这么几条腊肠灌了快五个小时累死我了

hyue68

未知 发表于 2013-6-17 17:36

那个是你熏的吗？

binfen99

细雨漫步 发表于 2013-6-17 17:37
您真干，没有您不会的！灌肠好棒

谢谢，就是太累。

yesan2122

都知道这东西美味啊，可不健康呢会产生大量的致癌物，还费那么大劲做，尽量少吃吧

ttcat

手艺好啊

未知

hyue68 发表于 2013-6-17 18:43
那个是你熏的吗？

是啊，怎么了

binfen99

redtea 发表于 2013-6-17 17:39
请问在那里买肠衣？Mel .我也要学习。

springvale,boxhill卖肉的地方，如果你看到他们也做自已做的香肠，通常也有肠衣卖。另外，如果你不去这些地方，鬼佬的肉店也好像也有。因为我第一次用的肠衣就是在TASMAN买的。

hyue68

未知 发表于 2013-6-17 17:47
是啊，怎么了

更崇拜了！

binfen99

yesan2122 发表于 2013-6-17 17:44
都知道这东西美味啊，可不健康呢会产生大量的致癌物，还费那么大劲做，尽量少吃吧 ...

binfen99

ttcat 发表于 2013-6-17 17:44
手艺好啊

谢谢哦

未知

hyue68 发表于 2013-6-17 18:48
更崇拜了！

hyue68

未知 发表于 2013-6-17 17:50

别只顾玩了，在你的帖里，我问泡菜的事，你还没回呢

未知

hyue68 发表于 2013-6-17 18:52
别只顾玩了，在你的帖里，我问泡菜的事，你还没回呢

哦，我短消息你了

未知

楼主祝你熏香肠成功啊，嘿嘿

细雨漫步

binfen99 发表于 2013-6-17 17:43
谢谢，就是太累。

辛苦了，等着看腊排骨！

hmjsmile

非常给力啊

飞跑的猪

我公公现在正切肉呢，晚上或者明天灌，腊肉我刚淹上。

hyue68

未知 发表于 2013-6-17 17:54
楼主祝你熏香肠成功啊，嘿嘿

你给我的消息，真的好像错了。

我已经试了5次了，我一点击进去，就进这个帖里了

未知

hyue68 发表于 2013-6-17 19:01
你给我的消息，真的好像错了。

我已经试了5次了，我一点击进去，就进这个帖里了  ...

站内短消息你了

彤彤

binfen99 发表于 2013-6-17 17:19
晒干的照片是没有的，因为要等一周后。

这是第一批，休息几天我再整第二批，为了装这个特意买了个冰 ...

谗S我了， 求做法！！！！

binfen99

未知 发表于 2013-6-17 17:54
楼主祝你熏香肠成功啊，嘿嘿

哈哈,争取成功,我还得看看哪儿有柏树枝去.要是找不到我就不熏了

loveless

好神奇，好厉害，好羡慕啊，我也想吃

binfen99

细雨漫步 发表于 2013-6-17 17:55
辛苦了，等着看腊排骨！

今年的正腌着着，10楼有几条去年做的照片。其实做下来发现，家里最喜欢吃的还是腊肠和腊排骨

binfen99

hmjsmile 发表于 2013-6-17 18:00
非常给力啊

谢谢！

binfen99

飞跑的猪 发表于 2013-6-17 18:00
我公公现在正切肉呢，晚上或者明天灌，腊肉我刚淹上。

飞猪姐更是大手笔的，你那腊肠工程绝对壮观

细雨漫步

binfen99 发表于 2013-6-17 19:16
今年的正腌着着，10楼有几条去年做的照片。其实做下来发现，家里最喜欢吃的还是腊肠和腊排骨
...

看了照片，真馋人

binfen99

彤彤 发表于 2013-6-17 18:20
谗S我了， 求做法！！！！

楼主的是随心所欲型的，每年放的料都不同，也说不上是哪的口味，就是买来肥一些的腿肉切很小的块，然后用高度白酒，姜压成汁，辣椒粉花椒粉，十三香，糖、盐、生抽，好像还倒了点蚝油 ，腌一天一晚，然后灌肠衣就成了。

我这个是野路子，为保险起见，你最好从淘宝买配好的香肠调料，有多种口味可以选择。

binfen99

loveless 发表于 2013-6-17 19:15
好神奇，好厉害，好羡慕啊，我也想吃

动手啦，我也是这两年因为想吃才学着做的。

binfen99

细雨漫步 发表于 2013-6-17 19:19
看了照片，真馋人

照片中有小白点的就是里面带脆骨的腊排骨，我发现这种做这个比肋排要好，而且还便宜，做好了用刀切小块蒸熟后，里面的小脆骨可以一起嚼着吃.很香.所以如果你做的话,就买这种好啦.

jogger

求腊肉做法

江南忆

做腊肠真不容易，要切要灌，太费时费力了。
楼主真是好样的！