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楼主:pingkao

[其他] 求如何做好吃的澳洲BBQ-送分分 [复制链接]

发表于 2014-11-13 10:02 |显示全部楼层
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manunited 发表于 2014-11-12 21:42
孜然要打碎。。特别香。

对于手残星人,能买孜然粉就绝不买孜然
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发表于 2014-11-13 10:04 |显示全部楼层
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惜福 发表于 2014-11-12 12:26
烤扇贝带壳的,什么也不用放,原汁原味鲜
烤蘑菇反过来,里面撒点cheese,超好吃
烤五花肉,肉店买 ...

能请教一下放在蘑菇上的cheese是什么cheese吗?脑子里幻想了一下放了cheese的蘑菇,唾液腺开始分泌口水……

发表于 2014-11-13 10:06 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2014-11-12 12:37
对于好吃的bbq ,三点做到就差不了

1. 优质的食材

大厨级的心得,可惜我体会不到——我懒的连自己发烧都靠手测温,不要说给烤肉买个温度计了……

发表于 2014-11-13 10:08 |显示全部楼层
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space 发表于 2014-11-12 12:28
羊腿,切块,腌一晚,加盐,孜然,穿成串,烤


看来晚上要去买串串,哎……

发表于 2014-11-13 10:10 |显示全部楼层
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manitoba 发表于 2014-11-12 18:15
肉先醃製一下,土豆和紅薯加黃油黑椒烤

能请教一下这个黄油怎么加上去的吗?

黄油从固态化成液态然后刷上去?

发表于 2014-11-13 10:12 |显示全部楼层
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pingkao 发表于 2014-11-13 09:00
厚颜无耻的说,我自己也觉得上次还好,

可是客人们不买账,除了wws的腌好的肉串一枪而空外,剩下的肉, ...

哈哈!
这么说客人们不是meat lover。
换成我,白水煮一下都能吃光。
明年买T3
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发表于 2014-11-13 10:39 |显示全部楼层
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pingkao 发表于 2014-11-13 09:08
看来晚上要去买串串,哎……

这样都要郁闷啊?
你请我吃我帮你腌肉,哈哈
L & L

中岁颇好道,晚家南山陲。
兴来每独往,胜事空自知。
行到水穷处,坐看云起时。
偶然值林叟,谈笑无还期

发表于 2014-11-13 13:22 |显示全部楼层
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pingkao 发表于 2014-11-13 10:02
对于手残星人,能买孜然粉就绝不买孜然

孜然粉不行。。没那么香。

发表于 2014-11-13 13:23 |显示全部楼层
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不错收藏了

发表于 2014-11-13 13:35 来自手机 |显示全部楼层
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学习了

发表于 2014-11-13 13:37 |显示全部楼层
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评论里有好多好办法,顺便学习了谢谢楼主的帖子
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发表于 2014-11-13 14:02 |显示全部楼层
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觉得lz真心好,怕朋友吃的不满意还上来学习。

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pingkao + 3 你太有才了

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退役斑竹

发表于 2014-11-13 17:27 |显示全部楼层
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如果是steak,不用腌,2面各烤几分钟

出来放盐,胡椒,sauce

发表于 2014-11-13 17:28 |显示全部楼层
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PACIFIC 发表于 2014-11-13 17:27
如果是steak,不用腌,2面各烤几分钟

出来放盐,胡椒,sauce

我上次就是这样烤的。

你不会是我同事吧?他就这么教我的。结果……你也知道啦,wws的鸡肉串大破牛排军和羊排军

发表于 2014-11-13 17:30 |显示全部楼层
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cetjing 发表于 2014-11-13 14:02
觉得lz真心好,怕朋友吃的不满意还上来学习。

多谢夸奖啦,第一次被人这么夸,真不好意思啊

退役斑竹

发表于 2014-11-13 17:32 |显示全部楼层
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pingkao 发表于 2014-11-13 16:28
我上次就是这样烤的。

你不会是我同事吧?他就这么教我的。结果……你也知道啦,wws的鸡肉串大破牛排军 ...

不是,一般人我不告诉他

如果你烤的没问题,那只有2种可能:

1。肉不好
2。你朋友不懂吃
><((((º>`·.¸¸.·´¯`·.¸.·´¯`·...¸><((((º>
·´¯`·.¸. , . .·´¯`·..><((((º>`·.¸¸.·´¯`·.><((((º>
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发表于 2014-11-14 11:50 |显示全部楼层
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pingkao 发表于 2014-11-13 08:47
你好专业,好想请你来吃饭——我买所有食材,你来指导就行

这个可以有,

发表于 2014-11-14 23:49 |显示全部楼层
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路天涯 发表于 2014-11-12 20:18

太诱人了
老天自有安排

发表于 2014-11-15 18:00 |显示全部楼层
此文章由 Carmen_lee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Carmen_lee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
烤生蚝吃

发表于 2014-11-15 23:55 |显示全部楼层
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真希望我有楼主这么够义气的朋友。

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发表于 2014-11-16 12:25 |显示全部楼层
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ayu雯 发表于 2014-11-15 23:55
真希望我有楼主这么够义气的朋友。

谢谢夸奖。
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发表于 2014-11-23 23:02 |显示全部楼层
此文章由 万水千山情 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 万水千山情 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
路天涯 发表于 2014-11-12 21:40
能烤的食材太多了,虽然炭烤的会好吃一些,但是这些一样适用LZ的炉子。
烤蔬菜,直接烤的都是水分少的,蘑 ...

多谢,,学习了

发表于 2014-11-23 23:03 |显示全部楼层
此文章由 luluwatermelon 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 luluwatermelon 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
推荐那种小羊排 怎么考都好吃 撒上孜然辣椒粉

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pingkao + 3 感谢分享

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发表于 2014-11-24 10:16 |显示全部楼层
此文章由 Sunnykd 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Sunnykd 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好贴,收藏了!谢谢

发表于 2016-7-17 08:54 |显示全部楼层
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好帖

发表于 2016-7-17 09:06 |显示全部楼层
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发表于 2017-4-11 11:51 |显示全部楼层
此文章由 feinaxiya 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 feinaxiya 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
先收藏一下,本周要去bbq,还木有头绪,来取取经~

发表于 2017-4-11 20:26 |显示全部楼层
此文章由 TammyV 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 TammyV 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感觉牛肉只要质量好,熟了,撒上盐都好吃的

发表于 2017-4-11 20:26 |显示全部楼层
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好奇怪楼主的朋友们为何不喜欢撒盐的牛排而是喜欢吃wooloworth的肉串,我感觉那个很难吃。。

发表于 2017-4-11 20:27 |显示全部楼层
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楼主你可以去华人超市看看,有些腌鸡翅的酱料,比如新奥尔良烤翅。
弄起来很方便~

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