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楼主:kaleyard2003

[地方特色] 忍不住又来显摆了-- 上海的小吃粢饭糕 [复制链接]

kaleyard2003

木屐族

发表于 2013-7-23 17:24 |显示全部楼层

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先锋发表于 2013-7-23 16:19
一直在做用剩饭,无须糯米

也是可以的. 我就担心这里的米粘不起来,才加了点糯米.

粢饭糕, 油条, 生煎再加豆浆, 完美了..... ^_^

先锋

白金靴族

发表于 2013-7-23 17:37 |显示全部楼层

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kaleyard2003 发表于 2013-7-23 16:24
也是可以的. 我就担心这里的米粘不起来,才加了点糯米.

粢饭糕, 油条, 生煎再加豆浆, 完美了..... ^_^

必须是咸浆.
虾皮,紫菜,油条,榨菜.辣油.鲜的来

彩云追月

皮靴族

发表于 2013-7-23 17:39 |显示全部楼层

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我就是把剩米饭拌点盐，隔一层保鲜膜放到饭盒里压实，冰箱冷藏一晚上，第二天早上拿出来切块、下油锅炸就行了，超级简单。

xlyy

皮靴族

发表于 2013-7-23 17:39 |显示全部楼层

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aeolus23

皮靴族

发表于 2013-7-23 17:42 |显示全部楼层

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谗死我了，好几年没吃到了，貌似不难的可以自己做做

kaleyard2003

木屐族

发表于 2013-7-23 17:52 |显示全部楼层

彩云追月发表于 2013-7-23 16:39
我就是把剩米饭拌点盐，隔一层保鲜膜放到饭盒里压实，冰箱冷藏一晚上，第二天早上拿出来切块、下油锅炸就行 ...

嗯嗯,有道理...
下次准备尝试,不要特地煮饭做了. 智慧无处不在啊

cindy_li

木屐族

发表于 2013-7-23 18:17 |显示全部楼层

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好久没吃过了，馋啦〜

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-7-23 18:21 |显示全部楼层

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这个太嗲了

angelaleewi99

草鞋族

发表于 2013-7-23 18:23 |显示全部楼层

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嗲额，没这个技术，只能去华人店买买冰冻的煎一煎，

korfi

皮靴族

发表于 2013-7-23 18:28 |显示全部楼层

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好吧。。。。估计自己做是懒得起油锅了。。。。九月底回国。。。。早饭来碗咸豆浆，不知道还吃不吃得下一块兹飯糕一个大饼油条。。。

小猪顾

金靴族

发表于 2013-7-23 18:37 |显示全部楼层

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馋了

Junko

白金靴族

发表于 2013-7-23 18:48 |显示全部楼层

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学，一定学，大爱呀

boxoz

铜靴族

发表于 2013-7-23 20:20 |显示全部楼层

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就是图大点就好

跑路小鸡

皮靴族

发表于 2013-7-23 20:22 |显示全部楼层

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好好吃!!!油炸类什麼的最好了

many

皮靴族

发表于 2013-7-23 20:37 |显示全部楼层

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我用糯米做，不掺其它米

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-7-23 20:47 |显示全部楼层

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muccmucc

铜靴族

发表于 2013-7-23 20:49 |显示全部楼层

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里面可以加点葱也不错

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2013-7-23 21:08 |显示全部楼层

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立马copy

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-7-23 21:11 |显示全部楼层

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ilikechina

皮靴族

发表于 2013-7-23 21:12 |显示全部楼层

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请教楼主，这个油锅要放多少油呢，很多吗？另外要炸多久？要翻面吗？为嘛我每次都炸不出金黄色，外皮总是薄薄的也不够硬和脆。求秘诀。。。楼主这个看着太赞了。

neilsuen

皮靴族

发表于 2013-7-23 21:24 |显示全部楼层

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楼主太厉害了，我每次嘴馋了都是买超市冰冻的，哈哈，又贵又没有上海的好吃，要向楼主学习，自己动手，，

rocca2011

白金靴族

发表于 2013-7-23 21:28 来自手机 |显示全部楼层

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Lg的最爱

youpassit:)

银靴族

发表于 2013-7-23 21:43 |显示全部楼层

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这个我们南京叫糍粑，特别爱吃也容易做的

IASKU

银靴族

发表于 2013-7-23 21:45 |显示全部楼层

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@888

布鞋族

发表于 2013-7-23 21:49 |显示全部楼层

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look good yumy.

tyhi

铜靴族

发表于 2013-7-23 21:54 |显示全部楼层

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这个一定要试一试

cstar

木屐族

发表于 2013-7-23 22:05 |显示全部楼层

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kaleyard2003

木屐族

发表于 2013-7-23 22:08 |显示全部楼层

ilikechina 发表于 2013-7-23 20:12
请教楼主，这个油锅要放多少油呢，很多吗？另外要炸多久？要翻面吗？为嘛我每次都炸不出金黄色，外皮总是薄 ...

起码要能够浸没整块糍饭糕。油温要热，放进去后周围会有泡泡起来。
我炸的时候翻面的。

之前做油条，倒了很多油，结果油条不成功，就做糍饭糕了。呵呵。

大概要炸3,4分钟吧。看到差不多金黄了就拿出来。

ilikechina

皮靴族

发表于 2013-7-23 22:20 |显示全部楼层

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kaleyard2003 发表于 2013-7-23 21:08
起码要能够浸没整块糍饭糕。油温要热，放进去后周围会有泡泡起来。
我炸的时候翻面的。

噢噢，谢谢楼主。我每次可能油放不够，只到茨饭糕一半，每次肯定超过三，四分钟的，就是不金黄，有永远煎不黄的感觉。下次要舍得放油，那煎完后剩的油多吗？就是想知道这玩意到底吃很多油吗？谢谢啊谢谢！

superoz

皮靴族

发表于 2013-7-23 22:22 |显示全部楼层

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