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楼主:many

[面食面点] 用平果代替发酵粉做的馒头(纯天然) [复制链接]

发表于 2014-1-7 23:37 |显示全部楼层
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奶茶13 发表于 2014-1-7 22:35
花的时间比较长

第一次是要等时间
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发表于 2014-1-8 00:30 |显示全部楼层
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谢谢分享

发表于 2014-1-8 01:22 |显示全部楼层
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学起来,做给宝宝吃

发表于 2014-1-8 01:26 |显示全部楼层
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发表于 2014-1-8 02:49 |显示全部楼层
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感谢分享

发表于 2014-1-8 02:57 |显示全部楼层
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楼主真能干
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发表于 2014-1-8 06:06 |显示全部楼层
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用这个酵子做肉包可以吗

发表于 2014-1-8 06:40 |显示全部楼层
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真强

发表于 2014-1-8 07:37 |显示全部楼层
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不错

发表于 2014-1-8 08:42 |显示全部楼层
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感謝分享~用這方法做給寶寶吃~

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发表于 2014-1-8 09:06 |显示全部楼层
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发表于 2014-1-8 09:14 |显示全部楼层
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第一步加点糖速度会更快~我曾试过用樱桃,西红柿发。。

发表于 2014-1-8 09:46 |显示全部楼层
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收藏一下

发表于 2014-1-8 09:53 |显示全部楼层
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酵母粉也是粮食酿造的啊,本身也是天然的啦。

发表于 2014-1-8 09:55 |显示全部楼层
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-1-8 11:19 |显示全部楼层
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天然酵母做的当然是好吃的啦~
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发表于 2014-1-8 11:32 |显示全部楼层
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amyguan 发表于 2014-1-8 06:06
用这个酵子做肉包可以吗

可以的
也可以做花卷、豆沙包和发面(糖、葱油)饼等等

发表于 2014-1-8 11:40 |显示全部楼层
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请问第二步做酵子时放多少面?是稀一点还是稠一点?

发表于 2014-1-8 11:44 |显示全部楼层
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我做的馒头表面总是不光滑,比较难看,楼主做的真好,是怎么做出的?

发表于 2014-1-8 14:40 |显示全部楼层
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amyguan 发表于 2014-1-8 06:06
用这个酵子做肉包可以吗

可以,只要是需要发面做的都行

发表于 2014-1-8 14:42 |显示全部楼层
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yesan2122 发表于 2014-1-8 11:40
请问第二步做酵子时放多少面?是稀一点还是稠一点?

和平时和面时一样
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发表于 2014-1-8 14:51 |显示全部楼层
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yesan2122 发表于 2014-1-8 11:44
我做的馒头表面总是不光滑,比较难看,楼主做的真好,是怎么做出的?

把面揉光滑,手到面团中心把面团做成圆环形,用刀切开,在面板上搓几下,就可以了,再切成长方形.不知道我说清楚了没有

发表于 2014-1-8 14:52 |显示全部楼层
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纯天然

发表于 2014-1-8 15:01 |显示全部楼层
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我这样做,失败过。。。。楼主好厉害!

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发表于 2014-1-8 15:26 |显示全部楼层
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一定要試試,謝謝樓主。

发表于 2014-1-8 15:29 |显示全部楼层
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这个太希奇了一定要试一试
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发表于 2014-1-8 16:17 |显示全部楼层
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不错

发表于 2014-1-8 17:50 |显示全部楼层
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many 发表于 2014-1-8 14:51
把面揉光滑,手到面团中心把面团做成圆环形,用刀切开,在面板上搓几下,就可以了,再切成长方形.不知道 ...

说淸楚了,我蒸出的馒头一掀锅盖就变成象烫过一样,不象你蒸出的很漂亮

发表于 2014-1-8 17:55 |显示全部楼层
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这个馒头口味和用发酵粉做的馒头口味的区别?

发表于 2014-1-8 17:56 |显示全部楼层
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