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楼主:daniello

[地方特色] 还是花蛤 [复制链接]

xlin8703

白金靴族

发表于 2013-11-24 23:31 |显示全部楼层

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口水。。。

daniello

圣靴族

发表于 2013-11-24 23:31 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2013-11-24 23:28
好饱满

上海流行吃花蛤不？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

deen

水晶靴族

发表于 2013-11-24 23:32 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-11-24 23:28
连在壳上的那一点，你怎么吃？

用空壳啦。

daniello

圣靴族

发表于 2013-11-24 23:33 |显示全部楼层

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xlin8703 发表于 2013-11-24 23:31
口水。。。

也只能口水了，澳洲买不到这种活的。。。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

YIFAN03

银靴族

发表于 2013-11-24 23:34 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-11-24 23:28
连在壳上的那一点，你怎么吃？

那不是是俗称的干贝吗，味道很好的

daniello

圣靴族

发表于 2013-11-24 23:35 |显示全部楼层

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YIFAN03 发表于 2013-11-24 23:34
那不是是俗称的干贝吗，味道很好的

mini版的干贝

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

ericcheung17

木屐族

发表于 2013-11-24 23:35 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-11-24 22:31
上海流行吃花蛤不？

只知道家常菜里是没有的。。。

其实上海本帮菜系里也就是些精致的家常菜

此id评分能力强!!

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-11-24 23:35 |显示全部楼层

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deen 发表于 2013-11-24 23:30
这色彩太诱人了。

利器，必须的。

原来你们都是器材党。

deen

水晶靴族

发表于 2013-11-24 23:35 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-11-24 23:31
炒花蛤时一般都放点水，这样也可以喝汤，但单独做汤也是可以的。
青岛不是有蛤蜊饺子吗？“门第”那本书 ...

那蛤蜊没这么大，基本做汤那时。

daniello

圣靴族

发表于 2013-11-24 23:36 |显示全部楼层

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XIAOTUDOU 发表于 2013-11-24 23:35
原来你们都是器材党。

这花蛤相片是IPHONE拍的，不够震撼啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2013-11-24 23:37 |显示全部楼层

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deen 发表于 2013-11-24 23:35
那蛤蜊没这么大，基本做汤那时。

找个正宗青岛人问问

@一脸茫然

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

YIFAN03

银靴族

发表于 2013-11-24 23:37 |显示全部楼层

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XIAOTUDOU 发表于 2013-11-24 23:35
原来你们都是器材党。

这些照片应该是iphone拍的，老丹的单反应该在澳洲拿到的

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-11-24 23:37 |显示全部楼层

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deen 发表于 2013-11-24 23:32
用空壳啦。

我很赞同。用空壳撬，或者用牙齿也行。

YIFAN03

银靴族

发表于 2013-11-24 23:38 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2013-11-24 23:35
只知道家常菜里是没有的。。。

其实上海本帮菜系里也就是些精致的家常菜 ...

是不是上海人吃海鲜并不多？

daniello

圣靴族

发表于 2013-11-24 23:39 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2013-11-24 23:35
只知道家常菜里是没有的。。。

其实上海本帮菜系里也就是些精致的家常菜 ...

上海能买到这种花蛤吗？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-11-24 23:40 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-11-24 23:36
这花蛤相片是IPHONE拍的，不够震撼啊

对我来说足够了，忙着看吃的去了，哪里还顾的了鉴别照片的质量。

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-11-24 23:40 |显示全部楼层

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YIFAN03 发表于 2013-11-24 23:37
这些照片应该是iphone拍的，老丹的单反应该在澳洲拿到的

你专家。

deen

水晶靴族

发表于 2013-11-24 23:40 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2013-11-24 23:35
只知道家常菜里是没有的。。。

其实上海本帮菜系里也就是些精致的家常菜 ...

有一种叫蛏子的，也很美味。

daniello

圣靴族

发表于 2013-11-24 23:41 |显示全部楼层

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deen 发表于 2013-11-24 23:40
有一种叫蛏子的，也很美味。

有点腥味，没花蛤好。个人感觉。。。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-11-24 23:42 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-11-24 23:39
上海能买到这种花蛤吗？

上海以前爱吃血毛蚶。大面积甲肝后，都怕了。

ericcheung17

木屐族

发表于 2013-11-24 23:42 |显示全部楼层

YIFAN03 发表于 2013-11-24 22:38
是不是上海人吃海鲜并不多？

的确不如南方沿海城市这么钟爱

此id评分能力强!!

YIFAN03

银靴族

发表于 2013-11-24 23:43 |显示全部楼层

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XIAOTUDOU 发表于 2013-11-24 23:40
你专家。

嘻嘻，老丹自己说过，在国内的时候网上在jbhifi买的

daniello

圣靴族

发表于 2013-11-24 23:43 |显示全部楼层

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deen 发表于 2013-11-24 23:40
有一种叫蛏子的，也很美味。

浙江人对花蛤热衷程度如何？
那食神蛋糕姐姐似乎还在苦苦寻觅花蛤啊，不知找到没。。。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

ericcheung17

木屐族

发表于 2013-11-24 23:44 |显示全部楼层

daniello 发表于 2013-11-24 22:39
上海能买到这种花蛤吗？

专门的水产批发市场有比如铜川市场。。。

但一般是供给粤菜馆。

本地人吃得不多

此id评分能力强!!

daniello

圣靴族

发表于 2013-11-24 23:45 |显示全部楼层

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XIAOTUDOU 发表于 2013-11-24 23:42
上海以前爱吃血毛蚶。大面积甲肝后，都怕了。

毛蚶和花蛤生长环境还是不同的，好像一个在江边，一个在海边，海水自净能力比江水好

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

YIFAN03

银靴族

发表于 2013-11-24 23:46 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-11-24 23:41
有点腥味，没花蛤好。个人感觉。。。

插蛏啊，也是美味。不觉得腥呀

deen

水晶靴族

发表于 2013-11-24 23:46 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-11-24 23:41
有点腥味，没花蛤好。个人感觉。。。

有可能，我不知道蛏子是否出自泥滩。

ericcheung17

木屐族

发表于 2013-11-24 23:46 |显示全部楼层

deen 发表于 2013-11-24 22:40
有一种叫蛏子的，也很美味。

河蛏这个有

肉质也比较饱满经常可以买到的

此id评分能力强!!

YIFAN03

银靴族

发表于 2013-11-24 23:46 |显示全部楼层

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deen 发表于 2013-11-24 23:46
有可能，我不知道蛏子是否出自泥滩。

是的，有些蛏买来身上还有泥巴

daniello

圣靴族

发表于 2013-11-24 23:47 |显示全部楼层

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YIFAN03 发表于 2013-11-24 23:46
插蛏啊，也是美味。不觉得腥呀

这个做汤你敢喝？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

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