澳洲炊饭指南——大米点评篇 [复制链接]

发表于 2015-8-24 20:13 |显示全部楼层

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mark

羽裳

发表于 2015-8-24 20:30 |显示全部楼层

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Sharpening 发表于 2015-8-24 15:37
只知道“basamati”这个名词，印度或者中东米煮出来毫无粘性和油性，不太适合做咱们中国人喜欢的米饭，当 ...

我也是典型的中国胃，很早前吃过一次普通的basamati rice，感觉很奇妙，米饭居然透出一股狐臭味，很难吃，隔夜后也硬的像石头。
本以为和这种大米就此别过了，前段时间看到足迹上有人说india gate的一种basamati rice好吃，有股坚果的香味，关键是很健康，家里人正好有此类的健康需求，就去买了些。首先，这个米不便宜，据说很少做活动，当时半价，一公斤也要2.5刀，远比我当初尝试的basamati rice贵几倍；其次，家里现在用的锅比当初好的多，日本电压的老虎IH土釜锅；所以我也不知道这种米吃起来差别这么大到底是米不一样还是锅不一样。煮饭时还真的挺坚果香的，煮出来的米饭一粒粒的，反正这次吃大家都觉得蛮好吃的，特别是用它做炒饭一颗颗很蓬松油亮亮的，很香。最关键的就是很多人提到的很健康，淀粉含量低吃完不烧心不长膘，纤维素含量多，lz对米饭这么有研究，可以尝试一下。

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tu2011

白金靴族

发表于 2015-8-24 22:36 |显示全部楼层

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三种都是圆米

有没有长米可以推荐的？

oldqin

发表于 2015-8-24 22:36 |显示全部楼层

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2确实不错，就是那种冷饭也弹弹的感觉

1没试过，哪天看见了买一包

winn

发表于 2015-8-24 22:51 来自手机 |显示全部楼层

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澳洲那种米适合用来炒饭呀？试过几种都不行......

wowmygame

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发表于 2015-8-24 22:58 |显示全部楼层

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羽裳发表于 2015-8-24 19:30
我也是典型的中国胃，很早前吃过一次普通的basamati rice，感觉很奇妙，米饭居然透出一股狐臭味，很难吃 ...

明显楼主是重口感，不管糖尿病什么的。。。

我是不敢天天这么吃米的。

jianchengzhao

发表于 2015-8-24 23:06 |显示全部楼层

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晴天69

布鞋族

发表于 2015-8-24 23:16 |显示全部楼层

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进来学习

Kaixinhm888

发表于 2015-8-25 10:06 |显示全部楼层

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bigtailcat 发表于 2015-8-24 16:45
我家就吃BASMATI，哎，跟干柴似的，真是难吃啊

我们家老人是非常反感basmati，但我们自己还好，就是经常吃饭吃到噎着，哈哈哈

bigtailcat

发表于 2015-8-25 10:14 |显示全部楼层

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Kaixinhm888 发表于 2015-8-25 09:06
我们家老人是非常反感basmati，但我们自己还好，就是经常吃饭吃到噎着，哈哈哈 ...

我父母也不爱吃，我也不爱吃，但是我血糖高，所以大家被迫一起吃。过一段还是吃回普通米吧

索小小

发表于 2015-8-25 10:24 |显示全部楼层

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Kaixinhm888 发表于 2015-8-25 09:06
我们家老人是非常反感basmati，但我们自己还好，就是经常吃饭吃到噎着，哈哈哈 ...

错买过两次，实在不习惯，后来一些都扔了。除了适合炒饭，做正常白饭吃真是硌得慌

Kaixinhm888

发表于 2015-8-25 10:30 |显示全部楼层

bigtailcat 发表于 2015-8-25 09:14
我父母也不爱吃，我也不爱吃，但是我血糖高，所以大家被迫一起吃。过一段还是吃回普通米吧 ...

你买个小的电饭煲，专门做你的饭吧，血糖高还是吃basmati比较好，至于家人，还是别跟着我们承受了。。。。

bigtailcat

发表于 2015-8-25 10:51 |显示全部楼层

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Kaixinhm888 发表于 2015-8-25 09:30
你买个小的电饭煲，专门做你的饭吧，血糖高还是吃basmati比较好，至于家人，还是别跟着我们承受了。。。 ...

我少吃点米也是可以的。其实不是特别重要，决定什么时候试验下传说中的日本米。其实我不喜欢吃东北大米，不知道日本米是不是那味

小生

发表于 2015-8-25 11:09 |显示全部楼层

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还有敢吃日本米，日本的食物都核污染了，还花重金买？当然我一直喜欢的是泰国的香米，不过泰国的香米也是有牌子区分的，不同的牌子口感也是不一样。

melinana

金靴族

发表于 2015-8-25 11:16 |显示全部楼层

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wowmygame 发表于 2015-8-24 21:58
明显楼主是重口感，不管糖尿病什么的。。。

我是不敢天天这么吃米的。 ...

吃米多会得糖尿病吗？

认真做事潇洒做人

Sharpening

金靴族

发表于 2015-8-25 11:34 |显示全部楼层

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bigtailcat 发表于 2015-8-25 09:51
我少吃点米也是可以的。其实不是特别重要，决定什么时候试验下传说中的日本米。其实我不喜欢吃东北大米， ...

你要先确认你吃的“东北大米” 是不是真正的东北大米

bigtailcat

发表于 2015-8-25 11:41 |显示全部楼层

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Sharpening 发表于 2015-8-25 10:34
你要先确认你吃的“东北大米” 是不是真正的东北大米

以前在国内吃的我就不喜欢，因为太饱满，很难嚼，搞得很累

wowmygame

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-8-25 12:00 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2015-8-25 10:16
吃米多会得糖尿病吗？

日本糖尿病发病率很高。

hyql

发表于 2015-8-25 18:37 |显示全部楼层

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月亮发表于 2015-8-24 18:06
我是在oakleigh的一家日本店买的

有地址吗?

megumi

发表于 2015-8-25 19:26 |显示全部楼层

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thanks

lanlan1980

发表于 2015-8-25 20:23 来自手机 |显示全部楼层

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长知识了，家里一直买的都是寿司米，看来下次要找一下越光米了。

AragornII

发表于 2015-9-3 16:25 |显示全部楼层

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圆粒米比较软，适合老人和小孩，长粒米比较硬，感觉炒饭什么的比较好。这里也学习了大家提供的不同方法和建议，感谢分享。

shelley890625

布鞋族

发表于 2015-9-3 19:49 |显示全部楼层

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羽裳发表于 2015-8-24 19:30
我也是典型的中国胃，很早前吃过一次普通的basamati rice，感觉很奇妙，米饭居然透出一股狐臭味，很难吃 ...

india gate 具体是哪？
我是昆周的不知去哪买家里有糖尿病人嘴还刁

xlin8703

白金靴族

发表于 2015-9-3 20:26 |显示全部楼层

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楼主的推荐中肯

rosiers

发表于 2015-9-3 20:57 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2015-8-25 10:16
吃米多会得糖尿病吗？

最好以前的中國人，日本人都是糖尿，吃米出糖尿病根本是偽命題。

rosiers

发表于 2015-9-3 20:58 |显示全部楼层

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wowmygame 发表于 2015-8-25 11:00
日本糖尿病发病率很高。

確定不是西式飲食影響嗎？

mont_parous

发表于 2015-9-3 20:58 |显示全部楼层

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我觉得sunrice的jasmine rice很好吃，很香

心情总有起伏时

发表于 2015-9-3 21:04 |显示全部楼层

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想吃煮出来是一颗一颗的米，有人可以推荐买什么米吗？谢谢

心情总有起伏时