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楼主:cheapers2003

[煎炒炖煮] 老北京特色,吱 [复制链接]

发表于 2014-7-13 14:21 |显示全部楼层
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对炒肝无感,倒是喜欢卤煮
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发表于 2014-7-13 14:40 |显示全部楼层
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蚝姐 发表于 2014-7-13 11:44
我竟然是第一个加分的

感动的我都哭了

我感动得也哭了
男足勇闯世界杯

发表于 2014-7-13 14:41 |显示全部楼层
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鱼尾狮 发表于 2014-7-13 12:19
就好这口,从远北开车直奔北平楼,吃完⋯⋯,几日后又杀回city老北京吃了羊杂汤,吃完⋯⋯
咋广东餐馆龙虾 ...

兄弟这是暗示我必须开一家吗然后做成连锁
男足勇闯世界杯

发表于 2014-7-13 14:42 |显示全部楼层
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coeur 发表于 2014-7-13 13:21
对炒肝无感,倒是喜欢卤煮

好,下次做卤煮!
男足勇闯世界杯

发表于 2014-7-13 14:45 |显示全部楼层
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cheapers2003 发表于 2014-7-13 13:41
兄弟这是暗示我必须开一家吗然后做成连锁

必须的!
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-7-13 14:50 |显示全部楼层
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求炸灌肠的方子(monkey09)
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发表于 2014-7-13 15:01 |显示全部楼层
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一碗炒肝4.8澳币,成本连5毛钱都不到,咋就不好好做呢?澳洲餐饮的利润我看最保守的利润在5倍以上,比地产工业制造只有15一20%的利润不知高多少倍,咋会倒闭不停的换主人呢?!我真的认为是人品问题,比如常年在餐馆里卖臭鱼烂虾缺斤少俩的广东餐馆。

发表于 2014-7-13 16:49 |显示全部楼层
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据说外地人可能吃不惯这个,今年去试试

发表于 2014-7-13 17:00 |显示全部楼层
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姜姜 发表于 2014-7-13 13:50
求炸灌肠的方子

买不到成品灌肠,自己做感觉挺麻烦的

没做过啊,估计淀粉得有
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发表于 2014-7-13 17:02 |显示全部楼层
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鱼尾狮 发表于 2014-7-13 14:01
一碗炒肝4.8澳币,成本连5毛钱都不到,咋就不好好做呢?澳洲餐饮的利润我看最保守的利润在5倍以上,比地产工 ...

清洗,人工,店租感觉成本还是不少的
我们这的煎饼,肉夹馍啥的也贵。
外面贵点没啥,得地道。
男足勇闯世界杯

发表于 2014-7-13 17:02 |显示全部楼层
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ylbeethoven 发表于 2014-7-13 15:49
据说外地人可能吃不惯这个,今年去试试

配油条包子!
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发表于 2014-7-13 22:23 |显示全部楼层
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头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-7-13 22:26 |显示全部楼层
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馋啊

发表于 2014-7-13 22:48 |显示全部楼层
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还有爆肚儿。。。

发表于 2014-7-14 14:55 |显示全部楼层
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takeaway please

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-7-14 17:55 |显示全部楼层
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要吃要吃要吃要吃,最好谁能告诉我哪里有卖处理好的熟大肠,我可以一年365天,天天早上吃炒肝~~!
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发表于 2014-7-14 18:01 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2014-7-14 16:55
要吃要吃要吃要吃,最好谁能告诉我哪里有卖处理好的熟大肠,我可以一年365天,天天早上吃炒 ...

我很幸运有这么个兄弟
买生的,一直被家庭阻挠 ,迈不出那一步啊

剩下的没舍得扔,就做了个这个

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男足勇闯世界杯

发表于 2014-7-14 18:03 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-14 18:08 |显示全部楼层
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感谢分享

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-7-14 18:09 |显示全部楼层
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cheapers2003 发表于 2014-7-14 17:01
我很幸运有这么个兄弟
买生的,一直被家庭阻挠 ,迈不出那一步啊

我也好想结识这么好的兄弟啊~
为吃不怕麻烦~~

发表于 2014-7-14 18:13 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2014-7-14 17:09
我也好想结识这么好的兄弟啊~

会有的
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发表于 2014-7-15 13:54 |显示全部楼层
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上学那会儿早餐:炒肝+麻酱火烧 or  卤煮火烧 or 面茶+牛肉烧饼 or 小馄饨+油条

我承认,我一大早儿就无肉不欢

发表于 2014-7-15 14:01 |显示全部楼层
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绿鹦鹉 发表于 2014-7-15 12:54
上学那会儿早餐:炒肝+麻酱火烧 or  卤煮火烧 or 面茶+牛肉烧饼 or 小馄饨+油条

我承认,我一大早儿就无 ...
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幸福的人啊
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发表于 2014-7-15 18:27 |显示全部楼层
此文章由 lisafree3936 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lisafree3936 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
同怀念。。。北平楼的炒肝吃过一次,里面的大蒜都没有煮熟还是生的。。。

发表于 2014-7-15 18:39 |显示全部楼层
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lisafree3936 发表于 2014-7-15 17:27
同怀念。。。北平楼的炒肝吃过一次,里面的大蒜都没有煮熟还是生的。。。 ...

周末吃够了,一年不想吃了
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退役斑竹

发表于 2014-7-15 18:43 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这么新鲜不sashimi 可惜了
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发表于 2014-7-15 23:38 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2014-7-15 17:43
这么新鲜不sashimi 可惜了

煮前没挖油,sashimi估计彩喷了
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发表于 2014-7-16 01:08 |显示全部楼层
此文章由 youyouzhu78 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 youyouzhu78 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
天兴居。。上次回家吃了三回。有天早上带着LG学习北京的吃食,在鲜鱼口从天兴居开始,锦芳,力力,烤肉季,吃不下了,还去塞了半碗卤煮,两盘爆肚。爽

发表于 2014-7-16 01:25 |显示全部楼层
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youyouzhu78 发表于 2014-7-16 00:08
天兴居。。上次回家吃了三回。有天早上带着LG学习北京的吃食,在鲜鱼口从天兴居开始,锦芳,力力,烤肉季, ...

我觉得羊蝎子过瘾,全尾锅
干锅兔头也不错
爆肚也好吃
卤煮大爱啊:就是对肺头有点紧张了
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发表于 2014-7-25 09:37 |显示全部楼层
此文章由 LGracie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 LGracie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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