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楼主:gideon

[甜品烘焙] 秀秀我做的糕点 [复制链接]

gideon

皮靴族

发表于 2014-7-30 22:52 |显示全部楼层

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heluxuedd 发表于 2014-7-30 18:44
专业

谢谢

talentzj01

皮靴族

发表于 2014-7-30 22:57 |显示全部楼层

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gideon

皮靴族

发表于 2014-7-30 22:59 |显示全部楼层

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Mylittlelover 发表于 2014-7-30 21:33
都是有才银～！
Chocolate cake上面那个一丝丝的是啥？

那个是cheese block,我用grater 弄的！

lyng_008

布鞋族

发表于 2014-7-30 22:59 |显示全部楼层

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gideon

皮靴族

发表于 2014-7-30 23:01 |显示全部楼层

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sion 发表于 2014-7-30 20:22
我覺得可以烘培的人都是天才，求馬卡龍配方！

Updated !

xue2133

布鞋族

发表于 2014-7-30 23:01 |显示全部楼层

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做马卡龙难度很大,你真有才.

gideon

皮靴族

发表于 2014-7-30 23:06 |显示全部楼层

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xue2133 发表于 2014-7-30 22:01
做马卡龙难度很大,你真有才.

刚开始我也不敢做呢，买adriano zumbo 的premix macaron kit 做先然后才有了信心。

xue2133

布鞋族

发表于 2014-7-30 23:15 |显示全部楼层

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gideon 发表于 2014-7-30 22:06
刚开始我也不敢做呢，买adriano zumbo 的premix macaron kit 做先然后才有了信心。 ...

我做过一次,挤出来的马卡龙大小不一, 以后就没做了.

August2010

光脚族

发表于 2014-7-30 23:21 |显示全部楼层

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太强了

gideon

皮靴族

发表于 2014-7-30 23:27 |显示全部楼层

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xue2133 发表于 2014-7-30 22:15
我做过一次,挤出来的马卡龙大小不一, 以后就没做了.

adriano zumbo 的 macaron kit 里面有small diagram ，我有收。我就跟着画，挤在画的那些圆圈就可以了。不过baking paper 要用没画的那面。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-7-30 23:57 |显示全部楼层

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lz厉害，佩服

出太阳咯~~

草鞋族

发表于 2014-7-31 11:44 |显示全部楼层

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真不错

simplehappy

皮靴族

发表于 2014-7-31 13:14 |显示全部楼层

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厉害厉害

Reboot12

铜靴族

发表于 2014-7-31 14:25 |显示全部楼层

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流口水

Little_Dreamer

皮靴族

发表于 2014-7-31 16:00 |显示全部楼层

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不错

hhllnn

布鞋族

发表于 2014-7-31 19:52 |显示全部楼层

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马卡龙挤出来，控制大小都一样，我觉得最难

gideon

皮靴族

发表于 2014-7-31 21:17 |显示全部楼层

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hhllnn 发表于 2014-7-31 18:52
马卡龙挤出来，控制大小都一样，我觉得最难

是的

YY_Winnie

布鞋族

发表于 2014-7-31 21:46 |显示全部楼层

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肥羊

圣靴族

发表于 2014-7-31 21:46 |显示全部楼层

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厉害呀，，，

heartsuger

木屐族

发表于 2014-7-31 22:04 |显示全部楼层

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口水！

水滴

铜靴族

发表于 2014-8-1 00:06 |显示全部楼层

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马卡龙失败过无数次的人飘过。。。太厉害了。。。。我要继续战斗！！

gideon

皮靴族

发表于 2014-8-1 00:14 |显示全部楼层

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水滴发表于 2014-7-31 23:06
马卡龙失败过无数次的人飘过。。。太厉害了。。。。我要继续战斗！！

加油！你可以使用italian meringue technique,好像成功率比较高。

水滴

铜靴族

发表于 2014-8-1 00:24 |显示全部楼层

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gideon 发表于 2014-7-31 23:14
加油！你可以使用italian meringue technique,好像成功率比较高。

上回就是用的意大利蛋白，反正很惨烈。。。等空了我来贴贴的失败的马卡龙系列。。。(monkey31)

70后小姐姐的钢管舞迷之塑身之路

allenw

草鞋族

发表于 2014-8-1 12:07 |显示全部楼层

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看的直咽口水

loisdai

皮靴族

发表于 2014-8-1 18:25 |显示全部楼层

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幸运猫

铜靴族

发表于 2014-8-2 10:04 |显示全部楼层

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马卡龙做的很不错，粉色蛋糕挤花的时候一个挨着一个挤，这样更整齐还不漏底色

lyng_008

布鞋族

发表于 2014-8-2 11:18 |显示全部楼层

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amyguan

草鞋族

发表于 2014-8-2 11:21 |显示全部楼层

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Susan85005

布鞋族

发表于 2014-8-2 11:28 |显示全部楼层

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又一高手

gideon

皮靴族

发表于 2014-8-2 12:46 |显示全部楼层

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Susan85005 发表于 2014-8-2 10:28
又一高手

谢谢

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