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楼主:ailsalu

[面食面点] 兴致来了挡不住，鲜肉大包做不停，发面都发了三次，8点做到12点。。。。 [复制链接]

ailsalu

金靴族

发表于 2015-5-22 12:02 |显示全部楼层

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ijazz 发表于 2015-5-22 10:59
爱鲜肉大包

吃起来！

Hello

adxadx

皮靴族

发表于 2015-5-22 12:06 |显示全部楼层

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我自己做的鲜肉包总没有国内的好吃，肉馅干干的，是不是加了香油会好些

ailsalu

金靴族

发表于 2015-5-22 12:09 |显示全部楼层

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adxadx 发表于 2015-5-22 11:06
我自己做的鲜肉包总没有国内的好吃，肉馅干干的，是不是加了香油会好些

香油，食用油，两样都要加，一般香油2勺，食用油1勺这个比例。这是多汁的秘诀

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Hello

adxadx

皮靴族

发表于 2015-5-22 12:54 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2015-5-22 11:09
香油，食用油，两样都要加，一般香油2勺，食用油1勺这个比例。这是多汁的秘诀 ...

感谢分享

ailsalu

金靴族

发表于 2015-5-22 13:00 |显示全部楼层

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adxadx 发表于 2015-5-22 11:54
感谢分享

呵呵，那祝你马上吃到鲜美多汁的肉包子~~

Hello

whitebeach

皮靴族

发表于 2015-5-22 19:17 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2015-5-22 12:00
呵呵，那祝你马上吃到鲜美多汁的肉包子~~

请教用哪种面粉?

aimom

银靴族

发表于 2015-5-22 19:26 |显示全部楼层

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羡慕加佩服

ailsalu

金靴族

发表于 2015-5-22 21:24 来自手机 |显示全部楼层

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whitebeach 发表于 2015-5-22 18:17
请教用哪种面粉?

Plain 最普通最便宜那种

ailsalu

金靴族

发表于 2015-5-22 21:25 来自手机 |显示全部楼层

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aimom 发表于 2015-5-22 18:26
羡慕加佩服

没有啦，很简单，你可以试做一下

Bluelily

皮靴族

发表于 2015-5-22 21:27 |显示全部楼层

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卖相差点，不过看起来好香，好好吃的样子。

ailsalu

金靴族

发表于 2015-5-22 21:29 来自手机 |显示全部楼层

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Bluelily 发表于 2015-5-22 20:27
卖相差点，不过看起来好香，好好吃的样子。

自己吃更加关注口感，给人吃才会注意卖相

Hello

whitebeach

皮靴族

发表于 2015-5-23 00:04 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2015-5-22 20:24
Plain 最普通最便宜那种

酵母哪种?谢谢!!

remey

银靴族

发表于 2015-5-23 00:28 |显示全部楼层

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包子感觉有点怪哦。。。

豌豆公主

银靴族

发表于 2015-5-23 00:33 |显示全部楼层

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看着馅儿拌的味道应该不错，样子实在是抽象了点。

ailsalu

金靴族

发表于 2015-5-24 01:30 |显示全部楼层

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whitebeach 发表于 2015-5-22 23:04
酵母哪种?谢谢!!

我想买安琪牌，超市没有，就买了台湾的真好家酵母发粉，挺好用的，发的快，用量也少

Hello

ailsalu

金靴族

发表于 2015-5-24 01:31 |显示全部楼层

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remey 发表于 2015-5-22 23:28
包子感觉有点怪哦。。。

这叫特别

Hello

ailsalu

金靴族

发表于 2015-5-24 01:33 |显示全部楼层

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豌豆公主发表于 2015-5-22 23:33
看着馅儿拌的味道应该不错，样子实在是抽象了点。

呵呵，瞎整

Hello

remey

银靴族

发表于 2015-5-24 01:36 |显示全部楼层

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remey 发表于 2015-5-22 23:28
包子感觉有点怪哦。。。

加油吧，褶子没有那么难的

好熊猫进天堂，坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

whitebeach

皮靴族

发表于 2015-5-25 13:00 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2015-5-24 00:30
我想买安琪牌，超市没有，就买了台湾的真好家酵母发粉，挺好用的，发的快，用量也少 ...

谢谢!

borage

木屐族

发表于 2015-5-25 18:33 |显示全部楼层

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刚出笼时最好吃

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渡澜

皮靴族

发表于 2015-5-26 16:49 |显示全部楼层

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味道不知道好不好。不过嘛。。。这品相还真是出自Homemade。。

ailsalu

金靴族

发表于 2015-5-26 17:04 |显示全部楼层

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渡澜发表于 2015-5-26 15:49
味道不知道好不好。不过嘛。。。这品相还真是出自Homemade。。

都长这样了，味道还能不好嘛

Hello

喜_悦

皮靴族

发表于 2015-5-26 19:33 |显示全部楼层

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本帖最后由喜_悦于 2015-5-26 18:48 编辑

上一张我包的包子，我觉得还可以。但我们家LD看不上，说太难看

我家LD的作品请看这个帖子：http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D1

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