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楼主:susanwu

[甜品烘焙] 第一次煎COSTCO买的牛排 [复制链接]

2019年度勋章

发表于 2016-11-29 19:54 |显示全部楼层
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lovefenger 发表于 2016-11-29 19:49

谢谢!
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发表于 2016-11-29 20:00 |显示全部楼层
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2019年度勋章

发表于 2016-11-29 20:03 |显示全部楼层
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hoho1120 发表于 2016-11-29 20:00

谢谢!

发表于 2016-11-29 22:14 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2016-11-28 19:07
从冰箱取出,室温下放置半小时,平底锅内放少量油,油热后放牛排前,用粗盐和新研磨的胡椒粉两面撒匀,即刻 ...

讲究!

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
susanwu + 3 谢谢

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如果你是對的,你沒必要發脾氣;如果你是錯的,你沒資格去發脾氣。這才是真正的智慧。

发表于 2016-11-29 22:26 |显示全部楼层
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2019年度勋章

发表于 2016-11-29 22:31 |显示全部楼层
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tooheys_new 发表于 2016-11-29 22:14
讲究!

谢谢,从冰箱取出放置半小时,目的是防止肉排外熟而内部温度未达到理想温度,煎熟后放置五分钟是为了锁住肉汁不会因刀切割过程中流失,确保口感。
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2019年度勋章

发表于 2016-11-29 22:31 |显示全部楼层
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fengliu1234 发表于 2016-11-29 22:26

谢谢!

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2016-11-29 23:02 来自手机 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2016-11-29 22:31
谢谢,从冰箱取出放置半小时,目的是防止肉排外熟而内部温度未达到理想温度,煎熟后放置五分钟是为了锁住 ...

谢谢你的分享
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

2019年度勋章

发表于 2016-11-29 23:08 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2016-11-29 23:02
谢谢你的分享

不客气,其实还算很省事的,很正宗的!

发表于 2016-11-29 23:17 |显示全部楼层
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不错不错,哪天我要把170一公斤的和牛煎了也来足迹秀秀

2019年度勋章

发表于 2016-11-29 23:19 |显示全部楼层
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Renny 发表于 2016-11-29 23:17
不错不错,哪天我要把170一公斤的和牛煎了也来足迹秀秀

170一公斤是什么和牛?
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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2016-11-29 23:31 来自手机 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2016-11-29 23:08
不客气,其实还算很省事的,很正宗的!

简单又美味,不错哦。

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参与人数 1金币 +1 收起 理由
susanwu + 1 我很赞同

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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2016-11-29 23:32 来自手机 |显示全部楼层
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Renny 发表于 2016-11-29 23:17
不错不错,哪天我要把170一公斤的和牛煎了也来足迹秀秀

等着mm秀照片来诱惑。
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

2019年度勋章

发表于 2016-11-30 06:54 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2016-11-29 23:31
简单又美味,不错哦。

正是

发表于 2016-11-30 07:25 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2016-11-29 23:19
170一公斤是什么和牛?

牛龄8+
live the moment, seize the day

2019年度勋章

发表于 2016-11-30 07:29 |显示全部楼层
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Renny 发表于 2016-11-30 07:25
牛龄8+

八岁以上最好是吗?
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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2016-11-30 09:20 来自手机 |显示全部楼层
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Renny 发表于 2016-11-30 07:25
牛龄8+

这个牛哈

发表于 2016-11-30 09:26 |显示全部楼层
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煎得这么熟,浪费掉了。

发表于 2016-11-30 10:03 |显示全部楼层
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不错的,赞赏

发表于 2016-11-30 10:33 |显示全部楼层
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七八分熟了

发表于 2016-11-30 10:52 |显示全部楼层
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太熟了。

其实感觉coles的eye fillet比这个好吃,还比这个便宜。
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2019年度勋章

发表于 2016-11-30 10:56 |显示全部楼层
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philowen 发表于 2016-11-30 09:26
煎得这么熟,浪费掉了。

第一次只能按食谱上的去做,下次再尝试短点儿时间。

2019年度勋章

发表于 2016-11-30 10:57 |显示全部楼层
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Pannytam 发表于 2016-11-30 10:03
不错的,赞赏

谢谢!吃了这么多次牛排,这个最好吃了。

2019年度勋章

发表于 2016-11-30 10:59 |显示全部楼层
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282811 发表于 2016-11-30 10:33
七八分熟了

下次尝试五六分熟的哈

2019年度勋章

发表于 2016-11-30 11:00 |显示全部楼层
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bombhuauto 发表于 2016-11-30 10:52
太熟了。

其实感觉coles的eye fillet比这个好吃,还比这个便宜。

总听人推荐和牛,不尝试总是心有不甘。

2019年度勋章

发表于 2016-11-30 11:01 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2016-11-29 23:31
简单又美味,不错哦。

谢谢MM加金币,我也有金币了!
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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2016-11-30 11:05 |显示全部楼层
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susanwu 发表于 2016-11-30 11:01
谢谢MM加金币,我也有金币了!

不客气mm
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

发表于 2016-11-30 11:18 |显示全部楼层
此文章由 卷土重来 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 卷土重来 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
他家牛排是不错的,但是我个人觉得,每30秒-45秒翻一个面。每一面时间在2分半-3分钟,煎好后放5分钟,肉汁会更加多。个人意见,勿喷

发表于 2016-11-30 11:24 |显示全部楼层
此文章由 yuyan0730 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yuyan0730 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
刚刚跟团买了但马黑的7-8级和牛 那味道 太美味了 我就不发图片了 价格也是超级美丽 不过lz这个确定是和牛吗?和牛不分等级?

2019年度勋章

发表于 2016-11-30 11:28 |显示全部楼层
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卷土重来 发表于 2016-11-30 11:18
他家牛排是不错的,但是我个人觉得,每30秒-45秒翻一个面。每一面时间在2分半-3分钟,煎好后放5分钟,肉汁 ...

这个就是这样做的,帖子里也讲过了!

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