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楼主:刮胡刀

[生意经营] 我也来发个姨妈贴，最近饭店真难做 [复制链接]

kekeca

皮靴族

发表于 2015-5-18 10:41 |显示全部楼层

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zhujun1993 发表于 2015-5-17 13:53
觉得华人餐馆做不好很大原因是服务态度，就没觉得有人说华人餐馆服务态度好的。
服务员服务态度不好很大原 ...

也有好的

八乐居金唐德服务态度好不错哟

原因是老板都偷偷的给小费给服务员

所以各个都很热情

热情已经不能表达了

过渡热情

我们也沾光

yeu008

水晶靴族

发表于 2015-5-24 21:17 |显示全部楼层

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shabushabu 发表于 2015-5-17 21:46
没钱但是架不住有时候犯懒，还是挺喜欢出去吃。可是华人店卫生服务真的有时候不行。华人区的几个有名餐馆， ...

EFTPOS机器每收一笔，无论你用什么卡，店家都要被银行收取手续费。

但其实要加SURCHARGE的，主要可能是想让顾客觉得麻烦而使用现金，因为银行不会收到2-3%那么多手续费。

墨市花园建设

Mr.Yuan

银靴族

发表于 2015-5-24 23:33 来自手机 |显示全部楼层

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竞争激烈

tyhi

铜靴族

发表于 2015-5-24 23:35 |显示全部楼层

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好吃的基本都是因为盐糖油

dlt

木屐族

发表于 2015-5-25 12:14 |显示全部楼层

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小木兰发表于 2015-5-14 21:25
问LZ：饭店为啥都要放那么多盐？
每次都是咸到心理阴影，等上三个月才敢再试另一家 ...

大厨糖放多了，加盐盖一下，唉呀盐又多了，加糖盖一下，哎呀妈呀糖又多了，再加点盐，如是几次，就咸了。

clark_2

皮靴族

发表于 2015-5-25 16:04 |显示全部楼层

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hotornot 发表于 2015-5-17 14:50
LZ，恕我直言。。。

一说生意不好，人们就说是因为经济不好。。。

没错

Helenasyd

皮靴族

发表于 2015-5-25 16:06 |显示全部楼层

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xji 发表于 2015-5-14 20:58
现在有小孩的主力消费人群不喜欢出去吃饭了，因为带着孩子太麻烦，如果你能想个招吸引有小孩的家庭外出消费 ...

together

银靴族

发表于 2015-5-25 16:22 |显示全部楼层

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饭店多，味道出彩的没几个

ijazz

皮靴族

发表于 2015-5-25 16:27 |显示全部楼层

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跟进围观

YumeYuki

皮靴族

发表于 2015-5-25 16:28 |显示全部楼层

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基本每次去吃中餐，十次有九次要喝一整天的水把盐中和掉。
其中一些吃一次就知道放了很多附加味道的餐馆，肯定是不会再去了。

804566

木屐族

发表于 2015-5-25 16:30 |显示全部楼层

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都觉得出去吃，盐油多，不健康，没菜

cjx007

银靴族

发表于 2015-5-25 16:31 |显示全部楼层

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hanggaihanggai 发表于 2015-5-15 10:57
本人嘴刁，穷什么都不能穷嘴。
特别爱出去吃饭，但就是这样的人，最近也出去的少了。

吃去吃饭之前吃一把B6.

白金靴族

发表于 2015-5-25 16:32 |显示全部楼层

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在这样下去，生意我看都要被其他亚洲的餐馆抢掉了。。最近几次下馆子都去的韩国的

289188667

铜靴族

发表于 2015-5-25 16:33 来自手机 |显示全部楼层

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确实中餐做得差呀，味精还多！

hyperion

皮靴族

发表于 2015-5-25 16:45 |显示全部楼层

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manunited 发表于 2015-5-25 15:32
在这样下去，生意我看都要被其他亚洲的餐馆抢掉了。。最近几次下馆子都去的韩国的 ...

同意，我也去泰国，越南米粉，马来的，周日去了chadstone的日本餐馆，感觉质量比较稳定。
但如果有很好中餐馆我还是会选中餐，可惜。。。。。
看老外的餐馆生意都很好

stunner

银靴族

发表于 2015-5-25 16:52 |显示全部楼层

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以前韩国餐馆的石锅拌饭都是有桔梗的，现在都没了。

单砍五万

皮靴族

发表于 2015-5-25 17:06 |显示全部楼层

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说实话，在外边吃过不少中餐馆，正经做的不错的太少了。
好多地方明显感觉就是糊弄事，我跟家随便做点都比他这强，在外边吃一个是图省事，还一个不就像吃点自己做不出来的菜吗，可结果感觉大部分馆子都太一般了。

要是有时间在家做点，比外边馆子的肯定不差。

外边馆子一般就是下重油，多上味精鸡精，有时候做出来的菜，连食材本身的味道都给盖住了，我一直认为这调料应该是激发各种食材的本味，这现在喧宾夺主了。

不知道自己弄私家菜市场有多大，我现在看外边中餐饭馆，感觉就是为了去果腹，想吃点好味道，真太难了。做的好的馆子真是不多。

水中鱼

铜靴族

发表于 2015-5-25 17:24 |显示全部楼层

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去burwood办事，进了著名的某北面馆，服务员基本就是板个脸，当然就一次没有代表性，可能那天她心情不好，但是起码下次再过去我会换别的面馆试试；
还有一家，开始去感觉还可以，就是虽然味道不是很出彩，但是起码干净卫生，服务也可以，吃了没有吃味精的感觉，吃了若干次后，发现貌似原先前边的老板自己跑进去做厨子了，本来勉强的味道更是达不到了，只好遗憾的不去了
还有某家去了一次，没吃完，太油腻
这是最近几个月发生的事情，话说我不是对吃很挑剔的人