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楼主:sweet0309

[煎炒炖煮] 大家一定进来看看，不然要吵起来了！大家炒芹菜都焯水吗？西红柿炒之前都把皮烫去吗？ [复制链接]

tiramisu0592

木屐族

发表于 2013-6-25 14:49 |显示全部楼层

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不焯水，不去皮

qqyang

银靴族

发表于 2013-6-25 14:49 |显示全部楼层

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吃枣吐皮吗？吃葡萄吐皮吗？

我都不吐，Kiwi & 橙子 & passion fruit肯定去皮，其他待定。

众禾土生

银靴族

发表于 2013-6-25 14:50 |显示全部楼层

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报告
炒芹菜不焯水
西红柿一定要削皮，要不会被投诉

鱼皮花生

银靴族

发表于 2013-6-25 14:50 |显示全部楼层

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都不会，不过炒四季豆跟西兰花之前会焯一下，容易炒，四季豆炒不熟会中毒的

众禾土生

银靴族

发表于 2013-6-25 14:51 |显示全部楼层

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jhua4597 发表于 2013-6-25 13:40
跟帖问一下豆腐脑应该是吃咸的还是甜的？

咸的
貌似没吃过甜的

laylachen

铜靴族

发表于 2013-6-25 14:56 |显示全部楼层

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从不吃芹菜，西红柿不去皮

5737683

皮靴族

发表于 2013-6-25 14:59 |显示全部楼层

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jhua4597 发表于 2013-6-25 13:40
跟帖问一下豆腐脑应该是吃咸的还是甜的？

这个话题适合另辟战场，南北豆腐脑大战。

aileenzhang

铜靴族

发表于 2013-6-25 14:59 |显示全部楼层

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芹菜肯定焯水，西红柿不烫皮，但是如果烫皮口感会好一点每次我LG都把西红柿皮挑出来

白雲山民

钻石靴族

发表于 2013-6-25 15:00 |显示全部楼层

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誰有意見，誰炒

melinana

金靴族

发表于 2013-6-25 15:01 |显示全部楼层

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芹菜不过水，西红柿不去皮。
粽子吃甜的加蜂蜜白糖，豆腐脑吃闲的放卤放醋滴香油！
哈哈哈～～～

ivy_cn

金靴族

发表于 2013-6-25 15:05 |显示全部楼层

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我做菜就8尽量保持本色，不去皮不过水。
公婆在国内吃怕了，能去皮的菜绝对不怕麻烦。比如黄瓜西红柿西兰花。。。

蝴蝶兰

铜靴族

发表于 2013-6-25 15:06 |显示全部楼层

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芹菜从来不抄水，也不知道为什么要抄水

YourHealth

草鞋族

发表于 2013-6-25 15:07 |显示全部楼层

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no
and no

youpassit:)

银靴族

发表于 2013-6-25 15:07 |显示全部楼层

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两个都可以生吃的，为毛要焯水去皮

sweet0309

木屐族

发表于 2013-6-25 15:08 |显示全部楼层

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大家发言真积极啊，可惜分不够了，菜已经吃进肚子了，其实怎么做都没问题，填饱肚子就行了

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
hyue68	+ 2	哈哈哈

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BUBUKIKI

木屐族

发表于 2013-6-25 15:09 |显示全部楼层

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不焯水，西红柿皮有营养

sweet0309

木屐族

发表于 2013-6-25 15:09 |显示全部楼层

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另外想弄明白，芹菜大家为什么焯水，是因为草酸吗

alva

皮靴族

发表于 2013-6-25 15:10 |显示全部楼层

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我做菜芹菜有时候焯水有时候不焯，不过西红柿从来不去皮。

aileenzhang

铜靴族

发表于 2013-6-25 15:10 |显示全部楼层

sweet0309 发表于 2013-6-25 14:09
另外想弄明白，芹菜大家为什么焯水，是因为草酸吗

不是，因为过水后比较好炒尤其是西芹，太大

alva

皮靴族

发表于 2013-6-25 15:14 |显示全部楼层

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同意楼上的，如果焯水了，再炒的时候好炒，基本上就是在锅里调味道了，而且焯水可以去掉苦味，看到网上说可以去掉部分草酸。但是我有的时候不焯水，因为不焯水炒出来的口感不一样。所以焯水与否看心情

aumount

银靴族

发表于 2013-6-25 15:16 |显示全部楼层

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qqyang 发表于 2013-6-25 13:49
吃枣吐皮吗？吃葡萄吐皮吗？

我都不吐，Kiwi & 橙子 & passion fruit肯定去皮，其他待定。 ...

我有老外同事吃Kiwi 是连皮一起吃的

purplenight

金靴族

发表于 2013-6-25 15:17 |显示全部楼层

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芹菜不过水，西红柿去皮。。。

babymos

木屐族

发表于 2013-6-25 15:20 |显示全部楼层

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看心情，有時閒就都去皮，沒有的話就算了，
我家老闆很容易伺候...

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-6-25 15:26 |显示全部楼层

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看做什么菜，切成什么。如果是芹菜花生凉菜，我会先过水，如果是炒菜我一般切小段就直接炒。

西红柿做的时候不去皮，但是吃的时候我会吐出来～

为吃不怕麻烦~~

bloomay

皮靴族

发表于 2013-6-25 15:26 |显示全部楼层

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芹菜没听过有草酸，番茄可以久煮因为煮了才有茄红素，煮了皮就掉了。
吃菠菜要焯水大家都知道吧，一焯水叶酸是没了，可是其他营养还能剩多少？吃青菜不为了补充维生素，吃它干嘛？

Jingstar

布鞋族

发表于 2013-6-25 15:28 |显示全部楼层

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不抄水，不去皮

brahmasky

银靴族

发表于 2013-6-25 15:37 |显示全部楼层

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原生态就吃了，还嫌做饭浪费的时间不够多么

whiskeylullaby

皮靴族

发表于 2013-6-25 15:40 |显示全部楼层

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焯水去皮都是個人喜好啦，有些人需口感好的，健康就行了。

sydneynewmama

木屐族

发表于 2013-6-25 15:41 |显示全部楼层

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太费劲了，都吃皮。

lovefenger

铜靴族

发表于 2013-6-25 15:42 |显示全部楼层

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不会

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