[煎炒炖煮] 跟餐馆绝对有一拼的黑椒牛柳！ [复制链接]

发表于 2014-1-4 20:04 |显示全部楼层

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看上去很好吃

xhsherry

发表于 2014-1-4 20:05 |显示全部楼层

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果断收藏！

貔貅

金靴族

发表于 2014-1-4 20:07 |显示全部楼层

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不错不错学习了

IASKU

发表于 2014-1-4 20:09 |显示全部楼层

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大食懒

发表于 2014-1-4 21:05 |显示全部楼层

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看上去很好吃

ahwen

发表于 2014-1-4 21:14 |显示全部楼层

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卖相真不错。

渡边彻

发表于 2014-1-4 21:58 |显示全部楼层

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talentzj01

发表于 2014-1-4 23:38 |显示全部楼层

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做法真是新颖啊

yesoptus

发表于 2014-1-4 23:45 |显示全部楼层

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简单易学

nicole

发表于 2014-1-5 01:33 |显示全部楼层

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收藏。

青竹

发表于 2014-1-5 01:37 |显示全部楼层

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oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-5 01:58 |显示全部楼层

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not bad

zhxixi

发表于 2014-1-5 10:25 |显示全部楼层

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要学习下

rocca2011

白金靴族

发表于 2014-1-5 10:30 |显示全部楼层

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嗯，我家没有电饼铛，但有ＳＡＮＤＷＩＣＨ　ＰＲＥＳＳ，凑和试试。

rocca2011

白金靴族

发表于 2014-1-5 10:32 |显示全部楼层

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但这个ＳＨＯＲＴ　ＲＩＢ　ＢＯＮＥＬＥＳＳ是不是一定要去ＣＯＳＴＣＯ买，一会儿铺看看。

vinsonz

金靴族

发表于 2014-1-5 10:34 |显示全部楼层

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收藏了，华人肉店里买的话也叫 short ribs boneless吗？还是有其他名字？

happyhappy

发表于 2014-1-5 10:48 |显示全部楼层

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这个一定要试试！

bananainpajamas

发表于 2014-1-5 10:49 |显示全部楼层

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加水淀粉和盐腌制牛肉后，煎的时候怕出很多水，很恶心。家里没有煎饼档，只能油煎。怎么破？

madsylar

发表于 2014-1-5 12:03 |显示全部楼层

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vinsonz 发表于 2014-1-5 10:34
收藏了，华人肉店里买的话也叫 short ribs boneless吗？还是有其他名字？

华人店不知道有没有，就是那种很像和牛，有油花的那种，但是只要15/kg。。。

madsylar

发表于 2014-1-5 12:05 |显示全部楼层

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bananainpajamas 发表于 2014-1-5 10:49
加水淀粉和盐腌制牛肉后，煎的时候怕出很多水，很恶心。家里没有煎饼档，只能油煎。怎么破？ ...

用锅煎也是一样的，水淀粉会有一定的吸水作用，所以不会出很多水的

melbrose

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禁止发言

发表于 2014-1-5 12:18 |显示全部楼层

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谢谢楼主，今天做了一盘，就是肉从煎饼档里出来感觉咬不动了，不知道你用的哪种牛肉。

危险

发表于 2014-1-5 12:28 |显示全部楼层

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先买个煎锅去。。

madsylar

发表于 2014-1-5 12:37 |显示全部楼层

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melbrose 发表于 2014-1-5 12:18
谢谢楼主，今天做了一盘，就是肉从煎饼档里出来感觉咬不动了，不知道你用的哪种牛肉。 ...

有点像和牛，会带很多油花的那种，但costco里是15/kg

Angie

发表于 2014-1-5 12:49 |显示全部楼层

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I will try

jasonandlcx

布鞋族

发表于 2014-1-5 17:23 |显示全部楼层

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不错

renos

发表于 2014-1-5 17:45 |显示全部楼层

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不错

亲嘴鱼

布鞋族

发表于 2014-1-5 18:56 |显示全部楼层

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今天试了，用了eyes fillet,很好吃，感觉要是肥的再多点，就更好了

nikki66yoyo