[面食面点] 周末大做----我的最爱----肉末花卷 [复制链接]

发表于 2013-11-4 09:35 |显示全部楼层

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又十年发表于 2013-11-4 09:21
lz天津人？这个叫肉龙？

非也。。俺是南方人。。我们叫它花卷。。

listeners

发表于 2013-11-4 09:38 |显示全部楼层

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真是为了吃的不嫌麻烦啊，太佩服啊

发表于 2013-11-4 09:47 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2013-11-3 22:45
有人喜欢先发后包，有人喜欢先包后发，楼主属于后者。

先发后包，也要开始发个几个小时，夏天有俩钟头就 ...

谢谢版主支持。。。
我以前也是先发后包，那样包出来的更有形，可是蒸出来的时候老缩。看到它在锅里的时候胖胖的，一揭开盖就扁了。
后来发现先包后发，蒸出来更泡，而且也不会缩。

发表于 2013-11-4 09:49 |显示全部楼层

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windy6817 发表于 2013-11-3 22:48
一点点小小的黑黑的是什么啊，是胡椒粉吗？

是花椒粉。。嘿嘿。。

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maylily01

皮靴族

发表于 2013-11-4 09:56 |显示全部楼层

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LZ太牛了，这花卷让我想起上大学时在食堂吃的肉卷，样子差不多。现在为做饭发愁的时候就很怀念以前吃食堂的日子。

发表于 2013-11-4 10:11 |显示全部楼层

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ezhang6767 发表于 2013-11-3 22:53
想起了我幼儿园吃的肉卷~~~美味~~~比包子还好吃

谢谢。。我也是。。。

发表于 2013-11-4 11:43 |显示全部楼层

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he275 发表于 2013-11-3 23:05
北方有一种叫懒笼的面食，跟这个类似，不知有人知否

原来亲自北方而来。。

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-11-4 11:49 |显示全部楼层

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爱马，咽了口口水～

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Grange

金靴族

发表于 2013-11-4 13:22 |显示全部楼层

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he275 发表于 2013-11-3 22:05
北方有一种叫懒笼的面食，跟这个类似，不知有人知否

嗯，懒龙是面杆成长条，比馒头肉多，比包子馅少，别有风味，好吃。

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ccccc5	+ 1	谢谢支持。。。

he275

金靴族

发表于 2013-11-4 14:10 |显示全部楼层

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Grange 发表于 2013-11-4 13:22
嗯，懒龙是面杆成长条，比馒头肉多，比包子馅少，别有风味，好吃。

好像不加菜，只有肉末和大葱。

发表于 2013-11-4 20:13 |显示全部楼层

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紫薇星发表于 2013-11-3 22:52
面粉好白

谢谢支持！

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-11-4 20:24 |显示全部楼层

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，白白胖胖的花卷

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anthonyty

发表于 2013-11-4 20:57 |显示全部楼层

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sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-11-5 11:49 |显示全部楼层

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lz的手艺太棒啦

俺也学习啦

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发表于 2013-11-5 13:59 |显示全部楼层

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sz;ww;wq 发表于 2013-11-5 11:49
lz的手艺太棒啦俺也学习啦

^_^！还真找到了。。感谢支持。。

发表于 2013-11-5 19:41 |显示全部楼层

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maylily01 发表于 2013-11-4 09:56
LZ太牛了，这花卷让我想起上大学时在食堂吃的肉卷，样子差不多。现在为做饭发愁的时候就很怀念以前吃食堂的 ...

是的啊！那个时候就觉得超好吃，可惜肉少！

fengdu08

发表于 2013-11-5 21:31 |显示全部楼层

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肉包子也可以用这种方法做吗？

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-11-5 21:59 |显示全部楼层

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面发的真白，看着就美味

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发表于 2013-11-5 22:02 |显示全部楼层

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fengdu08 发表于 2013-11-5 21:31
肉包子也可以用这种方法做吗？

弄面，发面一样的，把肉包里面就可以了！

Pinkrose

发表于 2013-11-5 22:04 |显示全部楼层

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面咋发？楼主请授招。

Pinkrose

发表于 2013-11-5 22:06 |显示全部楼层

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收藏了，等楼主教会我怎么发面我也试一回：）

qinyi

金靴族

发表于 2013-11-5 22:09 |显示全部楼层

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明天也准备试试

发表于 2013-11-5 22:10 |显示全部楼层

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Pinkrose 发表于 2013-11-5 22:04
面咋发？楼主请授招。

好的，明天我更新一下，到时通知你！

karenhangxu

发表于 2013-11-5 22:13 |显示全部楼层

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面揉得真漂亮！

Pinkrose

发表于 2013-11-5 22:16 |显示全部楼层

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ccccc5 发表于 2013-11-5 22:10
好的，明天我更新一下，到时通知你！

先谢了：）

Bubblegal

发表于 2013-11-5 22:19 |显示全部楼层

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不错

nicole

木屐族

发表于 2013-11-5 23:47 |显示全部楼层

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面发得真好

yuxing

发表于 2013-11-5 23:51 |显示全部楼层

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ccccc5 发表于 2013-11-3 18:57
蒸18分钟，出炉了：