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楼主:yanjzhan

[煎炒炖煮] 标题一定要长 - 红色的Melbourne - Snapper 的烹制方法 [复制链接]

yanjzhan

皮靴族

发表于 2013-11-22 13:47 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-11-22 10:37
哇，楼主厉害咯，自钓自做还自酿酒～
没事多往我们美食版遛达遛达。 ...

感谢！
喜欢版主的签名。我也是，曾经花了2周练习切萝卜丝。
其实我是钓鱼发烧友。厨艺无法和美食版的强人比。好在我有新鲜的食材，常常到家的时候海鱼还是活的。不好好制作实在是可惜。
至于酿啤酒么，是最近才迷上的，钻研进去了才发现有很多学问。
也请美食版的朋友多关照！

yanjzhan

皮靴族

发表于 2013-11-22 13:51 |显示全部楼层

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robert_jj 发表于 2013-11-21 22:21
神人，请收俺为徒

不敢当。不敢当。

yanjzhan

皮靴族

发表于 2013-11-22 14:00 |显示全部楼层

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暮眼蝶发表于 2013-11-22 01:43
很复杂吗？我看lg就是从超市买来的材料，然后照着说明做。还挺成功的。不过他本身就不爱喝酒，当初是看着 ...

可以很简单，也可以很复杂。看您对啤酒的要求有多高。
Lager，Pale Ale, Golden Ale, American Ale, India Ale, English Bitter, Wheat Beer, Dark Ale, Stout, Pilsner, Draught.... 每一类后面都有无数的品牌, 不同的味道。
温度，糖浆，麦芽，酒花，大麦，酵母，。。有很多的变化和组合。
超市的材料也可以做，但是要加上其它的配料，才会有好的味道，洁白厚实的泡沫和你期望的颜色。