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楼主:lq0310

[面食面点] 第一次做的金银馒头 [复制链接]

发表于 2013-6-15 22:47 |显示全部楼层
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好吃
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发表于 2013-6-15 22:49 |显示全部楼层
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我也爱吃这个,可惜不会蒸馒头

发表于 2013-6-15 23:03 |显示全部楼层
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ycnang 发表于 2013-6-15 21:49
我也爱吃这个,可惜不会蒸馒头

我第一次蒸的馒头是一个和石头差不多硬东西

发表于 2013-6-15 23:07 |显示全部楼层
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突然想起来忘了说发面的时候应该在面粉里加点糖(monkey08)
具体的量要看面粉的量,我250g加了1大勺。

发表于 2013-6-15 23:14 |显示全部楼层
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漂亮。

发表于 2013-6-16 00:28 |显示全部楼层
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请问LZ那个蘸酱在哪里买的名称叫什么?最好麻烦拍个样品。
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发表于 2013-6-16 00:54 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-16 10:45 |显示全部楼层
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yuxing 发表于 2013-6-15 23:28
请问LZ那个蘸酱在哪里买的名称叫什么?最好麻烦拍个样品。

那个就是炼乳,condensed milk。
我家的吃完了,暂时没法给你照相啊。
超市都有的卖的
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-6-16 11:27 |显示全部楼层
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LZ拍照水平太差了,完全对不起你的手艺嘛

发表于 2013-6-16 13:04 |显示全部楼层
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lq0310 发表于 2013-6-16 09:45
那个就是炼乳,condensed milk。
我家的吃完了,暂时没法给你照相啊。
超市都有的卖的 ...

哦,谢谢!

发表于 2013-6-16 13:46 |显示全部楼层
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yuxing 发表于 2013-6-16 12:04
哦,谢谢!

亲客气啦
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发表于 2013-6-16 13:50 |显示全部楼层
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ezhang6767 发表于 2013-6-16 10:27
LZ拍照水平太差了,完全对不起你的手艺嘛

LZ其实在美食版潜水已经有段时间了,就是因为特不爱照相所以一直都没有发帖。
这个照片就是随手手机照的,加上大晚上的光线又不好所以大家只能凑合先看看吧。
LZ以后会尽量提高图片质量滴

发表于 2013-6-16 14:03 |显示全部楼层
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这个不错,不过貌似炸馒头是不是比较吸油啊,每次煎的馒头片都感觉太油了

发表于 2013-6-16 14:04 |显示全部楼层
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还有为什么中间要切一道口?为了漂亮么 赞下楼主的摆法好像饭店里的,真不错

发表于 2013-6-16 14:07 |显示全部楼层
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迷路的小猪 发表于 2013-6-16 13:03
这个不错,不过貌似炸馒头是不是比较吸油啊,每次煎的馒头片都感觉太油了 ...

个人觉得一整个炸没有馒头片吸油。如果不切那一刀应该会再好一点。还有就是油温不能太低了,不然也吸油。

发表于 2013-6-16 14:10 |显示全部楼层
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迷路的小猪 发表于 2013-6-16 13:04
还有为什么中间要切一道口?为了漂亮么 赞下楼主的摆法好像饭店里的,真不错 ...

这个我就是记得以前在外面吃就长这个样子所以也就给了它们一刀(monkey23)
我想除了好看没有什么其它特别之处吧
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发表于 2013-6-16 14:17 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-17 17:52 |显示全部楼层
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lq0310 发表于 2013-6-15 21:43
我的酵母罐子上的说明是每500g面粉加2teaspone的酵母。我一直是按这个比例做的,亲最好看看你用的酵母说 ...

谢谢

发表于 2013-6-17 21:01 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-19 12:16 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-19 15:26 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-19 15:41 |显示全部楼层
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本帖最后由 呆呆呆 于 2013-6-19 23:18 编辑

不错发好的面里面放蒸熟的紫薯,蒸熟,就是紫馒头了

发表于 2013-6-19 18:06 |显示全部楼层
此文章由 alvin0827 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
什么是金银馒头??

发表于 2013-6-19 19:01 |显示全部楼层
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alvin0827 发表于 2013-6-19 17:06
什么是金银馒头??

你看到的图就是

发表于 2013-6-19 23:23 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-19 23:46 |显示全部楼层
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lq0310 发表于 2013-6-19 18:01
你看到的图就是

就是一个白馒头,一个炸馒头,是这个意思吗
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发表于 2013-6-20 09:40 |显示全部楼层
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alvin0827 发表于 2013-6-19 22:46
就是一个白馒头,一个炸馒头,是这个意思吗

是的

发表于 2013-6-20 13:44 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2013-6-20 13:47 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-20 18:09 |显示全部楼层
此文章由 鱼鱼有刺儿 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 鱼鱼有刺儿 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个我也很喜欢吃

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