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楼主:xitek_king

[地方特色] 泰餐----PAD THAI（附上制作方法） [复制链接]

xitek_king

发表于 2014-4-14 22:48 |显示全部楼层
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cindy207 发表于 2014-4-14 20:40
来个青木瓜沙拉吧，那个汁太开胃了

鱼露，plam sugar是关键，等我有时间就做
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Speechless

发表于 2014-4-15 01:28 |显示全部楼层
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哇！很好吃的样子！

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Mylittlelover

退役斑竹 2007 年度奖章获得者

发表于 2014-4-15 01:40 |显示全部楼层
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LZ惜字如金啊，正伸头看制作方法呢！

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一脸茫然

发表于 2014-4-15 02:04 |显示全部楼层
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看起来很好吃阿

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darling

发表于 2014-4-15 02:05 |显示全部楼层
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nikki66yoyo

发表于 2014-4-15 02:13 |显示全部楼层
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随便炒炒就这么专业！
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image_wik

发表于 2014-4-15 02:41 |显示全部楼层
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我餓了口水

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abandon00000

发表于 2014-4-15 11:46 |显示全部楼层
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这个我的最爱啊.....楼主详细说说步骤吧

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小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2014-4-15 11:48 |显示全部楼层
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太馋人了！同求步骤～～

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zn7726

发表于 2014-4-15 11:51 |显示全部楼层
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xitek_king 发表于 2014-4-14 20:13
任何菜都行，你想学什么？说一下

请问怎么自己做绿咖喱呀

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PrettySY

发表于 2014-4-15 13:39 |显示全部楼层
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恳求lz发做菜的步骤，看着原料可以自己做的样子，希望可以得到lz的真传！！！！
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suoqiang

发表于 2014-4-15 17:24 |显示全部楼层
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流口水

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2014-4-15 18:49 |显示全部楼层
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xitek_king 发表于 2014-4-14 11:06
泡软

楼主，大虾膏在哪里买的，包装上的名字是啥？谢谢！

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小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2014-4-15 19:05 |显示全部楼层
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飞跑的猪 发表于 2014-4-15 17:49
楼主，大虾膏在哪里买的，包装上的名字是啥？谢谢！


大虾膏，熊猫买过，潘泰牌，一般华人超市就有，在东南亚调料区~同一个牌子的大蟹膏也好吃，用来做蟹粉豆腐



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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2014-4-15 20:16 |显示全部楼层
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小白的熊猫 发表于 2014-4-15 18:05
大虾膏，熊猫买过，潘泰牌，一般华人超市就有，在东南亚调料区~同一个牌子的大蟹膏也好吃，用来做蟹粉豆 ...

谢谢您

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michelleW

发表于 2014-4-15 20:19 |显示全部楼层
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yam_cheung

发表于 2014-4-15 20:22 |显示全部楼层
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最喜欢吃泰餐，其次是日餐

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filmok

发表于 2014-4-15 20:23 |显示全部楼层
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majiazy

发表于 2014-4-15 20:25 |显示全部楼层
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还没尝试过泰餐呢，看起来很馋人

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xitek_king

发表于 2014-4-16 17:50 |显示全部楼层
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xitek_king

发表于 2014-4-16 17:50 |显示全部楼层
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小白的熊猫 发表于 2014-4-15 18:05
大虾膏，熊猫买过，潘泰牌，一般华人超市就有，在东南亚调料区~同一个牌子的大蟹膏也好吃，用来做蟹粉豆 ...

就是这个
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guyouyou

发表于 2014-4-16 19:15 |显示全部楼层
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学习学习！多谢lz！

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staceywang

发表于 2014-4-16 20:45 |显示全部楼层
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收藏。

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pandahc

发表于 2014-4-16 21:02 |显示全部楼层
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xitek_king 发表于 2014-4-14 03:54
制作方法：Pad Thai米粉用冷水泡软后控干水 待用；
然后制作混合酱汁，比例是，番茄酱 2：虾酱2：白醋1: SU ...

看着好诱人啊！！

不过鱼露啥时候放呢？比例是多少呢？

我喜欢吃比较干的PAD THAI， 请教下该如何调整浆料比例？谢谢了

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双鱼妈妈

2013年度奖章获得者

发表于 2014-4-16 21:45 |显示全部楼层
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原來大师在这

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东田

发表于 2014-4-16 23:20 |显示全部楼层
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豆芽是吃生的吗？？
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xitek_king

发表于 2014-4-17 00:03 |显示全部楼层
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东田 发表于 2014-4-16 22:20
豆芽是吃生的吗？？

都可以的。以自己喜好为主吧

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huihui317

发表于 2014-4-17 00:44 |显示全部楼层
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