[面食面点] 第一次做的金银馒头 [复制链接]

发表于 2013-6-15 23:03 |显示全部楼层

此文章由 lq0310 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lq0310 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ycnang 发表于 2013-6-15 21:49
我也爱吃这个，可惜不会蒸馒头

我第一次蒸的馒头是一个和石头差不多硬东西

发表于 2013-6-15 23:07 |显示全部楼层

此文章由 lq0310 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lq0310 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

突然想起来忘了说发面的时候应该在面粉里加点糖(monkey08)
具体的量要看面粉的量，我250g加了1大勺。

cannysh

发表于 2013-6-15 23:14 |显示全部楼层

此文章由 cannysh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮。

yuxing

铜靴族

发表于 2013-6-16 00:28 |显示全部楼层

此文章由 yuxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问LZ那个蘸酱在哪里买的名称叫什么？最好麻烦拍个样品。

Peppeapig7890

发表于 2013-6-16 00:54 |显示全部楼层

此文章由 Peppeapig7890 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Peppeapig7890 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发表于 2013-6-16 10:45 |显示全部楼层

此文章由 lq0310 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lq0310 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yuxing 发表于 2013-6-15 23:28
请问LZ那个蘸酱在哪里买的名称叫什么？最好麻烦拍个样品。

那个就是炼乳，condensed milk。
我家的吃完了，暂时没法给你照相啊。
超市都有的卖的

ezhang6767

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-6-16 11:27 |显示全部楼层

此文章由 ezhang6767 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ezhang6767 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ拍照水平太差了，完全对不起你的手艺嘛

yuxing

铜靴族

发表于 2013-6-16 13:04 |显示全部楼层

此文章由 yuxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lq0310 发表于 2013-6-16 09:45
那个就是炼乳，condensed milk。
我家的吃完了，暂时没法给你照相啊。
超市都有的卖的 ...

哦，谢谢！

发表于 2013-6-16 13:46 |显示全部楼层

此文章由 lq0310 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lq0310 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yuxing 发表于 2013-6-16 12:04
哦，谢谢！

亲客气啦

发表于 2013-6-16 13:50 |显示全部楼层

此文章由 lq0310 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lq0310 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ezhang6767 发表于 2013-6-16 10:27
LZ拍照水平太差了，完全对不起你的手艺嘛

LZ其实在美食版潜水已经有段时间了，就是因为特不爱照相所以一直都没有发帖。
这个照片就是随手手机照的，加上大晚上的光线又不好所以大家只能凑合先看看吧。
LZ以后会尽量提高图片质量滴

迷路的小猪

发表于 2013-6-16 14:03 |显示全部楼层

此文章由迷路的小猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者迷路的小猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个不错,不过貌似炸馒头是不是比较吸油啊,每次煎的馒头片都感觉太油了

迷路的小猪

发表于 2013-6-16 14:04 |显示全部楼层

还有为什么中间要切一道口?为了漂亮么

赞下楼主的摆法好像饭店里的,真不错

发表于 2013-6-16 14:07 |显示全部楼层

此文章由 lq0310 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lq0310 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

迷路的小猪发表于 2013-6-16 13:03
这个不错,不过貌似炸馒头是不是比较吸油啊,每次煎的馒头片都感觉太油了 ...

个人觉得一整个炸没有馒头片吸油。如果不切那一刀应该会再好一点。还有就是油温不能太低了，不然也吸油。

发表于 2013-6-16 14:10 |显示全部楼层

此文章由 lq0310 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lq0310 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

迷路的小猪发表于 2013-6-16 13:04
还有为什么中间要切一道口?为了漂亮么赞下楼主的摆法好像饭店里的,真不错 ...

这个我就是记得以前在外面吃就长这个样子所以也就给了它们一刀(monkey23)
我想除了好看没有什么其它特别之处吧

sydneynewmama

发表于 2013-6-16 14:17 |显示全部楼层

此文章由 sydneynewmama 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydneynewmama 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yukoq

光脚族

发表于 2013-6-17 17:52 |显示全部楼层

此文章由 yukoq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yukoq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lq0310 发表于 2013-6-15 21:43
我的酵母罐子上的说明是每500g面粉加2teaspone的酵母。我一直是按这个比例做的，亲最好看看你用的酵母说 ...

谢谢

shiziqishi

发表于 2013-6-17 21:01 |显示全部楼层

此文章由 shiziqishi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shiziqishi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

CindyDuan

发表于 2013-6-19 12:16 |显示全部楼层

此文章由 CindyDuan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CindyDuan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jade1234

发表于 2013-6-19 15:26 |显示全部楼层

此文章由 jade1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jade1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

呆呆呆

发表于 2013-6-19 15:41 |显示全部楼层

此文章由呆呆呆原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者呆呆呆所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由呆呆呆于 2013-6-19 23:18 编辑

不错发好的面里面放蒸熟的紫薯，蒸熟，就是紫馒头了

alvin0827

发表于 2013-6-19 18:06 |显示全部楼层

此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

什么是金银馒头？？

发表于 2013-6-19 19:01 |显示全部楼层

此文章由 lq0310 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lq0310 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

alvin0827 发表于 2013-6-19 17:06
什么是金银馒头？？

你看到的图就是

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-6-19 23:23 |显示全部楼层

此文章由 Bubblegal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Bubblegal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

alvin0827

发表于 2013-6-19 23:46 |显示全部楼层

此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lq0310 发表于 2013-6-19 18:01
你看到的图就是

就是一个白馒头，一个炸馒头，是这个意思吗

发表于 2013-6-20 09:40 |显示全部楼层

此文章由 lq0310 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lq0310 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

alvin0827 发表于 2013-6-19 22:46
就是一个白馒头，一个炸馒头，是这个意思吗

是的

angelafanhui

发表于 2013-6-20 13:44 |显示全部楼层

此文章由 angelafanhui 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 angelafanhui 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害

喵了个咪