一条马鲛鱼的故事。

kkxxing

肉很粗很腥

winston.wen

好功夫

anuo

果真是食不厌精脍不厌细啊。

ItsThere

sky20000 发表于 2013-8-17 19:28
好吃，做饺子馅也非常好吃……

鲅鱼饺子！
不过这个鱼跟国内的鲐鲅鱼很象。

ItsThere

Lz没写鱼肉里加了什么调料，能补一下吗？

肥羊

这是叫鲅鱼呀(monkey34)

先锋

肥羊 发表于 2013-8-17 21:30
这是叫鲅鱼呀

南方人叫马鲛鱼.

Robbie2018

这个和鲅鱼完全不是一个口味。

肥羊

那是一种鱼吗(monkey20)

shiziqishi

好主意！

大花猫

baby_2013 发表于 2013-8-17 16:23
这种鱼肉质很厚, 烤来吃也很香的

煎了也很相当的鲜美喔

sarah77

一鱼三吃啊

WS---兔宝宝

把鱼切成厚块腌一下，用油煎熟吃也很香

居家花草

混在稀泥 发表于 2013-8-17 16:58
LZ好手艺啊，一鱼三（四）吃？不过马鲛鱼是不是很腥，一直没敢买。

魚是会腥的，煮魚时可以加胡椒粉多一点，就好点。

居家花草

大胃 发表于 2013-8-17 19:32
现在是季节，这鱼做鱼丸不错的

谢谢斑竹加分。

Agamemnon

oonie 发表于 2013-8-17 18:21

大师，这是mackerel吗，不像是spanish的

居家花草

chuxuezhe 发表于 2013-8-17 20:34
太诱人了马鲛鱼英文是什么？

同问

改天看看英文怎么写。

居家花草

先锋 发表于 2013-8-17 20:55
马鲛鱼多少钱一公斤?我见到的都很贵啊

今天卖十刀一公斤，这条魚二公斤左右。
如果是切好一片一片，可能十五刀。

先锋

居家花草 发表于 2013-8-17 23:06
今天卖十刀一公斤，这条魚二公斤左右。
如果是切好一片一片，可能十五刀。 ...

真便宜.能告诉一下店家的地址吗,谢谢

FFQQ

哇哇～除了拍手～还是拍手～  

居家花草

先锋 发表于 2013-8-17 23:08
真便宜.能告诉一下店家的地址吗,谢谢

前星期在费明顿大市埸卖9刀一公斤。
今天在伊士活大停车场鱼店也有卖，十刀一公斤。
买魚你要看是否新鲜。眼睛要亮，鱼腮红色而且要有粘粘的东西在里面，用手轻按魚身是否会弹上来。鱼肚不能破。

居家花草

FFQQ 发表于 2013-8-17 23:10
哇哇～除了拍手～还是拍手～

別拍了

先锋

居家花草 发表于 2013-8-17 23:13
前星期在费明顿大市埸卖9刀一公斤。
今天在伊士活大停车场鱼店也有卖，十刀一公斤。
买魚你要看是否新鲜 ...

可惜了.我在mel

FFQQ

你家孩和你LG真幸福  (monkey21)幸福的一家人

居家花草

Agamemnon 发表于 2013-8-17 23:02
大师，这是mackerel吗，不像是spanish的

别叫大师。
都是很普通的作法。
我只顾买，没咋看英文名字。

居家花草

FFQQ 发表于 2013-8-17 23:18
你家孩和你LG真幸福  幸福的一家人

他们可不太喜欢吃魚

居家花草

WS---兔宝宝 发表于 2013-8-17 22:31
把鱼切成厚块腌一下，用油煎熟吃也很香

谢谢加分，上次煎了，他们也不太爱吃，就喜欢吃牛扒。

qiqi2012

牛

qj94

居家花草

做法挺简单，把鱼肉用刀刮出来，放在机器里开最大让它搅拌，大约十五分钟。
备一杯水，里面放盐，胡椒粉，鸡粉。
把这杯水分几次倒到中间，再让它搅拌三十分钟之后再拿出来，用铁盆装，改用手抓起鱼肉大力摔，可能响声会很大哟，但为了好吃，只能这么做，，一边摔一边放一点生粉，再放葱花和香菜，就完成了。