首次发帖---胡萝卜樱子饺子

shiziqishi

加韭菜试试

lansehaiyang

mengvivian 发表于 2013-7-4 14:53
100克面粉配55克水，我和了300克plain flour，面里放了一点点盐，拿三个手指捏的盐，揉成团，多醒一会， ...

谢谢，那天按照你的配方，我再试试，有你的配方肯定行。

mengvivian

lansehaiyang 发表于 2013-7-4 15:03
谢谢，那天按照你的配方，我再试试，有你的配方肯定行。

Good luck!最近新买了面包机，我都是直接扔里面和面的，很方便！

mengvivian

shiziqishi 发表于 2013-7-4 15:02
加韭菜试试

我家都是猪肉韭菜虾仁的，萝卜缨子有自己的清香，感觉再加韭菜的味道就太乱了，所以没加，你可以试试，如果好吃的话记得上来吼一声哦！

三脚鼎

那味怎么调呢？大家除了放盐，糖，酱油，鸡精外，还放点什么呢？总觉得味道没什么突破。

chugao

用这个包死面包子很好吃

babuyoyo

萝卜樱---嘛来的？有图片么~~~
在coles见过那种细细小小的红萝卜，顶着一大丛的叶子，是那玩意儿不？

youpassit:)

那得买多少胡萝卜呀，不过肯定好吃。就是我老也捏不来这种扇型儿的饺子，只会包中规中矩的那种好多折子的。

Yuki88

流口水

datou2z

包得真好，像是外面买的一样~

WISDOM1993

mengvivian

三脚鼎 发表于 2013-7-4 15:39
那味怎么调呢？大家除了放盐，糖，酱油，鸡精外，还放点什么呢？总觉得味道没什么突破。 ...

葱姜末，少量油，生抽（咸味），老抽（颜色），鸡粉放肉里，然后往肉里打花椒大料水，一点一点的加，搅拌进去之后再加，肉馅要往一个方向搅拌，500克的肉大概小半碗水，然后放切好的蔬菜，菜上面再撒一些油，这样蔬菜不容易出太多汁如果是不好消化的菜，还可以放一个生鸡蛋，搅拌均匀，包之前再放盐，和香油。最后放盐也可以减少蔬菜出汁。这样包出的饺子里面有汤汁，小心烫到哦！

mengvivian

datou2z 发表于 2013-7-4 20:44
包得真好，像是外面买的一样~

谢谢，包了10多年了，熟能生巧。

mengvivian

babuyoyo 发表于 2013-7-4 16:09
萝卜樱---嘛来的？有图片么~~~
在coles见过那种细细小小的红萝卜，顶着一大丛的叶子，是那玩意儿不？ ...

网上找的，给你作参考。

JINGFKELLY

今天中午刚包了芹菜馄饨晚上就看见这贴 回头试试

mengvivian

youpassit:) 发表于 2013-7-4 16:12
那得买多少胡萝卜呀，不过肯定好吃。就是我老也捏不来这种扇型儿的饺子，只会包中规中矩的那种好多折子的。 ...

我们都是去weekend market买，一把萝卜，专挑樱子多的，可以配700-800克的肉，吃两顿，有剩。
这是一把萝卜的樱子。

IASKU

jesyl

lulu2010

流口水了

三脚鼎

mengvivian 发表于 2013-7-4 21:28
葱姜末，少量油，生抽（咸味），老抽（颜色），鸡粉放肉里，然后往肉里打花椒大料水，一点一点的加，搅拌 ...

原来是肉先调好味才加入蔬菜呀，一直我都是肉与蔬菜混好了才加味，下次试试。还有，有人说加五香粉，那会是什么味道？

nicole

我今天做了，不错。

lisa667912

啥叫樱子啊

shiziqishi

韭菜胡萝卜和一点猪肉，很好吃，你试试，我以前也不信

mengvivian

lisa667912 发表于 2013-7-5 19:56
啥叫樱子啊

就是萝卜叶子

mengvivian

shiziqishi 发表于 2013-7-5 21:23
韭菜胡萝卜和一点猪肉，很好吃，你试试，我以前也不信

这个搭配还真没试过，我都是胡萝卜羊肉的，下次试试你的推荐，家里还有胡萝卜呢。

mengvivian

三脚鼎 发表于 2013-7-5 19:53
原来是肉先调好味才加入蔬菜呀，一直我都是肉与蔬菜混好了才加味，下次试试。还有，有人说加五香粉，那会 ...

我一直不太喜欢五香粉的味道，所以只是用花椒大料熬水，你要是喜欢的话，可以试试五香粉，没准也不错呢。

大小可爱

学习了，这个叶子能吃，我老奇怪为什么买那种胡萝卜留那么多叶子，难道就为了好看，原来真的可以吃，下次试试

tcmum

萝卜樱子还能吃，太好了

baobaoface

樱子是啥

mengvivian

baobaoface 发表于 2013-7-7 17:33
樱子是啥

萝卜叶子