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楼主:michelleW

[煎炒炖煮] 红烧花蟹 [复制链接]

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-7 22:36 |显示全部楼层

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landwhelen 发表于 2015-3-7 18:58

谢谢

refill

草鞋族

发表于 2015-3-7 22:45 |显示全部楼层

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michelleW 发表于 2015-3-7 16:09
已一抢而光

连点渣儿不不剩

coolyn

银靴族

发表于 2015-3-7 22:53 |显示全部楼层

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羡慕能把螃蟹做成菜的，看着漂亮，吃着也方便。我家只有上锅蒸，然后摆上桌。

题外话，lz用的是不粘锅么？有没有担心螃蟹壳上的刺把涂层刮坏？

沉默是金，说话是银，抱怨是粪土！

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-3-12 17:50 |显示全部楼层

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好大的花蟹，很肥的肉，赞一个

newhand

银靴族

发表于 2015-3-12 18:00 |显示全部楼层

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lemontreehua

金靴族

发表于 2015-3-12 18:08 |显示全部楼层

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wupeijun

皮靴族

发表于 2015-3-12 18:26 |显示全部楼层

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　真好

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-12 19:28 |显示全部楼层

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coolyn 发表于 2015-3-7 22:53
羡慕能把螃蟹做成菜的，看着漂亮，吃着也方便。我家只有上锅蒸，然后摆上桌。

题外话，lz用的是不粘锅么？ ...

说的没错，用的是不粘锅，不过锅内因为用油把姜葱/蒜片煎香，锅内有一层油的保护，加上在把螃蟹摆进锅内之前可在螃蟹上面撒上薄薄的一层生粉，盖上锅盖中小火煎几分钟至蟹壳变红色，中途只需用筷子轻轻地翻面一次就够了，这样的话，可最大限度地减少蟹刺对锅子的损伤

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michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-12 19:28 |显示全部楼层

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鱼皮花生发表于 2015-3-12 17:50
好大的花蟹，很肥的肉，赞一个

谢谢

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-12 19:29 |显示全部楼层

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newhand 发表于 2015-3-12 18:00

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-12 19:29 |显示全部楼层

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lemontreehua 发表于 2015-3-12 18:08

thanks

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-12 19:30 |显示全部楼层

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wupeijun 发表于 2015-3-12 18:26
　真好

谢谢

coolyn

银靴族

发表于 2015-3-12 19:49 |显示全部楼层

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michelleW 发表于 2015-3-12 18:28
说的没错，用的是不粘锅，不过锅内因为用油把姜葱/蒜片煎香，锅内有一层油的保护，加上在把螃蟹摆进锅内 ...

看来你还是手艺高超

，我做个糖醋排骨都把锅刮了

沉默是金，说话是银，抱怨是粪土！

kkxxing

皮靴族

发表于 2015-3-12 19:56 |显示全部楼层

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种菜做菜都好把手

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-12 20:04 |显示全部楼层

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coolyn 发表于 2015-3-12 19:49
看来你还是手艺高超，我做个糖醋排骨都把锅刮了

谢谢，火候很重要，再者翻边的时候一手用筷子，另一只手用木勺帮忙，很顺手的

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michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-12 20:05 |显示全部楼层

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kkxxing 发表于 2015-3-12 19:56
种菜做菜都好把手

谢谢，过奖了

肥羊

圣靴族

发表于 2015-3-12 23:20 |显示全部楼层

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给力呀

tdbrothers

皮靴族

发表于 2015-3-13 23:08 |显示全部楼层

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学习了

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-14 01:02 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2015-3-12 23:20
给力呀

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-14 01:02 |显示全部楼层

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tdbrothers 发表于 2015-3-13 23:08
学习了

谢谢

adadada

皮靴族

发表于 2015-3-16 03:54 |显示全部楼层

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厉害厉害为啥我用冷冻的蟹做出来的感觉肉质很粉

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-16 18:25 |显示全部楼层

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adadada 发表于 2015-3-16 03:54
厉害厉害为啥我用冷冻的蟹做出来的感觉肉质很粉

肉质很粉的可能冰冻的时候就不太新鲜了

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shunshun

银靴族

发表于 2015-3-17 06:45 |显示全部楼层

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看起来很好吃的样子

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-17 10:26 |显示全部楼层

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shunshun 发表于 2015-3-17 06:45
看起来很好吃的样子

谢谢

小何xixi

草鞋族

发表于 2015-3-17 16:31 |显示全部楼层

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请问这种花蟹在哪儿买的

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-17 18:10 |显示全部楼层

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小何xixi 发表于 2015-3-17 16:31
请问这种花蟹在哪儿买的

SPRINGVALE的KFL超市中的海鲜柜

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