新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【过年】南半球的炎炎夏日里，清新小菜喜迎中国年 ...

精华好帖回顾
· 又谈垂钓 (2007-11-18) 野心男人	· == 食记 Greasy Zoes ：山里有佳肴 == (2022-3-7) 胡须康
· 最寒冷的冬天是旧金山的夏季 – 我眼中的旧金山 (2008-6-29) chermside	· 肥嘟嘟全身心投入PAPA帮PK大战（最后的战役：小辣椒PK老西打篮球，照片在142楼） (2009-3-10) servicestream

1 234 5 / 5 页下一页

楼主:明河素月

[美食活动] 【过年】南半球的炎炎夏日里，清新小菜喜迎中国年 [复制链接]

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-2-19 23:29 |显示全部楼层

此文章由 MsPinkPiglet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MsPinkPiglet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yummy!

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	新年好！

查看全部评分

oonie

钻石靴族

发表于 2015-2-20 00:26 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

祝新年快乐，万事如意

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	新年好！

查看全部评分

fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-2-20 01:06 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	新年好！

查看全部评分

baobeibei

银靴族

发表于 2015-2-20 02:22 |显示全部楼层

此文章由 baobeibei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baobeibei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

温馨祥和、精致诱人的年夜餐一定相当美味！
令人心动.......

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	新年好！

查看全部评分

细雨漫步

白金靴族

发表于 2015-2-20 07:41 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

新年快乐！

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	新年快乐！

查看全部评分

stmimi

白金靴族

发表于 2015-2-20 07:49 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太丰盛的一餐. 看着就馋. 那个虾剩下了吗?

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	新年快乐！

查看全部评分

stmimi

白金靴族

发表于 2015-2-20 07:51 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

七月的小倩发表于 2015-2-19 14:30
想猜蛋糕,但是又不是主食,没有主意了...

鸡蛋做的. 玉子焼き

colorthetime

木屐族

发表于 2015-2-20 07:54 |显示全部楼层

此文章由 colorthetime 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 colorthetime 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	新年快乐！

查看全部评分

Ronny

铜靴族

发表于 2015-2-20 09:32 |显示全部楼层

此文章由 Ronny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Ronny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

俺们一家居然把年夜饭错过了以为初一才是年三十结果好多亲戚朋友微信拜年才弄明白

给宝妈拜年了我还惦记着要回头补看你的长篇

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	新年快乐！

查看全部评分

自在行檀

布鞋族

发表于 2015-2-20 09:57 |显示全部楼层

此文章由自在行檀原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自在行檀所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	新年快乐！

查看全部评分

后太史生

银靴族

发表于 2015-2-20 10:50 |显示全部楼层

此文章由后太史生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者后太史生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

仅以年糕炒肉蟹为例：一片蟹肉下口，第一瞬间只有一丝盐味和蟹肉的清甜，正在你觉得仿若无物的时候，突然又一瞬间提升爆发，姜的凌冽，葱的温纯，蟹的鲜美一起绽放!从口感上看，楼主对火候的把握也有十数年的造诣，蟹肉刚刚熟透却保留着仿佛刺身般的鲜美，这种口感不仅要对炉火的温度有极高的控制能力，对蟹肉被加热的时间也有严格的要求！

其实仅凭这道菜的味道，楼主就已经可以在世界美食之林屹立笑傲群雄了，然而楼主想必也和本人一样，是个明明可以靠脸吃饭，却偏偏要用才华去把人虐死的贱人。我们再看：

红蟹白糕绿葱的三色，正是浪漫与热情的意大利国旗配色，不仅让人观之脑洞大开，更是第一眼就让高筑的食欲之墙崩溃了！

楼主对香味的收敛非常有心得，这道菜明明是硬得不能再硬的菜却有着有着刚中带柔的淡雅柔和的色彩。菜式的香味整体上是一种清雅醇厚的味道，弥漫着阳光和海风的感觉。初闻味道清淡隐约却始终不散，这源于楼主在炒菜时的另辟蹊径：在烹制螃蟹时使用了来自关东的清酒，这使得蟹肉的腥气全部祛除，只留甜香。这种气味的安排令人想起了纪梵希的Ange Ou Demon Le Secret香水，凸显的是纯洁与自然。

一道菜我们就知道，色香味俱全楼主的厨艺实在是登峰造极已臻化境。

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
明河素月	+ 10	你太有才了，祝新年快乐，健康平安，万事顺.

查看全部评分

flower12

铜靴族

发表于 2015-2-20 11:14 |显示全部楼层

此文章由 flower12 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flower12 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

春节好！确实都是清爽的好菜

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	新年好！

查看全部评分

澳洲天蝎

皮靴族

发表于 2015-2-20 13:49 |显示全部楼层

此文章由澳洲天蝎原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲天蝎所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

以前吃过最让人难忘的是冰上蜂蜜苦瓜，

感觉你这个也不错，周末试试

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	新年快乐！

查看全部评分

Reboot12

铜靴族

发表于 2015-2-20 14:56 |显示全部楼层

此文章由 Reboot12 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Reboot12 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好精致漂亮

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	新年快乐！

查看全部评分

giveway2013

布鞋族

发表于 2015-2-20 18:55 |显示全部楼层

此文章由 giveway2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 giveway2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

颜色搭配真漂亮

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	新年快乐！

查看全部评分

明河素月

金靴族

发表于 2015-2-20 19:06 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

stmimi 发表于 2015-2-20 07:49
太丰盛的一餐. 看着就馋. 那个虾剩下了吗?

可惜，没有啦，下回赶早

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2015-2-20 19:08 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

stmimi 发表于 2015-2-20 07:51
鸡蛋做的. 玉子焼き

前面已经有答案了，是土豆沙拉，做成蛋糕的样子，面上铺了一层蛋黄

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2015-2-20 19:14 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Ronny 发表于 2015-2-20 09:32
俺们一家居然把年夜饭错过了以为初一才是年三十结果好多亲戚朋友微信拜年才弄明白

给宝妈拜年了 ...

原来我不是唯一一个弄错时间的，我一直以为19号是大年夜(monkey08)

原本算好了小年夜采购，结果是在大年夜上午冲出去买东西

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2015-2-20 19:19 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由兔宝和猪宝于 2015-2-20 19:27 编辑

后太史生发表于 2015-2-20 10:50
仅以年糕炒肉蟹为例：一片蟹肉下口，第一瞬间只有一丝盐味和蟹肉的清甜，正在你觉得仿若无物的时候，突然又 ...

又见舌尖体

多谢夸奖，好难为情的(paopaobing(60))

不过，有一点要澄清一下，年夜饭连烧带吃，只有三种酒，绍兴花雕，青岛啤酒，还有澳洲红酒，没有关东清酒

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2015-2-20 19:22 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

澳洲天蝎发表于 2015-2-20 13:49
以前吃过最让人难忘的是冰上蜂蜜苦瓜，

感觉你这个也不错，周末试试

看来也是喜欢吃苦瓜的

成品铺在碎冰上，口感的确会更好。

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2015-2-20 19:23 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Reboot12 发表于 2015-2-20 14:56
好精致漂亮

谢谢

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2015-2-20 19:24 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

baobeibei 发表于 2015-2-20 02:22
温馨祥和、精致诱人的年夜餐一定相当美味！
令人心动.......
...

家人爱吃，厨娘就很满足了

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
baobeibei	+ 5	祝全家新年愉快，一切如意！

查看全部评分

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2015-2-20 19:26 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

flower12 发表于 2015-2-20 11:14
春节好！确实都是清爽的好菜

过年好！夏天吃些清爽的菜，很惬意的

C'est la vie.

talen

银靴族

发表于 2015-2-20 20:49 |显示全部楼层

此文章由 talen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 talen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

清爽美味！

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	新年快乐

查看全部评分

cheapers2003

版主

发表于 2015-2-20 21:59 |显示全部楼层

此文章由 cheapers2003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cheapers2003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下次接宝妈一家来我家过年

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	就这么定了！

查看全部评分

明河素月

金靴族

发表于 2015-2-20 22:11 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

talen 发表于 2015-2-20 20:49
清爽美味！

那是

C'est la vie.

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2015-2-20 22:11 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

清爽美味，这个拌黄瓜要试试

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2015-2-20 22:12 |显示全部楼层

祝福LZ羊年喜羊羊，幸福安康

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	新年快乐！

查看全部评分

明河素月

金靴族

发表于 2015-2-20 22:14 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cheapers2003 发表于 2015-2-20 21:59
下次接宝妈一家来我家过年

好啊好啊，先通告一下：我最爱吃饺子了，一定要准备多多的大虾猪肉韭菜饺子哦

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2015-2-20 22:15 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

WS---兔宝宝发表于 2015-2-20 22:12
祝福LZ羊年喜羊羊，幸福安康

谢谢，也祝你新年快乐，健康平安！

C'est la vie.

1 234 5 / 5 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[美食活动] 【过年】南半球的炎炎夏日里，清新小菜喜迎中国年 [复制链接]

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者