新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 一口咬下去都是肉的糟卤凤爪－去骨步骤已上,不要再说 ...

精华好帖回顾
· 澳洲的好人 (2005-7-27) kele	· 小R的私校申请初体验！ (2010-9-17) RZ的妈妈
· 大头家常菜 --芝麻酱火烧就鱼香肉丝 (2007-3-17) datou2z	· 我来教你做鱼片 (2006-11-11) binbingogo

123 / 3 页下一页

楼主:7angel

[一日三餐] 一口咬下去都是肉的糟卤凤爪－去骨步骤已上,不要再说骨头是楼主啃出来的了. [复制链接]

7angel

木屐族

发表于 2014-7-14 21:46 |显示全部楼层

此文章由 7angel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 7angel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

铭宝妈发表于 2014-7-14 18:45
求做法。

谢谢关注，步骤已更新哦！

铭宝妈

银靴族

发表于 2014-7-14 22:26 |显示全部楼层

此文章由铭宝妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者铭宝妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嗯，看来不难

武则天

木屐族

发表于 2014-7-14 22:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由武则天原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者武则天所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也是用同样的方法,小孩吃也方便

武则天

木屐族

发表于 2014-7-14 22:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由武则天原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者武则天所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也是用同样的方法,小孩吃也方便

拐角的树

木屐族

发表于 2014-7-14 23:36 |显示全部楼层

此文章由拐角的树原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拐角的树所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就很有食欲，赞

Little_Dreamer

皮靴族

发表于 2014-7-15 17:31 |显示全部楼层

此文章由 Little_Dreamer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Little_Dreamer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

good patience

churchman

金靴族

发表于 2014-7-15 17:43 |显示全部楼层

此文章由 churchman 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 churchman 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吃的真干净

7angel

木屐族

发表于 2014-7-15 21:07 |显示全部楼层

此文章由 7angel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 7angel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

churchman 发表于 2014-7-15 17:43
吃的真干净

吃都未必能这么干净，楼主手工去骨哦！技术活来着的！

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
churchman	+ 2	你太有才了

查看全部评分

知足者常乐

银靴族

发表于 2014-7-15 21:26 |显示全部楼层

此文章由知足者常乐原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者知足者常乐所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

留着骨头才有啃头，不然没意思哦

wuhuyunyan

光脚族

发表于 2014-7-15 21:28 |显示全部楼层

此文章由 wuhuyunyan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wuhuyunyan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

试了，那个骨头好难搞下，还是放弃了

wuhuyunyan

光脚族

发表于 2014-7-15 21:29 |显示全部楼层

此文章由 wuhuyunyan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wuhuyunyan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肉也没楼主的看的好，烂烂的。

onetouch

皮靴族

发表于 2014-7-15 22:03 |显示全部楼层

此文章由 onetouch 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onetouch 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一张照片拍得好像手呀

redstone

皮靴族

发表于 2014-7-15 22:24 |显示全部楼层

此文章由 redstone 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 redstone 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

佩服

reyna

铜靴族

发表于 2014-7-16 06:48 |显示全部楼层

此文章由 reyna 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 reyna 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好有心思啊

7angel

木屐族

发表于 2014-7-16 09:56 |显示全部楼层

此文章由 7angel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 7angel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

知足者常乐发表于 2014-7-15 21:26
留着骨头才有啃头，不然没意思哦

脚指头那儿没去骨，还是有的啃的哟！

后面大骨不难去的，一口下去全是肉肉，香滑爽脆，很爽呀，吃过才知道

7angel

木屐族

发表于 2014-7-16 09:59 |显示全部楼层

此文章由 7angel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 7angel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wuhuyunyan 发表于 2014-7-15 21:28
试了，那个骨头好难搞下，还是放弃了

去那个大骨头不难的，过两天我做鸡爪的时候再拍些去骨的细节。。。。
注意，鸡爪要浸再冰块水里哦，这样肉肉会QQ有弹性，不再是烂烂的。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
wuhuyunyan	+ 2	哦，谢谢

查看全部评分

bee4217

皮靴族

发表于 2014-7-16 10:06 |显示全部楼层

此文章由 bee4217 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bee4217 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问浸泡椒凤爪的白醋，泡椒，糖，盐与鸡爪的比例是多少？需不需要事先调好还是直接放到煮好的鸡爪里？多谢。

7angel

木屐族

发表于 2014-7-16 10:21 |显示全部楼层

此文章由 7angel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 7angel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 7angel 于 2014-7-16 10:26 编辑

bee4217 发表于 2014-7-16 10:06
请问浸泡椒凤爪的白醋，泡椒，糖，盐与鸡爪的比例是多少？需不需要事先调好还是直接放到煮好的鸡爪里？多谢 ...

我是随便加的，加完之后尝尝，再根据个人口味调节！
白醋加到跟鸡爪差不多的位置就好，其它的随便加的，喜欢吃辣的就多加泡椒，泡椒的汁也可以加进去。
盐只要一点点就好。

事先调好也可以的，但是白醋的量就不好拿捏了。

滚烫的鸡爪不要马上卤哦，卤出来的鸡爪烂烂的，一定要过冰水，鸡爪肉才会脆脆的。

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
bee4217	+ 4	你太有才了

查看全部评分

lubber

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-7-16 10:35 |显示全部楼层

此文章由 lubber 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lubber 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

very nice

brothersigns

皮靴族

发表于 2014-7-16 10:52 |显示全部楼层

此文章由 brothersigns 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 brothersigns 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇，厉害厉害，我每次都是煮差不多20分钟，就倒进糟卤，然后放冰箱里面泡几个小时，之后整个拿出来啃。去骨还真没想到过，下次试试看。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-7-16 11:00 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我还是喜欢带着骨头一起啃

后太史生

银靴族

发表于 2014-7-16 12:48 |显示全部楼层

此文章由后太史生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者后太史生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

给鸡修指甲看出lz的态度，赞一个。

个人的体会是加几片柠檬和切碎的洋葱会更清爽，口味更好，芹菜杆子切了扔进去也不错。

laurinelee_02

臭鞋族

发表于 2014-7-16 17:34 |显示全部楼层

此文章由 laurinelee_02 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 laurinelee_02 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

点赞，收

wangzhongdsh

皮靴族

发表于 2014-7-16 20:13 |显示全部楼层

此文章由 wangzhongdsh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wangzhongdsh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

脱骨鸡爪不错！

大小摩

皮靴族

发表于 2014-7-17 22:13 |显示全部楼层

此文章由大小摩原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大小摩所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主厉害，怎么在不弄烂鸡爪的情况下去骨啊？切断哪根骨头啊？

7angel

木屐族

发表于 2014-7-18 12:58 |显示全部楼层

此文章由 7angel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 7angel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大小摩发表于 2014-7-17 22:13
楼主厉害，怎么在不弄烂鸡爪的情况下去骨啊？切断哪根骨头啊？

1. 鸡爪要浸冰块水，肉质就会QQ，有弹性，不烂的
2. 鸡爪脚趾后头那根大骨头啊，不用刀切的，是徒手掰断的。。。。

Reboot12

铜靴族

发表于 2014-7-18 13:06 |显示全部楼层

此文章由 Reboot12 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Reboot12 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

取骨厉害

7angel

木屐族

发表于 2014-7-19 00:55 |显示全部楼层

此文章由 7angel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 7angel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

去骨步骤已上,不要再说骨头是楼主啃出来的了.

啃的都没这么干净的，好吗？！

LINDA_G

木屐族

发表于 2014-7-19 11:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 LINDA_G 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LINDA_G 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

dumbo

皮靴族

发表于 2014-7-19 13:22 |显示全部楼层

此文章由 dumbo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dumbo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

123 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 一口咬下去都是肉的糟卤凤爪－去骨步骤已上,不要再说骨头是楼主啃出来的了. [复制链接]

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

精华好帖回顾

[一日三餐] 一口咬下去都是肉的糟卤凤爪 － 去骨步骤已上,不要再说骨头是楼主啃出来的了. [复制链接]

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

[一日三餐] 一口咬下去都是肉的糟卤凤爪－去骨步骤已上,不要再说骨头是楼主啃出来的了. [复制链接]