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楼主:kitcat

[面食面点] [男人下厨房]手工北方水饺，直播完毕，附送小菜一样 [复制链接]

IsDonIsGood

银靴族

发表于 2013-6-15 19:46 |显示全部楼层

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lxk

金靴族

发表于 2013-6-15 19:59 |显示全部楼层

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缺大蒜和醋

kitcat

金靴族

发表于 2013-6-15 20:44 |显示全部楼层

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饭毕，再上一个俺家保留小菜，香菜拌五香豆干~
4把香菜洗净切碎用盐捏出水，五香豆干一袋切小丁拿麻油炒香，拌入香菜碎，当作凉菜清新爽口，不论是配粥还是吃饭还是吃饺子或者吃别的什么都能搭配。

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ttcat

铜靴族

发表于 2013-6-15 20:47 |显示全部楼层

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minicoin

木屐族

发表于 2013-6-15 20:51 |显示全部楼层

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yummy

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-15 21:34 |显示全部楼层

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我喜欢吃饺子,我家那位到是会帮着擀皮,可是要让他擀皮还得拍N多马屁人家才干.

yyw

铜靴族

发表于 2013-6-15 21:36 |显示全部楼层

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包的不错，有么有样的，赞一个

linux_au

铜靴族

发表于 2013-6-15 21:37 |显示全部楼层

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kitcat

金靴族

发表于 2013-6-15 21:39 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-6-15 20:34
我喜欢吃饺子,我家那位到是会帮着擀皮,可是要让他擀皮还得拍N多马屁人家才干. ...

千穿万穿马屁不穿

我只会包那种很多褶子的饺子，我lg包饺子捏一下就好了，速度是我的n倍

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kitcat

金靴族

发表于 2013-6-15 21:43 |显示全部楼层

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yyw 发表于 2013-6-15 20:36
包的不错，有么有样的，赞一个

哈哈，我告诉lg好多人赞他，他好开心

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有有

银靴族

发表于 2013-6-15 21:45 |显示全部楼层

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楼主小日子过得真温馨

rocca2011

白金靴族

发表于 2013-6-15 22:11 |显示全部楼层

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kitcat 发表于 2013-6-15 20:39
千穿万穿马屁不穿
我只会包那种很多褶子的饺子，我lg包饺子捏一下就好了，速度是我的n倍 ...

我感觉会捏这一下的都是北方人，这一捏似乎是一个只可意会不可言传的动作，必须长期浸润的饺子文化里的人才会。我有次在ASHFIELD新上海看人包饺子，回来也学着捏，怎么都不象。

angie1

木屐族

发表于 2013-6-15 22:16 |显示全部楼层

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chesecake

水晶靴族

发表于 2013-6-15 22:17 |显示全部楼层

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就喜欢白菜猪肉馅的

FFQQ

铜靴族

发表于 2013-6-15 22:47 |显示全部楼层

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咽口水。。。

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-6-15 22:55 |显示全部楼层

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幸福

kefei2006

皮靴族

发表于 2013-6-15 22:58 |显示全部楼层

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什么揉面机啊？是面包机吗？

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2013-6-15 22:58 |显示全部楼层

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你老公的手真秀气。另，俺家今天也次饺子

kitcat

金靴族

发表于 2013-6-15 23:19 |显示全部楼层

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有有发表于 2013-6-15 20:45
楼主小日子过得真温馨

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kitcat

金靴族

发表于 2013-6-15 23:23 |显示全部楼层

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rocca2011 发表于 2013-6-15 21:11
我感觉会捏这一下的都是北方人，这一捏似乎是一个只可意会不可言传的动作，必须长期浸润的饺子文化里的 ...

是的，我lg全家都会，包饺子麻溜的。我学不会，一捏就漏。。。
不过煎饺就是俺们的褶子饺子比较吃香了，能坐的很稳

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kitcat

金靴族

发表于 2013-6-15 23:25 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-6-15 21:17
就喜欢白菜猪肉馅的

米兔，这个材料也最好准备~
本来今天还想做茴香猪肉的怀旧一下，结果只找到大胖茴香，没有国内吃那种须须头的茴香，只好放弃了

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kitcat

金靴族

发表于 2013-6-15 23:27 |显示全部楼层

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kefei2006 发表于 2013-6-15 21:58
什么揉面机啊？是面包机吗？

不是，博士的MUM86厨房机，揉面超给力

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dianfang

银靴族

发表于 2013-6-15 23:27 |显示全部楼层

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lz，白菜要先焯水吗？

kitcat

金靴族

发表于 2013-6-15 23:29 |显示全部楼层

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Tiger_Karen 发表于 2013-6-15 21:58
你老公的手真秀气。另，俺家今天也次饺子

虎妞是面食专家啊，你们两口子配合肯定包的超级快吧

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kitcat

金靴族

发表于 2013-6-15 23:29 |显示全部楼层

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dianfang 发表于 2013-6-15 22:27
lz，白菜要先焯水吗？

不用，拿盐稍微捏一下挤掉点水就可以了

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明天

银靴族

发表于 2013-6-15 23:31 |显示全部楼层

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一个不会包饺子的北方人惭愧的飘走。

leo.lyx

皮靴族

发表于 2013-6-15 23:41 |显示全部楼层

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请问楼主，猪肉馅怎么调的？不用酱油吗？猪肉的腥臭味会不会严重？我只敢做猪肉韭菜的，韭菜的味道才能盖住猪肉的味道。

kitcat

金靴族

发表于 2013-6-15 23:46 |显示全部楼层

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明天发表于 2013-6-15 22:31
一个不会包饺子的北方人惭愧的飘走。

这才是赤果果的晒幸福，肯定是有人都做好了

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明天

银靴族

发表于 2013-6-15 23:52 |显示全部楼层

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kitcat 发表于 2013-6-15 22:46
这才是赤果果的晒幸福，肯定是有人都做好了

我老公也不会做，不过正打算学，我对此不报希望。

kitcat

金靴族

发表于 2013-6-15 23:52 |显示全部楼层

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leo.lyx 发表于 2013-6-15 22:41
请问楼主，猪肉馅怎么调的？不用酱油吗？猪肉的腥臭味会不会严重？我只敢做猪肉韭菜的，韭菜的味道才能盖住 ...

我就加了盐和一点点料酒，还敲了个鸡蛋。肉馅买新鲜的就不会臭，可以去local butcher那里，或者coles的8块两盒的也行。华人店我有时买回来味道会有点大，还稀，不知道是不是掺水了。

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