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楼主:欢腾

[甜品烘焙] 刚出炉的日式轻乳酪蛋糕（附做法） [复制链接]

欢腾

皮靴族

发表于 2014-7-6 23:49 |显示全部楼层

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Mylittlelover 发表于 2014-7-6 20:49
LZ的蛋糕模哪儿买的，好别致，而且你这个盛蛋糕的容器正好和模具一样大吗？ ...

二者尺寸是匹配的。都是从万能的淘宝买的。模是三能品牌

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yuxing

铜靴族

发表于 2014-7-6 23:50 |显示全部楼层

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karenzhan

木屐族

发表于 2014-7-7 00:07 |显示全部楼层

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真漂亮。请问这份量是做多大的蛋糕？如果这份量只做成一个大蛋糕是否会塌陷？蛋白是打到干性发泡吗？我好担心蛋白打过头会让蛋糕表面有裂缝。

ggl

木屐族

发表于 2014-7-7 00:09 |显示全部楼层

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太能干啦

canberra2011

草鞋族

发表于 2014-7-7 00:12 |显示全部楼层

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好

欢腾

皮靴族

发表于 2014-7-7 00:22 来自手机 |显示全部楼层

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karenzhan 发表于 2014-7-6 23:07
真漂亮。请问这份量是做多大的蛋糕？如果这份量只做成一个大蛋糕是否会塌陷？蛋白是打到干性发泡吗？我好担 ...

这份量可做图片上两个蛋糕的量。没做过大蛋糕，都是用这模子做的。

karenzhan

木屐族

发表于 2014-7-7 00:48 |显示全部楼层

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欢腾发表于 2014-7-6 23:22
这份量可做图片上两个蛋糕的量。没做过大蛋糕，都是用这模子做的。

图上的模子有多大呀？

欢腾

皮靴族

发表于 2014-7-7 00:53 来自手机 |显示全部楼层

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karenzhan 发表于 2014-7-6 23:48
图上的模子有多大呀？

最便捷的方法是去淘宝搜，三能轻乳酪蛋糕模。上面应该有尺寸。太晚我已入被窝了～

workhard

皮靴族

发表于 2014-7-7 01:51 来自手机 |显示全部楼层

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看了你的帖子我也想去买两个这样的模子，不过还得买配套的盒子。不过家里人好像也不是很喜欢吃，我都没什么积极性做了。好纠结

dflwjimmy

布鞋族

发表于 2014-7-7 01:52 |显示全部楼层

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太厉害了！谢谢

Little_Dreamer

皮靴族

发表于 2014-7-7 03:46 |显示全部楼层

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漂亮

欢腾

皮靴族

发表于 2014-7-7 15:05 |显示全部楼层

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今早拿一份中的半份和朋友分享，朋友说太好吃了！入口即化，买都买不到这么好吃的蛋糕！这么好的方子值得顶一个！希望大家有空都来试试

Ozquest

银靴族

发表于 2014-7-7 15:10 |显示全部楼层

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欢腾发表于 2014-7-6 17:55
不是。是biscuit, pastry, cake flour。 WWS或Coles都有卖

thank you

SMSF Specialist

xiuyexiuye

皮靴族

发表于 2014-7-7 15:41 |显示全部楼层

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收藏！

Midnight

铜靴族

发表于 2014-7-7 15:46 |显示全部楼层

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好看啊

yingm

银靴族

发表于 2014-7-7 15:53 |显示全部楼层

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真棒！

yingm

银靴族

发表于 2014-7-7 15:54 |显示全部楼层

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做的真好，谢谢分享！

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-7-7 17:01 |显示全部楼层

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做得真好！１４０度够低温啊～

肥羊

圣靴族

发表于 2014-7-7 21:50 |显示全部楼层

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有些难度，，，

水月

皮靴族

发表于 2014-7-7 22:17 来自手机 |显示全部楼层

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这是8寸模具的量吧，你中间转温吗？

欢腾

皮靴族

发表于 2014-7-7 23:32 |显示全部楼层

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水月发表于 2014-7-7 21:17
这是8寸模具的量吧，你中间转温吗？

中间不转温

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-7-8 00:06 |显示全部楼层

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做的很漂亮呢

lantos

草鞋族

发表于 2014-7-8 11:06 |显示全部楼层

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jade1234

木屐族

发表于 2014-7-8 11:16 |显示全部楼层

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qiqi2012

水晶靴族

发表于 2014-7-8 12:02 |显示全部楼层

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做的真好

Dark_Blue

铜靴族

发表于 2014-7-8 17:54 |显示全部楼层

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lantos

草鞋族

发表于 2014-7-8 21:21 |显示全部楼层

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肥羊

圣靴族

发表于 2014-7-8 22:28 |显示全部楼层

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真棒

三焖鸡

木屐族

发表于 2014-8-26 23:16 |显示全部楼层

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happyshopping

布鞋族

发表于 2014-8-27 12:46 来自手机 |显示全部楼层

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