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楼主:Perth-newcomer

[创业交流] 刚开业可真难熬啊！ [复制链接]

ojo0226

皮靴族

发表于 2011-9-12 19:26 |显示全部楼层

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我以前也在类似的店里打过工，我只能说鬼妹真的很爱聊天，印度大婶很爱差使人，你老公是老板，店里应该还要个SENIOR的经历管管，员工都是平级的话都偷懒不干你也没办法，其实中国留学生学起来比鬼佬快多了，除了特别笨得那种

jhsun3

金靴族

发表于 2011-9-12 20:47 |显示全部楼层

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原帖由 qinyi 于 2011-9-7 08:34 发表
LZ功利性也太强了吧。生意不好就急不可耐地来寻求帮助；生意好转了，就把大家晾一边去了。

那你怎么知道lz是生意好而把大家凉在一边，而不是生意差得揭不开锅而没心情上网呢。哪位在perth不妨去探探。

这世上，只有挣不完的钱，没有输不完的钱。

9clock

木屐族

发表于 2011-9-14 13:25 |显示全部楼层

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我去过了,楼主是我老乡,没什么生意经验,比较艰难.

lotus1993

银靴族

发表于 2011-9-14 22:25 |显示全部楼层

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LZ加油！

Devil_Star

白金靴族

发表于 2011-9-16 00:03 |显示全部楼层

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月底有机会过去探视一下LZ～ (monkey09)

anita510

布鞋族

发表于 2011-9-16 02:01 |显示全部楼层

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做生意的心路历程啊，不容易哦。
感觉是否你们厨房没有固定的熟手，产品味道不固定，造成生意的不稳定？也许还是要请个出色的厨师吧市场搞定，让你LG 从厨师那里学本领同时多和客户沟通他们的需求，这样改进的更有方向性？

祝愿LZ生意慢慢好起来，加油

dreamfarmer

布鞋族

发表于 2011-9-16 10:17 |显示全部楼层

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支持，祝好运！

CHENLIHUA2761

光脚族

发表于 2011-9-16 23:07 |显示全部楼层

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win7

银靴族

发表于 2011-9-17 01:44 |显示全部楼层

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原帖由 win7 于 2011-8-25 18:56 发表
楼主已经半个月没来了。

天涯浪客

水晶靴族

发表于 2011-9-18 04:05 |显示全部楼层

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还是要注意身体，别太累了。

做生意当老板是身累+心累啊，所以我现在宁愿做体力工，也不愿做生意了。

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
Perth-newcomer	+ 3	我很赞同

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hollowen

草鞋族

发表于 2011-9-18 04:33 |显示全部楼层

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wrap出水，根本不管生菜的问题，是西红柿。我以前工作时做了几年的wrap,我们餐厅的menu是只有生菜的，从来不出水。我做给自己吃，喜欢放西红柿，就经常出水。

kitchenman

布鞋族

发表于 2011-9-18 21:02 |显示全部楼层

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没看见subway的西红柿都是干的吗？很简单，把西红柿离的籽都去掉，然后用paper towel把水分吸干不就行啦？

老顽童

银靴族

发表于 2011-9-19 12:18 |显示全部楼层

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原帖由 9clock 于 2011-9-14 12:25 发表
我去过了,楼主是我老乡,没什么生意经验,比较艰难.

新生意都不容易的，更何况他们是新手。
即使是老手做一个建好的生意，一个不错的投资回报也要2-3年的或更长。买的生意有时就是买份工作甚至只有通过卖生意才能收回投资的。
请转告LZ，大家很关心。赚钱很辛苦，但更重要的是家庭和睦和身心健康。

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参与人数 2	积分 +6	收起理由
乘物以游心	+ 3	我很赞同
Perth-newcomer	+ 3	多谢关心，很温暖

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zl777772723

布鞋族

发表于 2011-9-19 13:32 |显示全部楼层

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加盟店啊~ 赚钱不容易

dadigo

光脚族

发表于 2011-9-21 13:14 |显示全部楼层

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坚持就是胜利啊

vivinsu

布鞋族

发表于 2011-9-21 21:47 |显示全部楼层

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很佩服LZ的精神，澳洲做小生意真的没有想像中简单。

haruka82

铜靴族

发表于 2011-9-22 03:22 |显示全部楼层

回复 james988 729# 帖子

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这个说的是真理啊,其实成功的模式是可以模仿的...多去看看成功的类似的店,能学到很多.....全部看下来觉得lz是平时也不怎么吃这种食物,对这种食物也不是很感兴趣的那种,然后就贸然的入了这行~~~还是祝福lz的生意越来越好......

MMMHSH

木屐族

发表于 2011-9-23 00:06 |显示全部楼层

！

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LZ太不厚道了，开始这么多人建言献技，自己却吃完不搽嘴就走了

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
letea001	+ 2	我很赞同

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zhubaiyin

铜靴族

发表于 2011-9-23 00:26 |显示全部楼层

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虽然不希望，但我更怀疑楼主已经崩溃了。一个外行，资本又不厚，就这么冒险，去做一个硬性开支这么大，竞争这么激烈的生意，真的会有奇迹吗？这种生意得忙到什么程度才开始盈利啊，压力太大了。希望是我太悲观了。祝愿楼主成功。

这家伙很懒

野原葵

银靴族

发表于 2011-9-23 15:13 |显示全部楼层

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创业总是艰难的
挺lz

Poweregg

钻石靴族

发表于 2011-9-23 15:16 |显示全部楼层

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哎，希望lz来冒泡啊

ddwwhhkk

皮靴族

发表于 2011-9-23 15:25 |显示全部楼层

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等待楼主更新

月下折荷

草鞋族

发表于 2011-9-24 23:36 |显示全部楼层

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创业难，但愿楼主能平安健康。

ailili

布鞋族

发表于 2011-9-25 01:22 |显示全部楼层

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先支持一下，慢慢学习

ailili

布鞋族

发表于 2011-9-25 01:24 |显示全部楼层

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先支持一下，慢慢学习

michellelhj

皮靴族

发表于 2011-9-25 01:58 |显示全部楼层

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不想lz浪费精力做无用尝试，对楼上的回复小小纠错，并提点小小建议
根据本人学生年代在subway近1年的从业经验，“把西红柿离的籽都去掉，然后用paper towel把水分吸干”是从来没有发生过的事。subway的夹馅面包都是现卖现做，而绝大部分的食客也是现买现吃的，里面的蔬菜自然没有出水的时间。莫说是为蔬菜吸水，我以前工作那店，lunch time的高峰时间，常常在厨房要找人紧急切西红柿，切好一盒端出去的3-4分钟的功夫，外面的流水线有时已经堆了1-2个等西红柿的面包，绝无夸张
如果lz的wrap不能做到现卖现做，里面的蔬菜怎么操作都还是出水了，个人有个不厚道但很现实的建议，在wrap里加一些常用的sauce吧，比如tomoto sauce之类的，买口感好一点稠一点的sauce，看看能不能转移视线。当然这样做有一定风险，比如有挑剔食客不一定喜欢tomato sauce，但起码不会让人对你的食品质量有怀疑。

michellelhj

皮靴族

发表于 2011-9-25 02:17 |显示全部楼层

另外关于subway生菜不出水的问题，我以前工作的subway，所有的蔬菜如西红柿青椒洋葱等，都是从农场送来在店里的厨房用机器加工切的，唯独生菜除外。生菜都是全部切碎用大的透明塑料袋封好送过来的，平时都是和别的冻肉一起放在冷库里，没有在subway实践过的tx还是不要乱猜瞎出主意，让lz浪费精神做无用尝试吧，呵呵

win7

银靴族

发表于 2011-9-25 02:19 |显示全部楼层

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开业难熬，我们等楼主回帖更新也是难熬呀！

Poweregg

钻石靴族

发表于 2011-9-25 10:28 |显示全部楼层

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原帖由 michellelhj 于 25/9/2011 00:58 发表
不想lz浪费精力做无用尝试，对楼上的回复小小纠错，并提点小小建议
根据本人学生年代在subway近1年的从业经验，“把西红柿离的籽都去掉，然后用paper towel把水分吸干”是从来没有发生过的事。subway的夹馅面包都是现卖现做， ...

啊啊啊啊~~~~~~~~~~~
我曾经的头像~~~~~~~~~~~

：）