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楼主:many

[面食面点] 用平果代替发酵粉做的馒头(纯天然） [复制链接]

many

皮靴族

发表于 2014-1-7 23:37 |显示全部楼层

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奶茶13 发表于 2014-1-7 22:35
花的时间比较长

第一次是要等时间

acekevin

皮靴族

发表于 2014-1-8 00:30 |显示全部楼层

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谢谢分享

gozh2005

皮靴族

发表于 2014-1-8 01:22 |显示全部楼层

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学起来，做给宝宝吃

kite59

皮靴族

发表于 2014-1-8 01:26 |显示全部楼层

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白雲山民

钻石靴族

发表于 2014-1-8 02:49 |显示全部楼层

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感谢分享

huanghuangyouyo

皮靴族

发表于 2014-1-8 02:57 |显示全部楼层

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楼主真能干

amyguan

草鞋族

发表于 2014-1-8 06:06 |显示全部楼层

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用这个酵子做肉包可以吗

kkxxing

皮靴族

发表于 2014-1-8 06:40 |显示全部楼层

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真强

baowei1202

木屐族

发表于 2014-1-8 07:37 |显示全部楼层

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不错

kite59

皮靴族

发表于 2014-1-8 08:42 |显示全部楼层

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感謝分享～用這方法做給寶寶吃～

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ozlion

皮靴族

发表于 2014-1-8 09:06 |显示全部楼层

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bmatt

皮靴族

发表于 2014-1-8 09:14 |显示全部楼层

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第一步加点糖速度会更快～我曾试过用樱桃，西红柿发。。

joyyoung

布鞋族

发表于 2014-1-8 09:46 |显示全部楼层

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收藏一下

qqyang

银靴族

发表于 2014-1-8 09:53 |显示全部楼层

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酵母粉也是粮食酿造的啊，本身也是天然的啦。

我在墨市挺好使

布鞋族

发表于 2014-1-8 09:55 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2014-1-8 11:19 |显示全部楼层

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天然酵母做的当然是好吃的啦～

apple00

铜靴族

发表于 2014-1-8 11:32 |显示全部楼层

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amyguan 发表于 2014-1-8 06:06
用这个酵子做肉包可以吗

可以的
也可以做花卷、豆沙包和发面（糖、葱油）饼等等

yesan2122

皮靴族

发表于 2014-1-8 11:40 |显示全部楼层

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请问第二步做酵子时放多少面？是稀一点还是稠一点？

yesan2122

皮靴族

发表于 2014-1-8 11:44 |显示全部楼层

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我做的馒头表面总是不光滑，比较难看，楼主做的真好，是怎么做出的？

many

皮靴族

发表于 2014-1-8 14:40 |显示全部楼层

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amyguan 发表于 2014-1-8 06:06
用这个酵子做肉包可以吗

可以，只要是需要发面做的都行

many

皮靴族

发表于 2014-1-8 14:42 |显示全部楼层

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yesan2122 发表于 2014-1-8 11:40
请问第二步做酵子时放多少面？是稀一点还是稠一点？

和平时和面时一样

many

皮靴族

发表于 2014-1-8 14:51 |显示全部楼层

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yesan2122 发表于 2014-1-8 11:44
我做的馒头表面总是不光滑，比较难看，楼主做的真好，是怎么做出的？

把面揉光滑，手到面团中心把面团做成圆环形,用刀切开，在面板上搓几下，就可以了，再切成长方形．不知道我说清楚了没有

brown

木屐族

发表于 2014-1-8 14:52 |显示全部楼层

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纯天然

lostbf

皮靴族

发表于 2014-1-8 15:01 |显示全部楼层

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我这样做，失败过。。。。

楼主好厉害！

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XIAOJINGANG

皮靴族

发表于 2014-1-8 15:26 |显示全部楼层

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一定要試試，謝謝樓主。

xiaoxiaomt

臭鞋族

发表于 2014-1-8 15:29 |显示全部楼层

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这个太希奇了一定要试一试

Lumi

皮靴族

发表于 2014-1-8 16:17 |显示全部楼层

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不错

yesan2122

皮靴族

发表于 2014-1-8 17:50 |显示全部楼层

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many 发表于 2014-1-8 14:51
把面揉光滑，手到面团中心把面团做成圆环形,用刀切开，在面板上搓几下，就可以了，再切成长方形．不知道 ...

说淸楚了，我蒸出的馒头一掀锅盖就变成象烫过一样，不象你蒸出的很漂亮

leure

皮靴族

发表于 2014-1-8 17:55 |显示全部楼层

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这个馒头口味和用发酵粉做的馒头口味的区别？

gideon

皮靴族

发表于 2014-1-8 17:56 |显示全部楼层

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