新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 小孩学中文之我见 (2015-2-2) daniello · i托姆猫墨尔本买房记(潜水员来交作业啦)-新增第九楼,大结局(全文完) (2008-8-14) 托姆
· 陕西小吃--炒凉粉 (2009-5-7) bluesummer · 分享我的育儿经 1岁以下宝宝的一些经验教训 (2009-7-27) Cathay
Advertisement
Advertisement
楼主:7angel

[一日三餐] 一口咬下去都是肉的糟卤凤爪 - 去骨步骤已上,不要再说骨头是楼主啃出来的了. [复制链接]

发表于 2014-7-14 22:46 |显示全部楼层
此文章由 7angel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 7angel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
铭宝妈 发表于 2014-7-14 18:45
求做法。

谢谢关注,步骤已更新哦!
Advertisement
Advertisement

发表于 2014-7-14 23:26 |显示全部楼层
此文章由 铭宝妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 铭宝妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
嗯,看来不难

发表于 2014-7-14 23:42 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 武则天 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 武则天 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也是用同样的方法,小孩吃也方便

发表于 2014-7-14 23:42 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 武则天 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 武则天 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也是用同样的方法,小孩吃也方便

发表于 2014-7-15 00:36 |显示全部楼层
此文章由 拐角的树 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 拐角的树 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就很有食欲,赞

发表于 2014-7-15 18:31 |显示全部楼层
此文章由 Little_Dreamer 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Little_Dreamer 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
good patience
Advertisement
Advertisement

发表于 2014-7-15 18:43 |显示全部楼层
此文章由 churchman 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 churchman 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
吃的真干净

发表于 2014-7-15 22:07 |显示全部楼层
此文章由 7angel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 7angel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
churchman 发表于 2014-7-15 17:43
吃的真干净

吃都未必能这么干净,楼主手工去骨哦!技术活来着的!

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
churchman + 2 你太有才了

查看全部评分

发表于 2014-7-15 22:26 |显示全部楼层
此文章由 知足者常乐 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 知足者常乐 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
留着骨头才有啃头,不然没意思哦

发表于 2014-7-15 22:28 |显示全部楼层
此文章由 wuhuyunyan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wuhuyunyan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
试了,那个骨头好难搞下,还是放弃了

发表于 2014-7-15 22:29 |显示全部楼层
此文章由 wuhuyunyan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wuhuyunyan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
肉也没楼主的看的好,烂烂的。
Advertisement
Advertisement

发表于 2014-7-15 23:03 |显示全部楼层
此文章由 onetouch 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 onetouch 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
第一张照片拍得好像手呀

发表于 2014-7-15 23:24 |显示全部楼层
此文章由 redstone 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 redstone 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
佩服

发表于 2014-7-16 07:48 |显示全部楼层
此文章由 reyna 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 reyna 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好有心思啊

发表于 2014-7-16 10:56 |显示全部楼层
此文章由 7angel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 7angel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
知足者常乐 发表于 2014-7-15 21:26
留着骨头才有啃头,不然没意思哦


脚指头那儿没去骨,还是有的啃的哟!

后面大骨不难去的,一口下去全是肉肉,香滑爽脆,很爽呀,吃过才知道

发表于 2014-7-16 10:59 |显示全部楼层
此文章由 7angel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 7angel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
wuhuyunyan 发表于 2014-7-15 21:28
试了,那个骨头好难搞下,还是放弃了

去那个大骨头不难的,过两天我做鸡爪的时候再拍些去骨的细节。。。。
注意,鸡爪要浸再冰块水里哦,这样肉肉会QQ有弹性,不再是烂烂的。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
wuhuyunyan + 2 哦,谢谢

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2014-7-16 11:06 |显示全部楼层
此文章由 bee4217 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bee4217 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问浸泡椒凤爪的白醋,泡椒,糖,盐与鸡爪的比例是多少?需不需要事先调好还是直接放到煮好的鸡爪里?多谢。

发表于 2014-7-16 11:21 |显示全部楼层
此文章由 7angel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 7angel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 7angel 于 2014-7-16 10:26 编辑
bee4217 发表于 2014-7-16 10:06
请问浸泡椒凤爪的白醋,泡椒,糖,盐与鸡爪的比例是多少?需不需要事先调好还是直接放到煮好的鸡爪里?多谢 ...


我是随便加的,加完之后尝尝,再根据个人口味调节!
白醋加到跟鸡爪差不多的位置就好,其它的随便加的,喜欢吃辣的就多加泡椒,泡椒的汁也可以加进去。
盐只要一点点就好。

事先调好也可以的,但是白醋的量就不好拿捏了。

滚烫的鸡爪不要马上卤哦,卤出来的鸡爪烂烂的,一定要过冰水,鸡爪肉才会脆脆的。

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
bee4217 + 4 你太有才了

查看全部评分

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-7-16 11:35 |显示全部楼层
此文章由 lubber 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lubber 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
very nice

发表于 2014-7-16 11:52 |显示全部楼层
此文章由 brothersigns 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 brothersigns 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哇,厉害厉害,我每次都是煮差不多20分钟,就倒进糟卤,然后放冰箱里面泡几个小时,之后整个拿出来啃。去骨还真没想到过,下次试试看。

发表于 2014-7-16 12:00 |显示全部楼层
此文章由 WS---兔宝宝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我还是喜欢带着骨头一起啃
Advertisement
Advertisement

发表于 2014-7-16 13:48 |显示全部楼层
此文章由 后太史生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 后太史生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
    给鸡修指甲看出lz的态度,赞一个。

    个人的体会是加几片柠檬和切碎的洋葱会更清爽,口味更好,芹菜杆子切了扔进去也不错。

发表于 2014-7-16 18:34 |显示全部楼层
此文章由 laurinelee_02 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 laurinelee_02 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
点赞,收

发表于 2014-7-16 21:13 |显示全部楼层
此文章由 wangzhongdsh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wangzhongdsh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
脱骨鸡爪不错!

发表于 2014-7-17 23:13 |显示全部楼层
此文章由 大小摩 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大小摩 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主厉害,怎么在不弄烂鸡爪的情况下去骨啊?切断哪根骨头啊?

发表于 2014-7-18 13:58 |显示全部楼层
此文章由 7angel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 7angel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大小摩 发表于 2014-7-17 22:13
楼主厉害,怎么在不弄烂鸡爪的情况下去骨啊?切断哪根骨头啊?

1. 鸡爪要浸冰块水,肉质就会QQ,有弹性,不烂的
2. 鸡爪脚趾后头那根大骨头啊,不用刀切的,是徒手掰断的。。。。
Advertisement
Advertisement

发表于 2014-7-18 14:06 |显示全部楼层
此文章由 Reboot12 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Reboot12 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
取骨厉害

发表于 2014-7-19 01:55 |显示全部楼层
此文章由 7angel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 7angel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
去骨步骤已上,不要再说骨头是楼主啃出来的了.
啃的都没这么干净的,好吗?!

发表于 2014-7-19 12:53 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 LINDA_G 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 LINDA_G 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
mark

发表于 2014-7-19 14:22 |显示全部楼层
此文章由 dumbo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dumbo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部