:47
那个外皮是不是剥掉不吃,光吃里面的豆?

不是 皮很嫩的 通常也不要等豆长很大了再吃 除非爱吃豆,。比如我儿子
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发表于 2016-12-4 17:53 |显示全部楼层
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你的Google一下照片

2019年度勋章

发表于 2016-12-4 17:53 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2016-12-4 17:50
姐也不知道,里面有好几种呢,都是朋友给的

贴子里还没见有TX发过这种豆角呢

2019年度勋章

发表于 2016-12-4 17:57 |显示全部楼层
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obz 发表于 2016-12-4 17:52
不是 皮很嫩的 通常也不要等豆长很大了再吃 除非爱吃豆,。比如我儿子

常见西人店有卖的,摸着很硬,豆鼓的都要爆出来了。

发表于 2016-12-4 17:57 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2016-12-4 17:53
贴子里还没见有TX发过这种豆角呢

姐见过啊

2019年度勋章

发表于 2016-12-4 17:58 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2016-12-4 17:51
这个就是东北油豆角吧?

有点像,但可能不是
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2019年度勋章

发表于 2016-12-4 17:59 |显示全部楼层
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obz 发表于 2016-12-4 17:53
你的Google一下照片

好的,一会儿查查

发表于 2016-12-4 17:59 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2016-12-4 17:58
有点像,但可能不是

哦,那谁家好像有,姐记不清那谁是谁了。

2019年度勋章

发表于 2016-12-4 18:02 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2016-12-4 17:57
姐见过啊

是扁的,口感不同于普通豆角,是在园艺版见过吗?

2019年度勋章

发表于 2016-12-4 18:04 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2016-12-4 17:59
哦,那谁家好像有,姐记不清那谁是谁了。

得,那谁一定也是绿手指吧

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