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楼主:幸运猫

[甜品烘焙] 将零基础裱花蛋糕进行到底！ [复制链接]

幸运猫

发表于 2013-11-8 21:17 |显示全部楼层
此文章由 幸运猫 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 幸运猫 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
bobbyniu 发表于 2013-11-8 17:01
这叫零基础？冲着这个标题想进来学习一下。没想到手机这么高超。LZ太谦虚了 ...

都是拿星星嘴挤的，没啥技巧，颜色搭配更重要
在家烘焙，我家在南澳
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xlin8703

发表于 2013-11-8 21:31 |显示全部楼层
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第一个蛋糕好漂亮！！

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ikairo

发表于 2013-11-16 20:00 |显示全部楼层
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好漂亮啊

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梦想成真

发表于 2013-11-16 22:46 |显示全部楼层
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pupiranha

发表于 2013-11-17 22:12 |显示全部楼层
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幸运猫

发表于 2013-11-17 23:51 |显示全部楼层
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偶现在在国内度假，通过代理进来看帖，居然看不到图！郁闷！
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workhard

发表于 2013-11-18 00:02 |显示全部楼层
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幸运猫 发表于 2013-11-17 22:51
偶现在在国内度假，通过代理进来看帖，居然看不到图！郁闷！

这么快就回去啦？可以shopping啦
订制蛋糕

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ZZY6113

发表于 2013-11-18 07:33 |显示全部楼层
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本帖最后由 ZZY6113 于 2013-11-18 18:28 编辑
幸运猫 发表于 2013-11-17 22:51
偶现在在国内度假，通过代理进来看帖，居然看不到图！郁闷！


在国内时，试过这个链接上足迹，能看图。www.oursteps.co，不过，用手机上，有时看不到图。
爱做,更爱吃

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幸运猫

发表于 2013-11-18 20:11 |显示全部楼层
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workhard 发表于 2013-11-17 23:02
这么快就回去啦？可以shopping啦

现实是残酷的，二宝一直病到现在，发了一身疹子，整天缠着我，想单独出去潇洒是不可能的。
在家烘焙，我家在南澳

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桃桃妈

发表于 2013-11-18 20:34 |显示全部楼层
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sweetapples

发表于 2013-11-26 00:27 |显示全部楼层
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上面的花朵是奶油霜吗？要是鲜奶油怎么能保存这么好的型呢？
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he275

发表于 2013-11-26 21:04 |显示全部楼层
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肥羊

发表于 2013-11-26 21:10 |显示全部楼层
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技术含量太高了

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Monica_qian

发表于 2013-11-26 22:46 |显示全部楼层
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做蛋糕真是一门艺术呀，这么漂亮真不舍得吃掉

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angelayhr

发表于 2013-11-27 09:02 |显示全部楼层
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好漂亮啊，厉害啊

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幸运猫

发表于 2013-12-2 20:06 |显示全部楼层
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sweetapples 发表于 2013-11-25 23:27
上面的花朵是奶油霜吗？要是鲜奶油怎么能保存这么好的型呢？

上面的花是鲜奶油，我做这个蛋糕的时候还是春天，气温不高，裱花的时候，戴双手套，多装点奶油在裱花袋里，握在手中的部分已经融化就不要用了。
在家烘焙，我家在南澳
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sweetapples

发表于 2013-12-2 22:19 来自手机 |显示全部楼层
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幸运猫 发表于 2013-12-2 20:06
上面的花是鲜奶油，我做这个蛋糕的时候还是春天，气温不高，裱花的时候，戴双手套，多装点奶油在裱花袋里 ...

真是不容易啊,我还听说有人把手泡冰水里后裱花的,佩服啊

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幸运猫

发表于 2013-12-4 23:45 |显示全部楼层
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sweetapples 发表于 2013-12-2 21:19
真是不容易啊,我还听说有人把手泡冰水里后裱花的,佩服啊

嗯，所以夏天做鲜奶油蛋糕就是折磨，尤其是蛋糕做成后看到水池里堆积成山的油乎乎黏答答的工具，疯掉了！当然如果你有洗碗机就省事儿多了。
在家烘焙，我家在南澳

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yaya86

发表于 2013-12-5 13:40 |显示全部楼层
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超级羡慕啊，个个都心灵手巧的，我就连个普通蛋糕就烤不出来

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幸运猫

发表于 2013-12-8 12:43 |显示全部楼层
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yaya86 发表于 2013-12-5 12:40
超级羡慕啊，个个都心灵手巧的，我就连个普通蛋糕就烤不出来

先从小的开始尝试，慢慢来
在家烘焙，我家在南澳

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yaya86

发表于 2013-12-8 20:04 |显示全部楼层
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幸运猫 发表于 2013-12-8 12:43
先从小的开始尝试，慢慢来

是不是我家的烤箱不行？似乎只有上面有火的。烤出来的蛋糕很容易表面硬了，心还不熟。
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