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楼主:大连银在墨尔本

[其他] 三文鱼宴~一条鱼4吃 [复制链接]

发表于 2016-4-7 17:41 |显示全部楼层
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哈哈,,,进人胃口掉
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发表于 2016-4-7 17:41 |显示全部楼层
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掉人胃口

发表于 2016-4-7 18:27 |显示全部楼层
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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2016-4-7 18:44 来自手机 |显示全部楼层
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大连银在墨尔本 发表于 2016-4-7 16:39
谢谢你的赞赏!下午好!

不客气^_^
下午好!

发表于 2016-4-7 18:49 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2016-4-7 16:41
掉人胃口

照片下次补上。

三文鱼烧豆腐:三文鱼腩片片,豆腐切片。锅中下油放入豆腐两面煎黄,加水后下入三文鱼片,加盐再加点儿辣椒酱。
                         炖10分钟左右收汤。

蒜蓉通心菜,大家都会做,就不唠叨了。
工农兵学商,全玩过

发表于 2016-4-7 18:49 |显示全部楼层
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luola 发表于 2016-4-7 17:27

谢谢赞赏了!
工农兵学商,全玩过
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发表于 2016-4-7 19:25 |显示全部楼层
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期待下一次

发表于 2016-4-7 19:32 |显示全部楼层
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发表于 2016-4-7 19:38 |显示全部楼层
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是不是只有我觉得自己家里吃的生鱼片味道总是不如店里?无论哪里买的鱼。这是我的错觉吗?

发表于 2016-4-7 20:30 来自手机 |显示全部楼层
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三文鱼买4kg以上的好。

发表于 2016-4-7 22:48 |显示全部楼层
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你的碟子很眼熟啊!80年代的?
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发表于 2016-4-7 23:11 |显示全部楼层
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不错

发表于 2016-4-7 23:21 |显示全部楼层
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大连银在墨尔本 发表于 2016-4-6 21:40
这是另一种做法。汤要热喝,加柠檬或白醋,就不会太腥了。清淡鲜美。

原来是这样,谢谢指点!以前我做鱼头汤,没煎直接扔锅里,做好后那个腥呀,实在吃不下倒掉了。

发表于 2016-4-8 18:40 |显示全部楼层
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发表于 2016-4-8 23:22 |显示全部楼层
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echoxyz 发表于 2016-4-7 16:19
这个没有冰冻过的?这样吃生鱼片全是寄生虫阿。。。

哈哈 国内的新闻看多了吧?是淡水鱼不能生吃。深海咸水鱼没有寄生虫的。

发表于 2016-4-8 23:23 |显示全部楼层
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echoxyz 发表于 2016-4-7 16:19
这个没有冰冻过的?这样吃生鱼片全是寄生虫阿。。。

哈哈 国内的新闻看多了吧?是淡水鱼不能生吃。深海咸水鱼没有寄生虫的。
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发表于 2016-4-8 23:23 |显示全部楼层
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cclay 发表于 2016-4-8 22:22
哈哈 国内的新闻看多了吧?是淡水鱼不能生吃。深海咸水鱼没有寄生虫的。 ...

是你看多了吧

http://www.guokr.com/article/54751/

“美国食品药品管理局(FDA)规定鱼肉必须在零下35度冷冻15个小时,或是零下20度冷冻7天后才能食用,而欧盟的标准则是在零下20度冷冻超过24小时。”

发表于 2016-4-8 23:39 |显示全部楼层
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echoxyz 发表于 2016-4-8 22:23
是你看多了吧

http://www.guokr.com/article/54751/

好吧 谢指教 涨姿势了~

发表于 2016-4-9 00:21 |显示全部楼层
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楼主厉害,看着也很过瘾

发表于 2016-4-9 01:57 |显示全部楼层
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好新鲜,做好的菜还没上完图

发表于 2016-4-9 07:44 |显示全部楼层
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赞啊。新鲜美味
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发表于 2016-4-9 16:29 |显示全部楼层
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期待楼主的三文鱼宴之二:一鱼五吃(全图)

发表于 2016-4-9 17:21 |显示全部楼层
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yuanguixi 发表于 2016-4-9 15:29
期待楼主的三文鱼宴之二:一鱼五吃(全图)

谢谢你的分享!有机会一定来个一鱼五吃。
工农兵学商,全玩过

发表于 2016-4-10 13:43 |显示全部楼层
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太灵了,感谢分享。

发表于 2016-4-11 12:58 |显示全部楼层
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这三文鱼看着就新鲜,刺身肯定好吃~阿~~~~不要钩起我的邪念~~

发表于 2016-4-11 13:38 |显示全部楼层
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r.wang7 发表于 2016-4-11 11:58
这三文鱼看着就新鲜,刺身肯定好吃~阿~~~~不要钩起我的邪念~~

哈哈哈。刺身,一贯是吃货的正念啊。
工农兵学商,全玩过
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发表于 2016-11-9 12:54 |显示全部楼层
此文章由 jjy8y 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jjy8y 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主还是多用google搜搜什么叫sashimi grade或者是sushi grade的意思,再考虑怎么吃生鱼片吧。我刚来的时候也不知道,吃了几次以后才发现的。

发表于 2016-11-9 13:30 |显示全部楼层
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吃鱼生 尤其是三文鱼还是要慎重啊.

发表于 2016-11-9 14:28 |显示全部楼层
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好新鲜啊!

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发表于 2016-11-9 14:37 |显示全部楼层
此文章由 chanel5878 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chanel5878 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好新鲜

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