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楼主:angelina_liang

[甜品烘焙] 我也做了一盘热腾腾的Pizza ~~~~ ：） [复制链接]

angelina_liang

皮靴族

发表于 2014-2-16 16:36 |显示全部楼层

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rockbox 发表于 2014-2-13 11:27
pizza其实对烤箱要求比较高，面底湿，主要原因可能是烤箱通风不够，烤盘要有孔，大块的面铺好后要在上面 ...

谢谢你！ Pizza Base 我在wooli 买的现成的 ~

angelina_liang

皮靴族

发表于 2014-2-16 16:37 |显示全部楼层

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大胃发表于 2014-2-11 11:30
料够足

饼怎么做的的？温度多少啊？

谢谢斑竹！

温度 200C， 15 分钟就可以了 ~

angelina_liang

皮靴族

发表于 2014-2-16 16:40 |显示全部楼层

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amy081 发表于 2014-2-13 11:19
LZ，我们坐等方子

谢谢你，我在等照片，配方子，这样比较真实 ~

Fantures

布鞋族

发表于 2014-2-16 20:47 |显示全部楼层

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看着很赞，求做法

sunnie205

皮靴族

发表于 2014-4-12 02:27 |显示全部楼层

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都两个月了，楼主你的方子还没出来？？

angelina_liang

皮靴族

发表于 2014-4-12 11:00 |显示全部楼层

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sunnie205 发表于 2014-4-12 01:27
都两个月了，楼主你的方子还没出来？？

来啦来啦，做过好几次啦，就是没拍照啊

今天去做客，回头一定补上！！！~~~

angelina_liang

皮靴族

发表于 2014-4-12 11:04 |显示全部楼层

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sunnie205 发表于 2014-4-12 01:27
都两个月了，楼主你的方子还没出来？？

灰常对不起，真实每天几乎四脚朝天啊 ~~

澳洲行

金靴族

发表于 2014-4-12 17:04 |显示全部楼层

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不错

EricaW

水晶靴族

发表于 2014-9-30 23:58 |显示全部楼层

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LZ啥时上方子呢？看着灰常好吃

玉色蝴蝶

布鞋族

发表于 2014-10-1 02:04 |显示全部楼层

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哇在这里看到你了

paperplane

草鞋族

发表于 2014-10-1 05:07 |显示全部楼层

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真漂亮真是不错啊

angelina_liang

皮靴族

发表于 2014-10-1 09:52 |显示全部楼层

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谢谢还有人关注了一下这个帖子。最近忙于其他种种，没怎么做pizza，所以我就把步骤写一下，省略了图片 ~

1.锅里放黄油 + 洋葱碎新鲜番茄小碎块，炒到汁稠 + 黑胡椒，成品tomato sauce 炒出香味

2.抹到pizza base 上

3.洒薄薄一层cheese

4. + 自己喜欢的食料：火腿丁香肠片虾仁蘑菇片红椒丝  玉米粒洋葱丝  豌豆粒  菠萝粒。。。。等等。想吃什么加什么，但是品种不能太多！注意颜色的搭配限制在4样吧，否则铺得太厚，烤出来的不好吃

想吃海鲜pizza，就放海鲜类；想吃肉就放肉类。。另外，我发现红椒比青椒烤出来好吃，颜色也能出挑

5  再洒一层cheese，一些黑胡椒，饼边一圈抹黄油
6.入烤箱 200度  15 分钟
7.烤出后，点缀了一些basil 叶子

温习提示：我尝试了不同品种的cheese，（Mozzarella，Cheddar  ，Parmesan ）  效果都不如我第一次的cheese 好，那个是专柜买的，一小块 $10 左右吧，可惜我忘了名字

Cheese 非常重要！因为最近一直没有做，所以我还没有找到最好的那个牌子 ~

为拖延了这么久，说一下抱歉 ~~

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