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楼主:JACK

[面食面点] 茨饭糕 [复制链接]

JACK

金靴族

发表于 2005-6-28 22:34 |显示全部楼层

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leeshine 在 2005-6-28 09:29 PM 发表:

等我爹妈来了，偶肯定要去买一个的。欧要在外面炸咸带鱼。。嘿嘿～不过现在就算啦～

这个东西炸咸带鱼好像不太合适，因为比较费油，我家的min capacity 是2lt 的油，
一般来讲我炸完鸡啊什么的，油没什么味道，我就舀出来做菜。一炸带鱼，这一锅油就废了。

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-6-28 22:37 |显示全部楼层

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JACK 在 2005-6-28 09:34 PM 发表:

这个东西炸咸带鱼好像不太合适，因为比较费油，我家的min capacity 是2lt 的油，
一般来讲我炸完鸡啊什么的，油没什么味道，我就舀出来做菜。一炸带鱼，这一锅油就废了。

晕～那你的意思说你的锅子里面最少需要2升的油才能开炸啊？

JACK

金靴族

发表于 2005-6-28 22:40 |显示全部楼层

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leeshine 在 2005-6-28 09:37 PM 发表:

晕～那你的意思说你的锅子里面最少需要2升的油才能开炸啊？

嗯。

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-6-28 23:45 |显示全部楼层

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JACK 在 2005-6-28 09:40 PM 发表:

嗯。

这个这个，好像太费油了吧。。

chris2002

银靴族

发表于 2005-6-29 11:04 |显示全部楼层

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一早看到这个，口水都出来了。

pisces

积分交易之外

发表于 2005-6-29 12:22 |显示全部楼层

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昨天晚上偶没屏牢就让老牛炸了两小块，真好吃啊，不过就是要炸很久。。。感谢队长！！

JACK

金靴族

发表于 2005-6-29 12:31 |显示全部楼层

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pisces 在 2005-6-29 11:22 AM 发表:

昨天晚上偶没屏牢就让老牛炸了两小块，真好吃啊，不过就是要炸很久。。。感谢队长！！

8谢8谢.

老牛没吃?

pisces

积分交易之外

发表于 2005-6-29 12:40 |显示全部楼层

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JACK 在 2005-6-29 11:31 AM 发表:

8谢8谢.

老牛没吃?

老牛没舍得吃，不过我给他尝了一小口

另类老年 该用户已被删除

发表于 2005-6-29 12:45 |显示全部楼层

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老牛真是好同志。

猫儿

皮靴族

发表于 2005-6-29 16:26 |显示全部楼层

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我喜欢一切米制食品，这个东东好。只是问一下队长：如果改良一下，少倒点油象煎年糕那样煎行不行？一来省油，二来因为我怕被油烫到，从不敢做任何煎炸方面的食品（除了煎蛋是由老公来完成的），但是老公也不会炸东西；另外也不想摄入太多的油份。

garden_state

积分交易之外

发表于 2005-6-29 16:56 |显示全部楼层

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555~

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-6-29 18:47 |显示全部楼层

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我今天糯米买来了。。晚上开做～哈哈！

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-6-29 20:04 |显示全部楼层

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现在是处于饭冷却阶段。

bandf

银靴族

发表于 2005-6-29 20:16 |显示全部楼层

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8错啊。
我都想去买个deep fryer了，告诉大家，还能用它来吃火锅呢。

jack jj的装茨饭糕的盘子好好看啊。。。。。

小米

积分交易之外

发表于 2005-6-29 20:37 |显示全部楼层

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MEL有卖苔条么? 有的话,可以做苔条次饭糕吃,多香啊...

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-6-29 21:34 |显示全部楼层

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做好了，真是好吃，勾起我太多回忆！一会儿上照片！谢谢JACK！

binbingogo

银靴族

发表于 2005-6-29 22:11 |显示全部楼层

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喜欢吃炸过的糯米

JACK

金靴族

发表于 2005-6-30 14:37 |显示全部楼层

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猫儿在 2005-6-29 03:26 PM 发表:

我喜欢一切米制食品，这个东东好。只是问一下队长：如果改良一下，少倒点油象煎年糕那样煎行不行？一来省油，二来因为我怕被油烫到，从不敢做任何煎炸方面的食品（除了煎蛋是由老公来完成的），但是老公也不会炸东 ...

记忆中的粢饭糕都是在油里氽的，第一次做就尽量学得象一点，否则前功尽弃了。

我前面提到过，粢饭糕里的水分很少的，不用担心油溅出来，或者你可以用一个深一点的锅炸。

JACK

金靴族

发表于 2005-6-30 14:39 |显示全部楼层

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小米在 2005-6-29 07:37 PM 发表:

MEL有卖苔条么? 有的话,可以做苔条次饭糕吃,多香啊...

没吃过苔条粢饭糕。
家里的那包苔条不知道还可不可以吃了。

astina

管理员

发表于 2005-6-30 14:40 |显示全部楼层

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苔条粢饭糕我在得意楼吃过,觉得还是普通的粢饭糕好吃.

amy

皮靴族

发表于 2005-9-30 15:10 |显示全部楼层

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有个疑问，因为从来没有吃过，队长所说的要用擀面杖压碎的米粒，是米饭还是没有煮的米粒呀？这个没有弄明白。

pisces

积分交易之外

发表于 2005-9-30 15:16 |显示全部楼层

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amy 在 2005-9-30 02:10 PM 发表:

有个疑问，因为从来没有吃过，队长所说的要用擀面杖压碎的米粒，是米饭还是没有煮的米粒呀？这个没有弄明白。

是煮熟的米饭，压碎是为了不要吃起来有一粒一粒的口感。

amy

皮靴族

发表于 2005-9-30 15:18 |显示全部楼层

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收到，谢谢，现在就去做

pisces

积分交易之外

发表于 2005-9-30 15:22 |显示全部楼层

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amy 在 2005-9-30 02:18 PM 发表:

收到，谢谢，现在就去做

这个蛮油的，DDP少吃一点～～

HNREN

皮靴族

发表于 2005-10-2 19:12 |显示全部楼层

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moth 在 2005-6-28 19:07 发表:

哦，我们叫糍粑

我们叫油炸糍粑

小贝塔

铜靴族

发表于 2005-11-11 19:09 |显示全部楼层

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这是什么东东？上海菜吗？没听说过

看起来样子不错啊，最关键是队长推荐的，一定要试一下啦！请问做完了怎么吃阿？你们当早饭吃要再用微波炉热一下吗？如果晚上吃，是不是就当米饭吃，还得再做菜？

无产阶级

银靴族

发表于 2005-11-11 19:29 |显示全部楼层

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今天吃了三块茨饭糕，撑死我了。

goldenapple

积分交易之外

发表于 2005-11-12 19:31 |显示全部楼层

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粢饭糕，好东东啊，不过偶每次吃都粘牙，郁闷的~~~~~~

小贝塔

铜靴族

发表于 2005-11-16 10:57 |显示全部楼层

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我今天做了。前面的工序都照猫画虎完成了，怎么一下锅就变成炒米饭了？根本翻不了个

ANYWAY，还是挺好吃的。

竹马卿玫

木屐族

发表于 2005-11-16 12:59 |显示全部楼层

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偶得茨饭糕可能在深油锅里炸的时间太久了，又切的薄，硬得儿子喊咬不动

，偶一个人吃的牙床都快掉了

下次少炸一会可能会好点，真怀念小时候吃得茨饭糕阿

大家一般炸多久的啊？

菩提本非树，明镜亦非台
本来无一物，何处染尘埃

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