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楼主:大连银在墨尔本

[其他] 三文鱼宴～一条鱼4吃 [复制链接]

肥羊

圣靴族

发表于 2016-4-7 17:41 |显示全部楼层

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哈哈，，，进人胃口掉

肥羊

圣靴族

发表于 2016-4-7 17:41 |显示全部楼层

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掉人胃口

luola

布鞋族

发表于 2016-4-7 18:27 |显示全部楼层

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lavender_z

圣靴族

发表于 2016-4-7 18:44 来自手机 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2016-4-7 16:39
谢谢你的赞赏！下午好！

不客气^_^
下午好！

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2016-4-7 18:49 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2016-4-7 16:41
掉人胃口

照片下次补上。

三文鱼烧豆腐：三文鱼腩片片，豆腐切片。锅中下油放入豆腐两面煎黄，加水后下入三文鱼片，加盐再加点儿辣椒酱。
炖10分钟左右收汤。

蒜蓉通心菜，大家都会做，就不唠叨了。

工农兵学商，全玩过

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2016-4-7 18:49 |显示全部楼层

luola 发表于 2016-4-7 17:27

谢谢赞赏了！

工农兵学商，全玩过

肥羊

圣靴族

发表于 2016-4-7 19:25 |显示全部楼层

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期待下一次

yvonne.li

布鞋族

发表于 2016-4-7 19:32 |显示全部楼层

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暮眼蝶

金靴族

发表于 2016-4-7 19:38 |显示全部楼层

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是不是只有我觉得自己家里吃的生鱼片味道总是不如店里？无论哪里买的鱼。这是我的错觉吗？

dakeai

皮靴族

发表于 2016-4-7 20:30 来自手机 |显示全部楼层

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三文鱼买4kg以上的好。

chenying24

银靴族

发表于 2016-4-7 22:48 |显示全部楼层

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你的碟子很眼熟啊！80年代的？

fengliu1234

白金靴族

发表于 2016-4-7 23:11 |显示全部楼层

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不错

小荷

皮靴族

发表于 2016-4-7 23:21 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2016-4-6 21:40
这是另一种做法。汤要热喝，加柠檬或白醋，就不会太腥了。清淡鲜美。

原来是这样，谢谢指点！以前我做鱼头汤，没煎直接扔锅里，做好后那个腥呀，实在吃不下倒掉了。

fycool

金靴族

发表于 2016-4-8 18:40 |显示全部楼层

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cclay

木屐族

发表于 2016-4-8 23:22 |显示全部楼层

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echoxyz 发表于 2016-4-7 16:19
这个没有冰冻过的？这样吃生鱼片全是寄生虫阿。。。

哈哈国内的新闻看多了吧？是淡水鱼不能生吃。深海咸水鱼没有寄生虫的。

cclay

木屐族

发表于 2016-4-8 23:23 |显示全部楼层

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echoxyz 发表于 2016-4-7 16:19
这个没有冰冻过的？这样吃生鱼片全是寄生虫阿。。。

哈哈国内的新闻看多了吧？是淡水鱼不能生吃。深海咸水鱼没有寄生虫的。

echoxyz

银靴族

发表于 2016-4-8 23:23 |显示全部楼层

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cclay 发表于 2016-4-8 22:22
哈哈国内的新闻看多了吧？是淡水鱼不能生吃。深海咸水鱼没有寄生虫的。 ...

是你看多了吧

http://www.guokr.com/article/54751/

“美国食品药品管理局（FDA）规定鱼肉必须在零下35度冷冻15个小时，或是零下20度冷冻７天后才能食用，而欧盟的标准则是在零下20度冷冻超过24小时。”

cclay

木屐族

发表于 2016-4-8 23:39 |显示全部楼层

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echoxyz 发表于 2016-4-8 22:23
是你看多了吧

http://www.guokr.com/article/54751/

好吧谢指教涨姿势了~

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-4-9 00:21 |显示全部楼层

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楼主厉害，看着也很过瘾

犀利

草鞋族

发表于 2016-4-9 01:57 |显示全部楼层

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好新鲜，做好的菜还没上完图

empe2o2

布鞋族

发表于 2016-4-9 07:44 |显示全部楼层

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赞啊。新鲜美味

yuanguixi

铜靴族

发表于 2016-4-9 16:29 |显示全部楼层

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期待楼主的三文鱼宴之二：一鱼五吃（全图）

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2016-4-9 17:21 |显示全部楼层

yuanguixi 发表于 2016-4-9 15:29
期待楼主的三文鱼宴之二：一鱼五吃（全图）

谢谢你的分享！有机会一定来个一鱼五吃。

工农兵学商，全玩过

AragornII

皮靴族

发表于 2016-4-10 13:43 |显示全部楼层

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太灵了，感谢分享。

r.wang7

铜靴族

发表于 2016-4-11 12:58 |显示全部楼层

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这三文鱼看着就新鲜，刺身肯定好吃~阿~~~~不要钩起我的邪念~~

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2016-4-11 13:38 |显示全部楼层

r.wang7 发表于 2016-4-11 11:58
这三文鱼看着就新鲜，刺身肯定好吃~阿~~~~不要钩起我的邪念~~

哈哈哈。刺身，一贯是吃货的正念啊。

工农兵学商，全玩过

jjy8y

布鞋族

发表于 2016-11-9 12:54 |显示全部楼层

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楼主还是多用google搜搜什么叫sashimi grade或者是sushi grade的意思，再考虑怎么吃生鱼片吧。我刚来的时候也不知道，吃了几次以后才发现的。

Tiantian418

木屐族

发表于 2016-11-9 13:30 |显示全部楼层

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吃鱼生尤其是三文鱼还是要慎重啊.

SilverLake

铜靴族

发表于 2016-11-9 14:28 |显示全部楼层

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好新鲜啊！

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chanel5878

木屐族

发表于 2016-11-9 14:37 |显示全部楼层

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