一个业内人士眼中的咖啡机世界。

CoffeeTek

oscarchen 发表于 2022-3-19 11:23
太感谢了，那大概相同价位的家庭机器，还有其它推荐的吗？

类似价位的有Lelit, 便宜的有Gaggia Classic。

archiechan

想在convenience店里加一台全自动的顾客自助咖啡机，像Servo或者711的那种，不知道楼主有没有什么推荐的。谢谢

CoffeeTek

archiechan 发表于 2022-4-1 15:55
想在convenience店里加一台全自动的顾客自助咖啡机，像Servo或者711的那种，不知道楼主有没有什么推荐的。 ...

我不卖咖啡机的，只能按照你的要求给你个大体建议,你再去找经销商联系。

1.每天大概多少杯？
2.需要新鲜咖啡豆和新鲜牛奶？带巧克力功能吗？
3.有没有上水、下水。还是要water tank, waste water tank

邪恶的瘦子

BES920很好用。用了3年，我的机器最近刚刚送去修了，这一修就是好几百

archiechan

CoffeeTek 发表于 2022-4-7 19:58
我不卖咖啡机的，只能按照你的要求给你个大体建议,你再去找经销商联系。

1.每天大概多少杯？

1.每天大概多少杯？
目前每天客流量大约在100人上下，满打满算应该超不过100杯

2.需要新鲜咖啡豆和新鲜牛奶？带巧克力功能吗？
咖啡豆新鲜的好还是其他的好？求以方便为主。
牛奶应该用的新鲜牛奶，目前店里有售可直接更换。
如果能带巧克力功能更好，但如果费用相差较大则放弃。

3.有没有上水、下水。还是要water tank, waste water tank
上水下水是指自来水管接入与排水管道吗？不知道两者价格差别大吗？如果差不多倾向于用Water tank.

Thank you!

archiechan

下手买了个二手机，不知道能否咨询有关安装及保养上的问题。已经私信，盼回复。谢谢。

精品家具

学习新知识了

manutd

请问楼主la marzocco linea mini和gs3哪个品控好一些呀，哪个性价比高？还有sanremo这个牌子怎么样呀！谢谢

CoffeeTek

gs3 当然比mini要好，温度可以调试的更精准，带Flowmeter， 可以实现咖啡的自动萃取， 不过价钱也要高很多。

Sanremo 最近也有高端家庭机器cube 和You。

La Marzocco 牌子更硬一些，产品的市场份额更高些。

fuyao

楼主一直在维护这个帖子

manutd

CoffeeTek 发表于 2022-7-27 20:42
gs3 当然比mini要好，温度可以调试的更精准，带Flowmeter， 可以实现咖啡的自动萃取， 不过价钱也要高很多 ...

谢谢，我主要喝奶咖，感觉mini应该就可以了，就是性价比低些

angangwy

非常感谢，完全解惑了。

大众太阳能

拥有BES920 和 火箭app，下一台La Marzocco 新出的 micro怎么样 ，家用的话

caicai28

你好楼主。请问在家能不能一次多磨一些粉呢？ 比如说500g。

jin-1234

caicai28 发表于 2023-2-13 19:16
你好楼主。请问在家能不能一次多磨一些粉呢？ 比如说500g。

最好不要这样操作。咖啡粉磨完之后，新鲜程度随着时间递减。因为粉和空气接触面积大，空气中的潮气和氧气会让粉的味道变差。而粉中的二氧化碳也会消失，这样结果就是萃取的咖啡crema会少很多。

jin-1234

楼主，Lelit 中低端的机型，比如Elizabeth，是不是做工不如其他意大利品牌？ 我看这机型的拆机视频显示，这个机器的内部塑料管子很多，而不是意大利机器常见的铜管。

dlqu

咖啡机对我来说是一个完全陌生的领域！

CoffeeTek

jin-1234 发表于 2023-4-1 19:34
楼主，Lelit 中低端的机型，比如Elizabeth，是不是做工不如其他意大利品牌？ 我看这机型的拆机视频显示，这 ...

尽量买使用铜管的机器，市面的少量机器使用Teflon塑料管是因为节省内部空间，可以把机器的外部尺寸降下来。

Y907

aristotlelee

感谢楼主的专业介绍，我最近需要接手一个咖啡生意，近火车站入口，主要做外卖咖啡以及及简单的带走的食品，预期能有早上到中午能够有200杯就满足了。本来想上LA mazzocco的机器，但注意到楼主说这个牌子的性价比其实不高，不知道在2025年的今天，楼主有没有什么推荐，包括咖啡机和打磨机。grinder我倾向楼主说的mazzer super jolly，咖啡机有没有能够比肩la mazzocco linea系列性能的竞争品牌？如果咖啡机和grinder的投资能够在10k以下最好（新机器的情况下）

另外我本身以前在国内也做过设备维护的工作，我想请教一下，像la mazzocco这样的商业机器，例如linea双组机器，其关键部件是不是基本是不会损坏的，例如他的锅炉是不锈钢，水路的管道接口都是铜管，这些基本架构不损坏的话，那么我们只需要更换易损的部件，例如加热器，过滤器，密封圈，就可以无限寿命的使用下去？因为我也在考虑买二手的高端机器，如果价格适中而且温度压力能够维持恒定，那对咖啡质量也是一个保证。

还是说根据你遇到机器的行业经验，采用新技术的机器更加值得尝试和考虑？如果能够推荐一二，就太感谢了。我是忽然对做咖啡产生了兴趣，希望找到一些性价比高的产品，另外能够让咖啡师在做咖啡的过程中对影响咖啡出品质量的各种要素，如温度，压力，研磨粗细等要素都能够全面 控制和观察，如果有这样的机器设计就太好了。谢谢楼主了

ymmf

CoffeeTek 发表于 2023-5-9 00:40
尽量买使用铜管的机器，市面的少量机器使用Teflon塑料管是因为节省内部空间，可以把机器的外部尺寸降下来 ...

我有一台闲置的Anita就是那些管发黑了还未有换。悉尼维护咖啡机的有介绍吗？

hidec

又一个十年了