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楼主:shiyetiger

[其他] 一些平常做的菜 [复制链接]

发表于 2014-3-24 22:27 |显示全部楼层
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豆苗是怎么做的
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发表于 2014-3-24 22:45 |显示全部楼层
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发表于 2014-3-24 22:50 |显示全部楼层
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shiyetiger 发表于 2014-3-24 13:58
在eastwood海鲜店买的
基本上每次去都有 虽然是死的 但是很新鲜 回来后把须剪掉 用面粉和生抽裹裹 然后放 ...

炸这么多虾用什么火,咋多久,就是不会炸东西

发表于 2014-3-24 23:32 |显示全部楼层
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肚子餓,很想食,多谢分享。

发表于 2014-3-25 10:33 |显示全部楼层
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scfktina 发表于 2014-3-24 20:33
我就喜欢这样的家常菜。

谢谢!家长菜做起来快

发表于 2014-3-25 10:37 |显示全部楼层
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yyw 发表于 2014-3-24 22:27
豆苗是怎么做的

我是用那个瑶柱发后撕成丝
把豆苗先快速炒下 然后瑶柱丝和发瑶柱的水再加些水勾芡淋在豆苗上
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发表于 2014-3-25 10:43 |显示全部楼层
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aimom 发表于 2014-3-24 22:50
炸这么多虾用什么火,咋多久,就是不会炸东西

其实我就用了比平时炒虾两三倍的油量 因为虾都沾了些面粉 不大容易出水 所以炸起来容易 我中火煎炸的
以前试过直接爆炒韭菜河虾 味道不如先炸过的

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发表于 2014-3-25 10:45 |显示全部楼层
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Grange 发表于 2014-3-24 14:11

谢谢分分

发表于 2014-3-25 10:46 |显示全部楼层
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WISDOM1993 发表于 2014-3-24 21:15
家常菜更美味

嘿嘿 谢谢你的分分

发表于 2014-3-25 10:48 |显示全部楼层
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发表于 2014-3-25 10:48 |显示全部楼层
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cannysh 发表于 2014-3-24 20:41
不错啊,我看中那冰酒了

哈哈 眼神不错!
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发表于 2014-3-25 10:49 |显示全部楼层
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shiyetiger 发表于 2014-3-25 10:43
其实我就用了比平时炒虾两三倍的油量 因为虾都沾了些面粉 不大容易出水 所以炸起来容易 我中火煎炸的
以 ...

中火炸几分钟

发表于 2014-3-25 10:50 |显示全部楼层
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shiyetiger 发表于 2014-3-25 09:48
哈哈 眼神不错!

呵呵,虽然不是酒鬼,但是有个朋友是酒鬼,天天贴,天天看啊。。。。
。。。。。

发表于 2014-3-25 10:52 |显示全部楼层
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看着好好吃呀

发表于 2014-3-25 10:52 |显示全部楼层
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aimom 发表于 2014-3-25 10:49
中火炸几分钟

看颜色 当有些开始发焦 或者你夹起来尝尝脆不脆

发表于 2014-3-25 12:11 |显示全部楼层
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应该很好吃,但是楼主要多提高拍照技术。。。。。。大师们不光做菜牛,拍照也要牛!
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发表于 2014-3-25 14:00 |显示全部楼层
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发表于 2014-3-25 15:42 |显示全部楼层
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newhh 发表于 2014-3-25 12:11
应该很好吃,但是楼主要多提高拍照技术。。。。。。大师们不光做菜牛,拍照也要牛! ...

好! 下回改用相机照

发表于 2014-3-26 22:38 |显示全部楼层
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发表于 2014-3-26 22:42 |显示全部楼层
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不错,都是家常菜

发表于 2014-3-27 20:15 |显示全部楼层
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又是个钓鱼的人家
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发表于 2014-3-27 21:22 |显示全部楼层
此文章由 妮可王子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 妮可王子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主 那个丁丁炒面 好!正!宗!的样子 求做法~~
还有 苏梅吃起来是神马口感 一般只会做芒曹。。

发表于 2014-3-27 22:31 |显示全部楼层
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发表于 2014-3-27 22:49 来自手机 |显示全部楼层
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最爱蒸鱼

发表于 2014-3-28 01:06 |显示全部楼层
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发表于 2014-3-28 14:57 |显示全部楼层
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妮可王子 发表于 2014-3-27 21:22
楼主 那个丁丁炒面 好!正!宗!的样子 求做法~~
还有 苏梅吃起来是神马口感 一般只会做芒曹。。 ...

丁丁炒面是第一次尝试 把面粉加水揉成团 干一点 然后大团切成小团 搓成细条条 切成丁 (这些操作边做边撒干面粉 免得丁丁粘在一起) 然后把丁丁下开水煮半熟 过凉水
热油下羊肉片或羊肉碎 洋葱 青椒爆炒 下过了水的丁丁面 放生抽 盐 少量糖和鸡精出锅

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