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楼主:GardenOfDreams

[煎炒炖煮] 无油无水----红烧肉炖小土豆儿----铸铁锅版 [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-1-12 21:27 |显示全部楼层

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tinaking666999 发表于 2014-1-12 20:18
看着很好吃，什么是南乳汁？

这个，华人店都有，没有的话，放半块酱豆腐也一样。

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过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-1-12 21:30 |显示全部楼层

小小强发表于 2014-1-12 20:25
请教lz，你的锅是珐琅的还是那种没涂层的？知道两种有啥区别不？

这个是珐琅的，南部铁器那种没有镀层，适合大火煎炒，但是炒熟后不宜久放，对铁锅腐蚀。

各有各好。

过好每一天。。。

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-1-12 21:31 |显示全部楼层

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好的，谢谢。

小小强

白金靴族

发表于 2014-1-12 21:32 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2014-1-12 20:30
这个是珐琅的，南部铁器那种没有镀层，适合大火煎炒，但是炒熟后不宜久放，对铁锅腐蚀。

各有各好。

city07

白金靴族

发表于 2014-1-12 21:37 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2014-1-12 21:24
＂开锅＂是这个！

http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=811133&extra=page%3D ...

感觉这个更适合炒，呵呵！目前这几只锅还是很喜欢，南部铁器的煎锅烙饼煎饺超好的

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
GardenOfDreams	+ 8	我很赞同

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猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2014-1-12 21:38 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2014-1-12 21:12
就是coles的那种free range猪肉，稍稍贵一些，但是感觉味道好些。

我也最爱买这个五花肉一点不膻

你被捧上天，你被批评得一无是处，只要看到你踢球时熟悉的样子，我就知道你依然是你。

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-1-12 22:20 |显示全部楼层

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不错

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-1-12 22:33 |显示全部楼层

city07 发表于 2014-1-12 20:37
感觉这个更适合炒，呵呵！目前这几只锅还是很喜欢，南部铁器的煎锅烙饼煎饺超好的 ...

对，这个像个小炒锅，跟我那个36厘米的南部铁器炒锅搭配着使，合适！

过好每一天。。。

IASKU

银靴族

发表于 2014-1-12 22:34 |显示全部楼层

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michelleW

水晶靴族

发表于 2014-1-13 07:24 |显示全部楼层

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昨天我忍不住也煮了一锅

xuemei

皮靴族

发表于 2014-1-13 12:33 |显示全部楼层

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本帖最后由 xuemei 于 2014-1-13 12:34 编辑

LZ太有才了。用French锅做美味的中餐，非常creative，而且佳作连连，不顶不行。

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2014-1-13 12:38 |显示全部楼层

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那个土豆我还以为是卤蛋呢

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-1-13 12:40 |显示全部楼层

xuemei 发表于 2014-1-13 11:33
LZ太有才了。用French锅做美味的中餐，非常creative，而且佳作连连，不顶不行。 ...

果酱啦！

楼主也只是山寨而已啦，都是网上搜来的方子

过好每一天。。。

james的猫

钻石靴族

发表于 2014-1-13 16:22 |显示全部楼层

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白条已补上

pinkapril

银靴族

发表于 2014-1-13 17:47 |显示全部楼层

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南乳汁是什么?

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-1-13 17:54 |显示全部楼层

pinkapril 发表于 2014-1-13 16:47
南乳汁是什么?

31楼。

过好每一天。。。

mymoumou

木屐族

发表于 2014-1-13 18:50 |显示全部楼层

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看着就好吃

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-1-13 19:02 |显示全部楼层

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，太下饭了，土豆怎么做都好吃，记住“南乳汁”！:si149

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-1-13 21:50 |显示全部楼层

今天俺也做了，没有南乳汁，放了块王致和的红辣豆腐乳，还放了些黑木耳，味道很好。

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GardenOfDreams	+ 5	你太有才了

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卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2014-1-13 21:56 |显示全部楼层

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一看就好吃

xiaoxiaomt

臭鞋族

发表于 2014-1-13 23:16 |显示全部楼层

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看着太有食欲了

小露仔

布鞋族

发表于 2014-1-25 10:38 |显示全部楼层

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猪肉不焯一下骚味能去掉吗...这样不是还会有血沫子出来吗？

cloris6

银靴族

发表于 2014-1-25 11:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 cloris6 于 2014-1-25 11:21 编辑

无分加了，只能顶顶版主

。这个我经常煮，LG百吃不厌的样子，这道菜真的是家常菜哈，好吃又不麻烦。

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