最近做的好吃滴！韭菜盒子，卤猪舌，葱花饼，麻酱凉面！外加邻居老爷子送的螃蟹！最新更新碳烤羊肉串鸡心！

ygao

channel1016 发表于 2013-12-30 22:33
谢谢~双职工，做饭的天天都是我，即使他下班早，也在家坐着等我回来做，还时不时的挑肥拣瘦的  ...

俺也一样。总做饭，碗也得自己洗。

lansehaiyang

好能干

aiyun

channel1016 发表于 2013-12-31 10:15
其实很简单的，下午回来再和你说哈~

没事儿，先忙你的  

暮眼蝶

channel1016 发表于 2013-12-31 10:17
买新鲜水果的farm在ferguson rd和 brookton hwy 交叉口， karragullen，我不记得门牌号了，你一去就能看 ...

你买的黄桃是那种又软又甜水有多个头又大的品种吗？这里的毛桃实在是难吃，又硬又没桃子味，我们都改吃油桃了。看到你的图片，桃子好诱人呀，都流口水了。可惜樱桃过季了，都不知道这里也可以摘。那里还有其他水果出售吗？今天农场开门吗？

qingtian

真能干。

大胃

和我口味，大饼拍黄瓜端走了

anthonyty

juliez

anitaying

同求葱油饼做法

dwan1874

全是我的最爱,我是半个南昌人,半个山东人!

channel1016

可爱的女人 发表于 2013-12-30 23:31
真棒诶 肉饼做法能上么

很简单的
和面交给面包机了，解放劳动力
馅儿是自己喜欢吃什么馅的饼，你就做什么馅儿的
我用的是蘑菇，大葱，肉馅儿，切碎，打个鸡蛋，加油，拌匀，然后加调味品，我就加了盐和生抽，一点点老抽调色，然后再拌匀
开包！包的方法和包子一样，收口后轻轻擀平，不要太大力，否则容易露馅儿
然后就用平底锅煎的两边金黄，外焦里嫩就好啦！

channel1016

aiyun 发表于 2013-12-30 23:57
同是胶东半岛银，请教ne个葱花饼的做法。我做的老不利索，擀面杖一擀油都淌出来了 ...

葱花饼要好吃还真不能糊弄
还是我妈有句老话：做饭这个事，你糊弄饭，饭就糊弄你！
大意就是你用心了费功夫了做的饭自然好吃，你不用费心费力做的饭自然就不好吃。

葱花饼其实也简单，就是费点力
和面还是交给面包机，做葱花饼的面最好稍微和的相对软一点
面和好后，分成小剂子，然后擀的很薄，能擀多薄就多薄
在擀好的大面饼上抹一薄层油，撒点盐和一些葱花，抹匀
然后从一端开始卷，卷成长条，盘好，再擀薄成大面饼，重复上一步，再开卷，然后再擀薄
总之擀的次数越多，最后就越好吃，当然只擀一次也可以的
最后一次擀成圆圆的饼就好了，不要再擀成大薄饼了
然后就下锅煎的两面金黄就可以啦！
你擀的时候油都出来了，可能是油放的太多了吧？我就只放一层薄薄的

其实正宗的要放猪油才好吃的，可惜猪油太不健康了

channel1016

brahmasky 发表于 2013-12-31 10:18
mark一下等做法

哪个滴做法？
上了肉饼和葱花饼的做法

channel1016

ygao 发表于 2013-12-31 10:26
俺也一样。总做饭，碗也得自己洗。

可年见滴~你比俺还惨，俺家这个好歹还洗碗的，不过每次洗碗都要纠结一番

channel1016

大胃 发表于 2013-12-31 15:18
和我口味，大饼拍黄瓜端走了

(*^__^*) 嘻嘻……谢谢大胃版主喜欢！

channel1016

anitaying 发表于 2013-12-31 20:45
同求葱油饼做法

葱油饼的做法上啦，都是我自己瞎捉摸的哈哈

channel1016

dwan1874 发表于 2013-12-31 21:53
全是我的最爱,我是半个南昌人,半个山东人!

为神马是半个？你的爸爸/妈妈中的一个是山东人？

哈哈老乡好！

aiyun

channel1016 发表于 2013-12-31 22:49
葱花饼要好吃还真不能糊弄
还是我妈有句老话：做饭这个事，你糊弄饭，饭就糊弄你！
大意就是你用心了费功 ...

嗯嗯油放多了，我是把油和葱拌在一块儿再舀一勺到面饼上，一擀到处油辘辘。再请问你用发面烫面还是自发粉呢?

baby_2013

我非常喜欢面食, 特别是煎饺一类的: 又香又脆

channel1016

暮眼蝶 发表于 2013-12-31 13:55
你买的黄桃是那种又软又甜水有多个头又大的品种吗？这里的毛桃实在是难吃，又硬又没桃子味，我们都改吃油 ...

硬一点的是酸甜的，但是甜>酸，软一点的就是灰常甜，是多汁儿的，就是桃子味，其实我不大爱吃桃子的，都觉得很好吃
不知道他们今天什么时候开门，都是他们自己家的，就在门口摆的，除了公共假期应该都开门的吧

channel1016

aiyun 发表于 2013-12-31 22:59
嗯嗯油放多了，我是把油和葱拌在一块儿再舀一勺到面饼上，一擀到处油辘辘。再请问你用发面烫面 ...

葱花薄饼，当然不能用发面或者自发粉啦，用了发面和自发粉做出来的就是葱花烧饼了
就是plain flour，可以和面的时候用热水和，这样做成的饼比较软，我一般不讲究那么多，就是凉白开水
记得葱花薄饼的面要和的稍微软一些
油和葱花要分开的，不能弄一起

channel1016

baby_2013 发表于 2013-12-31 22:59
我非常喜欢面食, 特别是煎饺一类的: 又香又脆

me 2 me 2！

lemontreehua

真好

channel1016

channel1016 发表于 2013-12-31 23:02
硬一点的是酸甜的，但是甜>酸，软一点的就是灰常甜，是多汁儿的，就是桃子味，其实我不大爱吃桃子的，都 ...

对了那个桃子连我家MIA姐也爱吃，不过她什么水果都爱吃，所以木有说服力哈哈哈

aiyun

channel1016 发表于 2013-12-31 23:05
葱花薄饼，当然不能用发面或者自发粉啦，用了发面和自发粉做出来的就是葱花烧饼了
就是plain flour ...

明儿再试试

channel1016

aiyun 发表于 2013-12-31 23:10
明儿再试试

预祝成功哈！

暮眼蝶

channel1016 发表于 2013-12-31 23:02
硬一点的是酸甜的，但是甜>酸，软一点的就是灰常甜，是多汁儿的，就是桃子味，其实我不大爱吃桃子的，都 ...

软一点的应该是我喜欢的那种。打算过几天去看看，现在holiday，怕人家不开门

樱桃芝芝

好吃不是一点点啊

channel1016

暮眼蝶 发表于 2013-12-31 23:12
软一点的应该是我喜欢的那种。打算过几天去看看，现在holiday，怕人家不开门 ...

我是上周六去的，除了桃子还有别的水果，李子什么的好像
桃子放几天就会变软的，甜甜的又多汁儿
蝶蝶好小气都不给加分哈哈哈玩笑哈

channel1016

祝大家新年快乐，心想事成，天天都能吃到好吃滴！