中国人现在崇洋心理严重，开生意还是中国最好

flybuyking

xray 发表于 2015-9-16 11:50
中国菜重油重盐是个错误观念。中国四大菜系里，粤菜首先就不以重口味为主流的，维扬菜也是以食材本味为主 ...

中国菜重油本来就不是普遍现象！
只有某些地方，比如川菜，放红油比较多
再说了这一点菜油，热锅用的，能比整个deep fry的不健康？

flybuyking

索小小 发表于 2015-9-16 11:53
如果自己家庭做饭，我基本盐糖酱油老酒最常用了。鸡精偶尔用用，味精就没买过。一样觉得自己烧得很好吃啊 ...

做西厨的中国朋友跟我说他们做的一道烤肉，是整个把肉放在纯糖浆大桶里泡透了，再油炸，特别受欢迎
这种纯糖泡肉的做法，中餐里很罕见吧

ermaodim

你这种生意做不长久

flybuyking

ermaodim 发表于 2015-9-16 11:56
你这种生意做不长久

”回国礼品店“这种店在任何国家遍地开花，赚的是谁的钱？
你如果不是游客的话，会去买吗？

cooper-1

索小小 发表于 2015-9-16 11:53
如果自己家庭做饭，我基本盐糖酱油老酒最常用了。鸡精偶尔用用，味精就没买过。一样觉得自己烧得很好吃啊 ...

告诉你一个生活常识，酱油里本身就有味精，这里鸡精和味精是同一个意思。

ermaodim

flybuyking 发表于 2015-9-16 11:57
”回国礼品店“这种店在任何国家遍地开花，赚的是谁的钱？
你如果不是游客的话，会去买吗？
...

你说的和回国礼品店又不一样啊，虽然回国礼品店也是良莠不齐，但国人买的也都是货真价实的刚需品（奶粉，保健品等）。

你说的挂洋头买垃圾就有失商人的诚信底线了，属于欺诈了。

flybuyking

ermaodim 发表于 2015-9-16 12:06
你说的和回国礼品店又不一样啊，虽然回国礼品店也是良莠不齐，但国人买的也都是货真价实的刚需品（奶粉， ...

所谓的垃圾不是真的垃圾，还是正常的商品
只是靠着品牌更多一些而已

ermaodim

flybuyking 发表于 2015-9-16 12:07
所谓的垃圾不是真的垃圾，还是正常的商品
只是靠着品牌更多一些而已

国家标准不同，即澳洲可能普通的产品质量都可以同比国内高标准的产品，尤其是食品。所以你眼里的垃圾，在别人眼里也许是个宝。

aulaoda

yuezhongli

xray 发表于 2015-9-16 11:50
中国菜重油重盐是个错误观念。中国四大菜系里，粤菜首先就不以重口味为主流的，维扬菜也是以食材本味为主 ...

不管是国外中餐馆里的炒面炒饭，还是国内日常家里的炒菜，重油重盐是常态，如果硬要举高档的菜肴，那高级西班牙菜，意大利菜的健康程度更好。

更何况国内即使是城市里中等的餐馆，人均200-400人民币的，烧菜肯定也是靠大量味精调味的，哪有那么多功夫和原料来吊汤。

最后，我一开始质疑的subway，还是那句话，subway还真不是洋垃圾，难吃不难吃是一回事，但是面包＋蔬菜＋鸡胸肉＋橄榄等，完全可以是一个非常健康的搭配。反而是中国快餐，在澳洲的都是炒面，炒饭，假寿司，油呼呼的鸡肉牛肉，实在不健康。为啥我们有午睡的习惯，中午吃的油腻啊。

callcall1

yuezhongli 发表于 2015-9-16 12:25
不管是国外中餐馆里的炒面炒饭，还是国内日常家里的炒菜，重油重盐是常态，如果硬要举高档的菜肴，那高级 ...

国内中档饭馆，什么时候人均200-400了.........

malazhumao

一样的啊，洋人一样在餐厅里正襟危坐吃炒饭。。。。

yuezhongli

callcall1 发表于 2015-9-16 12:27
国内中档饭馆，什么时候人均200-400了.........

北上广深吃个好点的，人均可能100到200吧，200到400是写的不对

doudoudebaba

hyperion 发表于 2015-9-16 10:33
兰州拉面也不能吃了！？

普通的兰州拉面馆环境都不太好，而且他们都用蓬灰的

seth_chen

歪个楼，subway真不是垃圾食品

索小小

cooper-1 发表于 2015-9-16 12:00
告诉你一个生活常识，酱油里本身就有味精，这里鸡精和味精是同一个意思。 ...

这种常识我早知道。酱油里面鲜味成分多了去了，味精的谷氨酸钠成分只是其中之一而以。鸡精就是鸡粉，盐，味精的结合。所以我也说了偶尔加加。

索小小

flybuyking 发表于 2015-9-16 11:55
做西厨的中国朋友跟我说他们做的一道烤肉，是整个把肉放在纯糖浆大桶里泡透了，再油炸，特别受欢迎
这种 ...

这种烧法不同有什么好说的。之前作过一个项目，调研全中国家常菜的烧法。同一道炒青菜天南海北能给你烧出5，6种烧法都算少的。这只是中国，放到世界上更是不说了。

索小小

doudoudebaba 发表于 2015-9-16 12:58
普通的兰州拉面馆环境都不太好，而且他们都用蓬灰的

蓬灰现在也不是啥必需品了。有专门研发的拉面剂之类更为健康的产品。话说还真想念兰州拉面，在兰州吃了好几家真的每家都不错。

总有刁民诱惑朕

呵呵

xray

yuezhongli 发表于 2015-9-16 12:25
不管是国外中餐馆里的炒面炒饭，还是国内日常家里的炒菜，重油重盐是常态，如果硬要举高档的菜肴，那高级 ...

说日常家庭炒菜，去看看美食版吧，那个是一般家庭的烹饪吧？不拿高档餐厅说事，也别拿一般馆子里为某种目的做出来的菜，那个不是因为中餐的缘故，同样的餐馆，哪怕做泰国菜，意大利菜，一样的。为了利润而已。

sodium

天朝的确离谱，有些公司用船载些产品出去公海转一圈，回来过了海关后就说是外国产品了

xray

cooper-1 发表于 2015-9-16 12:00
告诉你一个生活常识，酱油里本身就有味精，这里鸡精和味精是同一个意思。 ...

不要太武断啊！酱油是东亚各国普遍采用的一种调料，最早是用肉酱发酵，现在的鱼露还是类似的方法。后来使用豆类发酵。不要用现在的中国食品安全问题代表几千年的中国饮食。如果酱油有问题，同样使用酱油的日本菜也是垃圾了？

xray

索小小 发表于 2015-9-16 11:53
如果自己家庭做饭，我基本盐糖酱油老酒最常用了。鸡精偶尔用用，味精就没买过。一样觉得自己烧得很好吃啊 ...

同意你的看法，现在国内的餐饮安全是很不好，但这些与中餐本身，没有直接关系。其他国家的菜放味精一样不健康。

我有鼻子

前有古人后有来者，又不是从今天才开始的

最成功的绝对是communism，不服来辩

devincheng0706

flybuyking 发表于 2015-9-16 11:22
你到中国看看满大街的有几个胖子就知道了
中餐的确比西餐健康

就这几天的中国新闻，中国现在胖子也越来越多，如果只算大城市，肥胖人口不比欧美地区的少，这是客观的事实。
而且自从我来到澳洲之后，发现除了mayonnaise和FISH & CHIPS,其他食物其实还好，我自己本身就是学西厨的，发现老外吃的东西相对简单，没那么多添加剂。不是说崇洋，但你非要拿麦当劳肯德基说事我也没办法。

其他东西，凭良心讲，我很少肯定老外的产品会坑坏别人，倒是自己祖国的产品各种坑，质量不达标，售后无保障等。我也是痛心疾首，可这东西不是自己能控制的

yuezhongli

如果我们是中南海的居民，那中餐绝对比西餐好上一万倍。可以外面的餐馆太多添加剂了。我自己下面条都喜欢放很多调料，为啥？没有时间用猪骨和鸡肉吊汤底啊

白雲山民

那个在美国开连锁袋鼠餐厅的据说从未来过澳洲！

bigben1990

不过国内KFC比这边的好吃倒是真的

penny

觉得国内的Pizza hut没有这里好吃

索小小

xray 发表于 2015-9-16 14:15
同意你的看法，现在国内的餐饮安全是很不好，但这些与中餐本身，没有直接关系。其他国家的菜放味精一样不 ...

味精和健康是没有大影响的，这个很多研究都已经证明了的。高盐糖饮食对于心血管等的影响是肯定的。
味精可以放心吃。少油，少盐，少糖比较好。